コンパクトなカットゾーンで調理効率を向上！
セントラルキッチンでは、食材の均一なカットと調理時間の短縮が、業務効率化に不可欠です。特に、かぼちゃやサツマイモなどの硬い食材を一定のサイズにカットすることは、調理のばらつきを防ぎ、提供スピードを上げる上で重要となります。不均一なカットは、加熱ムラや見た目の悪さにつながる可能性があります。当社のダイスカッター『DIVERSACUT 2110A』は、これらの課題に対応し、調理効率の向上をサポートします。 【活用シーン】 ・かぼちゃ、サツマイモなどの野菜の角切り ・製パン原料の下準備 ・食肉、シーフードのカット ・ペットフード原料の加工 【導入の効果】 ・均一なカットによる調理時間の短縮 ・作業効率の向上 ・食材の歩留まり向上 ・安定した品質の提供
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基本情報
【特長】 ■原料投入サイズ：最大254mm(10インチ)まで対応 ■5馬力(3.7kW)または10馬力(7.5kW)のパワフルなモーターを搭載 ■連続生産を考慮した、洗浄・メンテナンスが容易な設計 ■インペラーパドル、スライシングナイフ、サーキュラーナイフ、クロスカットナイフによる精度の高いカットを実現 【当社の強み】 当社は、食品用カッター及び粉砕・微細化装置のブランドである米国アーシェル社の国内総代理店です。長年の経験と豊富な実績に基づき、多様化するニーズに対応し、食材のカットという食品加工機械を通じて、日本の食文化に貢献してまいります。米国アーシェル社製機械の販売、メンテナンス、および関連機械の設計・製作・販売を行っております。
価格帯
納期
用途／実績例
【用途】 ■食品業界 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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企業情報
当社は、食品用カッター及び粉砕・微細化装置のブランドである 米国アーシェル社の国内総代理店です。 食材のカットをはじめとする食品加工の分野で重要な分野を 担っています。 食材のカットという食品加工機械を通じて、長年の経験と豊富な 実績をもとに、美しき日本の食文化に貢献したいと考えています。
