フードロスの視点と圧力酵素分解製法の力で牡蠣をまるごと粉末に！
煮出し製法で使われたあとの牡蠣を再生利用し、圧力酵素分解製法でまるごとエキスにしたあと粉末にしています。フードロスへの取組に関心のあり、持続可能な社会への貢献を目指す企業様にご案内したい製品です。 牡蠣再生品利用とはいえ、たんぱく質、脂質、炭水化物をしっかり含んでおり、圧力酵素分解製法によりたんぱく質をしっかり低分子化しているので、生理活性の期待できる粉末に仕上がっています。 牡蠣の三大栄養素である亜鉛もしっかり含まれている製品です。 今般の原料調達事情でお困りの企業様、ぜひ、ご検討ください。
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基本情報
製品特性 粉体 性状 淡黄緑色～褐色で特有のにおいを有する粉末 表示例 牡蠣エキス、デキストリン（33.3％含有） 物流温度 常温（高温多湿を避け冷暗所に保存） 賞味期限 常温3年 荷姿 10kg×1袋/箱、1kg×10袋/箱、内装：アルミ袋、外装：段ボール
価格帯
納期
用途／実績例
サプリメントの配合素材として 牡蠣サプリメントの補完素材として 牡蠣の風味が気になる食品用途に
企業情報
株式会社広島ヤンマー商事は、主に 広島の中古艇の販売・船舶修理・ヤンマー新艇販売を行っている会社です。ヤンマーの新艇（フィッシングボートやプレジャーボート）を販売、修理を行う「舶用部門」と、地域の基幹産業である「カキ産業」に特化した当社オリジナルの設備やヤンマーの海洋設備を販売する「水産環境部門」の2部門で事業を行っております。
