栄養バランスを考慮した食材カットを効率的に
学校給食においては、児童・生徒の成長に必要な栄養バランスを考慮した献立作りが求められます。そのため、野菜や果物を均一なサイズにカットし、調理の効率化を図ることが重要です。不均一なカットは調理時間の増加や、食材のロスにつながる可能性があります。当社のダイスカッターは、多様な野菜や果物を一定のサイズにカットすることで、調理の均一化と効率化を支援し、栄養バランスの取れた献立の実現に貢献します。 【活用シーン】 ・玉葱、キャベツ、野菜、果物の角切り ・調理時間の短縮 ・食材の均一なカット 【導入の効果】 ・栄養バランスを考慮した調理の効率化 ・食材ロスの削減 ・調理員の負担軽減
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基本情報
【特長】 ・縦横最大165mm(6.5インチ)の投入製品が処理可能 ・生産を中断させない連続稼働 ・カット部とギアなどの駆動部は完全に分離しており、衛生的な設計 ・サーキュラーナイフとクロスカットナイフのスピンドルを取り外すことでスライス機能も使用可能 【当社の強み】 当社は、食品用カッター及び粉砕・微細化装置のブランドである米国アーシェル社の国内総代理店として、長年の経験と豊富な実績に基づき、多様化するニーズに対応いたします。食材のカットという食品加工機械を通じて、美しき日本の食文化に貢献したいと考えております。米国アーシェル社製機械の購入販売、メンテナンス、設計、製作、販売を行っております。
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企業情報
当社は、食品用カッター及び粉砕・微細化装置のブランドである 米国アーシェル社の国内総代理店です。 食材のカットをはじめとする食品加工の分野で重要な分野を 担っています。 食材のカットという食品加工機械を通じて、長年の経験と豊富な 実績をもとに、美しき日本の食文化に貢献したいと考えています。
