製菓トッピング用食品カッター：角切り・短冊切り・細切り・スライスに
製菓業界では、見た目の美しさや食感を左右するトッピングのカットにおいて、均一なサイズと綺麗な仕上がりが求められます。特に、フルーツや野菜などのトッピングは、その形状や硬さが製品の品質に直結するため、安定したカット品質が重要となります。不均一なカットは、製品の見た目を損なうだけでなく、食感のばらつきにもつながる可能性があります。当社のダイスカッターは、多様な刃物の選択肢により、製菓トッピングに最適なサイズと形状を正確にカットし、製品の品質向上に貢献します。 【活用シーン】 ・フルーツや野菜の角切り、短冊切り、細切り、スライス ・ケーキ、焼き菓子、デザートなどのトッピング加工 ・均一なサイズで見た目の良いトッピングの作成 【導入の効果】 ・カット品質の向上による製品の美観向上 ・歩留まりの向上と作業効率の改善 ・多様な食材に対応できる柔軟性
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基本情報
【特長】 ■刃物の選択幅が広く、ニーズにあうサイズがカット可能。 第1カット（スライス）：1.6～25.4mm 第2カット（細切り） ：3.2～76.2mm 第3カット（角切り） ：2.4～14.3mm ■刃物は第1カットのみでスライスカットや第1・2カットのみで細切り・短冊切りも可能。 ■安定した連続運転が可能。 ■100年を超える歴史が紡いだ刃物のノウハウにより、鋭い切れ味でカット品質が綺麗。 ■ユニット交換がしやすく、分解洗浄が可能。 ■最大165 mm原料が投入可能。 【当社の強み】 当社は、米国アーシェル社の国内総代理店として、長年の経験と豊富な実績に基づき、食品加工機械を通じて日本の食文化に貢献しています。食材のカットをはじめとする食品加工の分野で、多様化するニーズに対応した機械、器具、装置の販売およびメンテナンスを行っております。東京都荒川区にパーツセンターとテストキッチンを整備しており、訪問やテストも承っておりますので、お気軽にお問い合わせください。
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用途／実績例
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企業情報
当社は、食品用カッター及び粉砕・微細化装置のブランドである 米国アーシェル社の国内総代理店です。 食材のカットをはじめとする食品加工の分野で重要な分野を 担っています。 食材のカットという食品加工機械を通じて、長年の経験と豊富な 実績をもとに、美しき日本の食文化に貢献したいと考えています。
