嚥下食に最適な、均一な食材カットを実現します。
病院給食では、患者様の安全と栄養摂取を考慮した調理が求められます。特に嚥下食においては、食材の大きさや形状が均一であることが、安全な食事提供と栄養バランスの維持に不可欠です。不均一なカットは、誤嚥のリスクを高めたり、栄養素の偏りを招く可能性があります。当社のダイスカッターは、食材を一定のサイズにカットすることで、嚥下食調理における課題解決をサポートします。 【活用シーン】 ・嚥下食調理における食材の均一なカット ・様々な食材（野菜、果物など）の細かなサイコロ状カット ・調理時間の短縮と作業効率の向上 【導入の効果】 ・安全で均一な嚥下食の提供 ・患者様の栄養摂取のサポート ・調理現場の負担軽減
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基本情報
【特長】 ・縦横最大165mm(6.5インチ)の投入製品が処理可能 ・生産を中断させない連続稼働 ・カット部とギアなどの駆動部は完全に分離しており、衛生的な設計 ・サーキュラーナイフとクロスカットナイフのスピンドルを取り外すことでスライス機能も使用可能 【当社の強み】 当社は、食品用カッター及び粉砕・微細化装置のブランドである米国アーシェル社の国内総代理店です。長年の経験と豊富な実績に基づき、食材のカットをはじめとする食品加工の分野で、多様化するニーズに対応し、美しき日本の食文化に貢献いたします。米国アーシェル社製機械の販売、メンテナンス、および関連機械の設計・製作・販売を行っております。
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企業情報
当社は、食品用カッター及び粉砕・微細化装置のブランドである 米国アーシェル社の国内総代理店です。 食材のカットをはじめとする食品加工の分野で重要な分野を 担っています。 食材のカットという食品加工機械を通じて、長年の経験と豊富な 実績をもとに、美しき日本の食文化に貢献したいと考えています。
