厨房機器 - メーカー・企業26社の業務用製品ランキング | イプロスものづくり

厨房機器とは？

厨房機器とは、飲食店、ホテル、病院、学校給食センターなどの厨房（調理場）において、調理、下ごしらえ、洗浄、保管などの作業を効率的かつ衛生的に行うために使用される、業務用の機械器具の総称です。ガスレンジ、フライヤー、オーブンなどの「加熱機器」、冷蔵庫、冷凍庫などの「冷却機器」、シンク（流し台）、食器洗浄機などの「洗浄・衛生機器」、スライサー、ミキサーなどの「調理・加工機器」など、多岐にわたる種類が含まれます。