食品機械の製品一覧
- 分類：食品機械
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食品保存料・衛生材料・日用品に使用できるアミノ酸由来の天然カチオンポリマー。天然微生物が生産する発酵製品なので安全な素材です。
- 日持ち向上剤
保存料ポリリジン／食中毒防止に貢献する発酵ポリアミノ酸のご紹介
食中毒を防止する天然由来の保存料ポリリジンについて、判りやすく解説した資料をお届けしています。 ε-ポリリジン（以下、ポリリジン）は食品保存料として広く使用されているアミノ酸由来の保存料です。 ポリリジンを添加することで、食中毒の原因となる微生物の生育を防止することができます。 毎年、微生物による食中毒は問題となっており、度々ニュースでも取り上げられています。一見、腐敗しているように見えない食品でも、生育環境が整えば、微生物は一気に増殖しているケースがありますので注意が必要です。 見た目がきれいでも菌による汚染が進行し、食中毒の危険が潜んでいます。製造工程での衛生管理、適切な温度等での保管に加え、保存料ポリリジンを適切に使用することで、より効果的に食品の安全を守ることができます。 【特長】 ■天然微生物により、国内で発酵生産された安全な素材（遺伝子組換え生物ではない） ■天然の発酵物なので良いイメージを付与 ■食品保存料として既存添加物名簿に収載 ■安心な国産製品です ※お気軽にお問い合わせください。
軽量・コンパクトで設置が容易。ガスを接続するだけ赤外線加熱ができます。 燃焼量・燃焼面積も豊富なラインナップがございます。
- 食品加工装置
- 加熱装置
- その他食品機械
【耐食性×施工性×耐久性×気密性】を兼ね備えた実績豊富な信頼ブランド
- ホース
- 加熱装置
- 食品加工装置
熱流と赤外線の相乗効果が発揮！大きな燃費改善と共に、釜の密閉断熱が可能
- その他ヒータ
- 食品加工装置
- 加熱装置
【 サーモテック ’2022 ご来場御礼！！ 】 2022年6月1日㈬~3日㈮ 東京ビッグサイトにて
東京ビッグサイトにて開催の【 サーモテック '2022 】が盛況のうちに終了しました。 当社ブースにも多くのお客様がお越しくださり、こころより御礼申し上げます。やはり一番の人気は「水素燃焼バーナ」でした。 水素と天然ガス の燃焼火炎の比較動画をご覧になり、様々なご質問や期待のお言葉を頂戴しました。 今後引き続いて水素バーナの開発とブラッシュアップを進め、お客様のニーズにお応えしていきたく思います。 そのほか、環境装置（現場出張デモ用脱臭装置）・塗装設備（ガスと電気のハイブリッド）・アルミ合金酸化物抑制炉をはじめ、表面燃焼バーナやパッケージミキサ等についても詳細資料のご要望をたくさんいただきました。ありがとうございました。
国内外豊富な実績で！高い分解率と省エネルギー性を両立！お客様に好適な環境装置をご提案いたします
- 工業炉
- 食品環境衛生/汚染防止装置
- 滅菌器
長さ、形状、パイプ径もオーダーメイドで製作いたします。独自のリテンション保炎機構を備え、安定した火炎が得られます。
- パイプバーナー式フライヤー
- 食品加工装置
- 加熱装置
撹拌・擂り潰し・混合・煉り合せ 大型機（20ℓ～100ℓまで対応） 鉢傾斜（材料が取り出し易い）
- 粉砕機
- ミキサー・攪拌器
- 食品加工装置
卓上型で実験機に最適。杵をモータで強制回転させる機構を採用し、より高い擂潰性能を有する。硬質材料の分散、撹拌、粉砕、解砕に好適
- その他加工機械
- 食品加工装置
- ミキサー・攪拌器
AGAを使用した論文「水和物結晶のメカノケミカル脱水」のご紹介
【論文の紹介】 タイトル：水和物結晶のメカノケミカル反応 著者：荒井康夫先生 概要： 「水和物結晶のメカノケミカル反応」という論文は、1971年に発表され、石膏と石灰に関する貴重な研究成果を提供しています。この論文は、荒井康夫先生によって執筆されました。 この論文は、水和物結晶におけるメカノケミカル反応の特性とそのメカニズムに焦点を当てています。荒井先生は、石膏と石灰といった水和物結晶が物理的な刺激によって変化する過程を詳細に研究しました。その結果、水和物結晶のメカノケミカル反応において、結晶構造の変化や物質の再結晶化が起こることを明らかにしました。 この「物理的な刺激」を与えるために使用した機器が弊社AGAになります。 この論文の重要性は、水和物結晶のメカノケミカル反応が石膏や石灰の応用においてどのような影響を与えるかを理解する上で貢献しています。さらに、この研究は材料科学や建築工学などの分野における応用の可能性を示唆しています。 参考文献: 荒井康夫. 「石膏と石灰」, 1971. 「水和物結晶のメカノケミカル反応」
石川式そば２号は多くの老舗名店でご利用頂いており、小さいそば粉の玉が徐々に大きなそば玉になる理想の水回しを実現します。
- 食品加工装置
- 石材加工機械
- その他食品機械
おいしい手打ちそばの作り方
弊社「そば2号機」を用いて、おいしい手打ちそばの作り方を紹介します。■おいしい手打ちそばの作り方 １． そば粉とつなぎを混ぜておく（十割そばの場合はそば粉のみ） ２． そのそば粉とつなぎをそば2号機に投入する ３． そば2号機回転させる ４． 水を所定量1分程度かけながらゆっくりと入れていく（従来の手打ちで使用する量を入れる） ５． その状態で3分程度こねる ６． そばが完全にひとつにまとまらず、5個程度にまとまりかけた感じで機械を止める。 ７． そば玉を機械から取り出す。 ８． 鉢を使って、１つにまとめる ９． 鉢から板にのせかえて、打ち粉をふる。 １０． 掌（手首に近い方）を使って手のひらで丸くなるように角度を変えながら中央から外に向かってのばす １１． 打ち粉をふって、棒でのばす １２． 四角にのばしたら、折りたたむ １３． 小間板とそば包丁をつかって切る １４． 大きな釜でゆでて、そばの完成
軟膏の混和・混合・練合に加え、薬材の摩砕・撹拌・分散等の調剤・製剤にも多くご利用頂いている石川式自動乳鉢です。
- 食品加工装置
- 微粉砕機
- ミキサー・攪拌器
磁器鉢（乳鉢）・磁器杵（乳棒）付の製造機械 化学製品・電子材料に好適！ 鉢の傾斜可能な自動乳鉢
- 食品加工装置
- ミキサー・攪拌器
- 微粉砕機
元素分析の前処理をの生産性を向上させる、新しい酸分解システム。 かんたん容器、しっかり・まとめて分解、誰でもあんしん
- 食品試験/分析/測定機器
- 試験機器・装置
元素不純物の分析に必要な精度の高いサンプル分解・前処理について、安全性と生産性を向上させるポイントとは？<インタビュー記事掲載中>
近年、医薬品品質確保の要求の高まりに合わせ、不純物管理の必要性がより指摘されるようになりました。 特に無機物である元素不純物は、分析難易度の高さと品質への影響の大きさから重要視されており、グローバルのガイドラインであるICH Q3Dや各国薬局方で管理が規定されるなど、製薬企業は対応が必須となっています。 こうした背景を踏まえ、元素不純物の分析に必要な精度の高いサンプル分解・前処理について、安全性と生産性を向上させるポイントを、インタビュー記事として掲載中です。 ぜひご覧ください。
■タッチパネルで制御機能を操作 ■運転状況を表示してポンプを管理 ■異常監視機能で自動停止可能 ■多言語にも対応。
- その他食品機械
【2025年6月10日(火)～13日(金)】FOOMA JAPAN 2025 (国際食品工業展)に出展のお知らせ
ナカキンは、東京ビッグサイトで開催される 『FOOMA JAPAN 2025 (国際食品工業展)』に出展致します。 当展示会は、「食の安全・安心」に関心が高まる中、 食品機械の先端テクノロジー、製品、サービスを通して、 「食の技術が拓く、ゆたかな未来」を提案。 食品機械・装置および関連機器に関する技術や情報の交流と普及をはかり、 食品産業の一層の発展に寄与します。 皆様のご来場を心よりお待ちしております。
■自重方向への縦型押し込み方式により残液ロスが減少 ■作業性抜群の設計で搬送率アップ ■部品点数少なく分解洗浄が容易
- その他食品機械
【2025年6月10日(火)～13日(金)】FOOMA JAPAN 2025 (国際食品工業展)に出展のお知らせ
ナカキンは、東京ビッグサイトで開催される 『FOOMA JAPAN 2025 (国際食品工業展)』に出展致します。 当展示会は、「食の安全・安心」に関心が高まる中、 食品機械の先端テクノロジー、製品、サービスを通して、 「食の技術が拓く、ゆたかな未来」を提案。 食品機械・装置および関連機器に関する技術や情報の交流と普及をはかり、 食品産業の一層の発展に寄与します。 皆様のご来場を心よりお待ちしております。
■投入口が広い(投入口上部に部品がない設計) ■ほぼ固形でも移送可能(嚙み込みながら移送) ■分解洗浄が容易
- その他食品機械
外観検査をもっと楽に！AIや画像処理の知識不要。製造現場でリアルタイムに良否判定できる、AI画像判定（自動品質検査）システム
- その他食品機械
2022中部パックへ出展｜食品製造業向けDXソリューション
この度弊社は、4/20（水）～4/23（土）に開催される「2022中部パック」の（株）安川電機様ブース内に出展いたします。 展示会場では、主催者側、また当社にて個別の感染症対策を講じた上で接客いたします。ご来場いただく企業様におかれましては、ご理解・ご協力のほどよろしくお願いいたします。 テーマ：『食×包×技術』 ～出会いの先に豊かな未来～ 包装機械、食品機械、製パン製菓機械、物流機械、衛生・環境・検査機器、包装資材、 食品材料など、原料から製造、包装、物流までを一貫して展示し、 業界の発展とユーザーとの共存共栄の道を拓く。 【当社展示内容】 AI/IoTを活用した、食品製造業向けDXソリューション 展示会場では、AI画像判定ソリューション「Y's-Eye」による、シールずれ・噛み込みなどの包装不良検知の実演を行います。 不良検知にとどまらず、ロボット等による対象物の排除機構もご提案いたしますので、システムのライン導入でお困りの方はぜひご相談ください。
エチレンガスを分解除去し、野菜や果物の早期成熟や腐敗を防止。青果物の流通や貯蔵において鮮度と品質を守り、廃棄量削減を実現！
- 食品貯蔵保管装置・設備
