仕込み作業を効率化するダイスカッター
レストランの仕込み作業では、食材の均一なカットが調理の質とスピードに影響します。特に、玉葱やキャベツなどの野菜を一定の大きさに揃えることは、調理時間の短縮や見た目の向上に不可欠です。手作業でのカットは時間を要し、品質のばらつきも生じやすいため、効率的かつ均一なカットが求められます。 『モデル 排出コンベア付SPRINT 2』は、縦横最大165mm(6.5インチ)の投入製品が処理可能なダイサーです。コンベアはカットされた製品を効率よく機外に排出する事を可能とし、生産を中断させない連続稼働が特長です。 【活用シーン】 ・玉葱、キャベツ、野菜、果物の角切り ・サラダや付け合わせの準備 ・調理時間の短縮 【導入の効果】 ・仕込み作業の効率化 ・均一なカットによる調理品質の向上 ・作業時間の短縮
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基本情報
【特長】 ■縦横最大165mm(6.5インチ)の投入製品が処理可能 ■生産を中断させない連続稼働 ■カット部とギアなどの駆動部は完全に分離しており、曲線的な管状のフレームは衛生的な設計 ■サーキュラーナイフとクロスカットナイフのスピンドルを取り外す事でスライスのみの機能が使用可能 【当社の強み】 当社は、食品用カッター及び粉砕・微細化装置のブランドである米国アーシェル社の国内総代理店です。長年の経験と豊富な実績をもとに、食材のカットをはじめとする食品加工の分野で、多様化するニーズに対応し、美しき日本の食文化に貢献したいと考えています。米国アーシェル社製機械、器具、装置ならびに部品の購入販売及びメンテナンス、上記に関する機械、器具ならびに装置の設計、製作および販売を行っております。
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企業情報
当社は、食品用カッター及び粉砕・微細化装置のブランドである 米国アーシェル社の国内総代理店です。 食材のカットをはじめとする食品加工の分野で重要な分野を 担っています。 食材のカットという食品加工機械を通じて、長年の経験と豊富な 実績をもとに、美しき日本の食文化に貢献したいと考えています。
