更新日： 集計期間:2025年07月30日～2025年08月26日
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1973年に設立されたRATIONAL社は業務用厨房での加熱調理分野における世界屈指の市場リーダー、テクノロジー・リーダーです。
ロースト、グリル、ベイク、揚げ物、蒸し煮、スチームのすべてをこなすことができるスチームコンベクションオーブンです。卓越した調理性能を有しており、アイコンとジョグダイヤルによる簡単な操作で個別にプログラミングを行うことが可能です。20食、それとも2000食？ 厨房のサイズは？ 電気式？ ガス式？など、数多くの機種の中からあなたのニーズに合った商品をご提供いたします。
蒸し、焼き、蒸し焼きの工程を1台でこなせるので、スペースを有効活用できる！
『Versale』は、蒸気とヒーター(電気又はガス式)を併用した ハイブリッド型オーブンです。 商品により加熱方式の選択ができ、貴社独自の組み合わせを 設定することができる多才な製品。 東京営業所にて、当製品を常時運転できる状態で設置しております。 テスト等お気軽にご利用ください。 【特長】 ■用途や現場に合わせた、熱源(電気、ガス)を選択できる ■少量多品種生産に優れている ■製品に適した温度、湿り度を調整できる ■加湿しながら焼成することで商品に熱の伝わりが早くなり 調理時間を短縮することが可能 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
“タナベ技術ノウハウ”と“過熱水蒸気”を融合させた設備・システムをご提案致します。
■設備特長 ・安全処理 (過熱水蒸気雰囲気によって炉内で燃焼反応を起こしません) ・酸化抑制効果 (極低酸素雰囲気下で熱分解処理) ・ヒートリサイクルシステムによる省エネ効果 (排熱のエネルギーを最大限活用) ・供給・排出装置まで含めたトータルコーディネート ■設備用途 ・金属ブリケットの洗浄・脱脂 ・端材、異形材の加熱処理 (有機分除去) ・カーボン系の加熱処理 ・基板、樹脂の熱分解処理 ・板材、薄板の製品洗浄
スピーディーに真空熱処理
直熱式真空乾燥器です。 ガス置換機能も備えており、窒素などを利用した無酸化雰囲気での 処理、ベーキング、脱泡、脱気など幅広い用途にお使いいただけます。 【特長】 ■スピーディに真空乾燥ができる直熱式 ■カラーLCDタッチパネル ■Webブラウザーから遠隔操作可能 ■プログラムパターンをコピーできる ■E-mail通知機能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
蒸気で焼くからもっと美味しくヘルシーに！
本装置は、沸騰した水蒸気をさらに過熱して高温度の蒸気を発生させることに より、限りなく無酸素状態に近い状態で様々な食品をやさしく焼成していく 連続焼成機（MSOオーブン）です。 モルビドスチームシステム方式により最適な焼き状態を作り上げ、 与える蒸気のコントロールにより焼き上がりの調整が可能です。 また、高精度な焼きむらの少ない短時間焼成が実現。 更に旨さと香りをのがさず焼成し、食品の塩分を低減させ臭みを落とす効果 もあります。 【特長】 ■焼き上げの旨さ ■高精度かつ短時間焼成 ■歩留まりの向上 ■食品の塩分を低減 ■臭みを落とす ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
脱泡、脱気、硬化、乾燥などの真空熱処理に適した製品をご紹介！
『VAC』は、高い温度性能に加え、槽内の密閉性と断熱性を 高めたことによる省エネを実現している真空オーブンです。 圧力と温度制御を組み合わせて自動制御するプログラム運転など、 先進の機能と使い易さを叶えたコントローラーを搭載。 さらに、CEマーキングに適合し、グローバルな時代にふさわしい 充実した安全設計を施しています。 【特長】 ■数々の省エネ機構と広がる真空加熱処理への対応 ■徹底した省エネ機構 ■脱泡、脱気、硬化、乾燥など幅広い用途 ■用途が広がる真空加熱処理 ■すぐれた温度分布性能を発揮する槽内二重構造 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
加熱・冷却時間を短縮し生産効率をアップ！温度上昇・下降時間が早く、生産用途で人気
『DKG611/611V/811/811V』は、温度下降時間を調節できる 手動ダンパを標準装備した急速加熱冷却オーブンです。 標準タイプのオーブンDKNシリーズでは室温から250℃まで約85分で 上昇するのに対して、「DKG611」は約35分(約2倍の速さ)で上昇。 生産効率アップに貢献するオーブンとして人気を得ています。 また、水平気流方式を採用し、並べる試料が多くても対流が均一に なりやすく温度ムラを抑えます。 【特長】 ■標準的なオーブンと比較して温度上昇・下降時間を約50％に短縮 ■大量の試料を置いても温度ムラが少ない水平気流方式を採用 ■タイマやプログラム運転終了時に連動して全開する自動ダンパ(オプション) ■パッキンをシリコン系からフッ素ゴム系材料に変更したVシリーズ(受注生産) ■パッキンから発生する微量なシリコンガスを嫌うサンプルに好適 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
