厨房機器 - メーカー・企業73社の業務用製品ランキング

【誰でも】ディスポーザーの使い方！【簡単】

「配管が詰まりやすいって聞いたけど。」「すぐ壊れちゃったりしない？」大丈夫です！ディスポーザーは誰でも簡単に使える便利アイテム！

宮惣ケミカル株式会社のページをご覧いただきありがとうございます。物件の付加価値upのためにディスポーザーの取付を検討している方、取り付けたとしても新たな入居者様にきちんと使用していただけるかご心配だと思います。しかしディスポーザーの使い方はいたってシンプルです。水を流す→ディスポーザーを動かす→ディスポーザーを止める→水を止める　　これだけです。この順番さえ守っていただければ配管が詰まることはまずありません。ポイントは最初に水を流すことです。水さえ流していれば、粉砕された生ごみは順次押し出されるため配管内に堆積しないのです。ただし、水をまったく流さなかったり流す量が少ないと粉砕した生ごみはその場にとどまり、配管を詰まらせる原因となります。ディスポーザーに不具合がないために配管が詰まることになってしまうのです。詰まらせてしまうと専用工具での解決や専門業者への依頼が必要になります。水で始まり、水で終わる。これが配管を詰まらせない最も簡単な方法です。 ※その他詳しい話や具体的な事例が知りたい方は、是非お気軽にお問い合わせください。

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【施工事例】西宮ご家族宅へディスポーザーを新規設置！

ディスポーザー新規設置

弊社では、ディスポーザーの販売・取付を行っております。今回、西宮ご家族宅へディスポーザーを設置しました。取付機種は「YS-8100」で、動作方式は日本では主流である「蓋スイッチ式」のモデルです。取り扱いはスイッチのON/OFFのみなので、初めて利用する方にも安心してご利用いただけます。ディスポーザーの設置を考えてる方、迷いや不安がある方はお気軽にご相談下さい。

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【施工事例】新築のご家族宅へディスポーザー設置！

新築のご家族宅へディスポーザー設置

今回、和歌山県内のご家族宅へディスポーザーを設置しました。取付機種はエマソンの「AC-105」で、動作方式は「連続投入式」のモデルです。ディスポーザーの設置を検討されている方、設置したいけど迷いや不安のある方は、ぜひお気軽にご相談下さい。

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【施工事例】パナソニック　スキマレスシンクに新規設置！

パナソニック　スキマレスシンクに新規設置！

今回、パナソニックのスキマレスシンク（ステンレスタイプ）にディスポーザーを設置しました。本来なら排水口径が細くなっているこのシンクには取り付けることができませんが、弊社ならシンクを加工することで取付が可能です。ディスポーザーの投入口もステンレス製のため同じ素材のシンクと馴染みも良く、違和感のない仕上がりになっているのではないでしょうか。シンク下の収納も、ディスポーザーに合わせて切欠き加工することで、加工前と同様の収納力とはいきませんが、可能な限り収納スペースを確保しつつ、キッチンの使い勝手はほぼそのままにディスポーザーをご利用いただくことが可能です。

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【施工事例】集合住宅にてディスポーザー設置！

集合住宅にてディスポーザー設置！

今回、集合住宅にディスポーザーを設置しました。ディスポーザーを設置したことで、生ごみがなくゴミ出しの負担も軽減したとのことで好評です。人生設計に合わせて転居される場合もお使いのディスポーザーを移設可能ですので、お任せ下さい。ディスポーザーの設置工事に関するご相談などは、いつでもお問い合わせください。

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【施工事例】ディスポーザー新規設置！

ディスポーザー新規設置！

新たにディスポーザーを設置しました。こちらのご家庭は親戚が農家さんということで、フルーツのお裾分けが多いそうです。果肉や芯、種などフルーツは意外に廃棄部分が多いですが、ディスポーザーなら問題なく処理可能です。

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【施工事例】単身男性宅にディスポーザー新規設置！

ディスポーザー新規設置！

今回のお客様は転勤を機に自炊を始めるため食器や調理器具を揃える中でディスポーザーにも興味を抱かれ、導入する運びになりました。導入前はシンク排水口の掃除により自炊を敬遠していましたが、設置してからは排水口掃除から解放され、自炊にも力が入っているようです。本件のように賃貸住宅に設置する場合ですが、オーナー様の意向次第では設置が不可能な場合があります。もし設置を検討されている場合は、賃貸契約書にディスポーザー設置に関する文言が記載されているかどうかをご確認下さい。また、シンク形状によっては切断や穴開けを伴う工事が必要になる場合があります。その場合、賃貸では基本的に取り付けできませんのでご了承下さい。（オーナー様と交渉の上、工事を容認して頂ける場合もございます。）

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【施工事例】専用アダプターを用いたディスポーザー設置工事！

専用アダプターを用いたディスポーザー設置工事！

長年ディスポーザーを導入したいと考えておられたご家庭へ、縁あって設置工事をさせて頂く運びとなりました。排水口形状が特殊なために導入を諦めていたようですが、専用アダプターを用いることで無事取付完了しました。

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【施工事例】リフォーム工事に伴うディスポーザーの取替工事！

ディスポーザー取替工事！

今回の現場は、リフォーム工事に伴うディスポーザーの取替工事でした。お客様から直接依頼を受け、現場を確認すると連続投入式をご利用でした。こちらのご家庭は以前からディスポーザーを愛用しており、今回で3台目とのことです。設置機種は「アナハイム社のエコロジック6」で、動作方式は前回使用されていたものと同じ「連続投入式」のディスポーザーです。ディスポーザーの設置・取替工事に関するご相談などは、いつでもお問い合わせください。

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主婦の味方！ディスポーザー

台所から生ごみが無くなります！

ディスポーザーとは、キッチンの排水口に取り付け生ごみを粉砕処理し、水と一緒に流す機械の事です。生ごみが発生したその場で手軽に処理できるため、清潔で悪臭の原因を防ぐことができます。ほとんどのキッチンに取付可能で、使い方は非常に簡単で、ご年配の方や機械が苦手な方でも安心してご利用いただけます。【ディスポーザーのメリット】・三角コーナーがなくなり流し台が広く使える・ヌメリ等のお掃除が不要・洗い物をしながら生ごみ処理が可能・悪臭防止・害虫防止・ゴミ出しの負担軽減・焼却処分に比べ環境への負荷が少ないディスポーザーの設置を検討されている方、設置に迷いがある方はぜひ一度お問い合わせ下さい。

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【施工事例】新築のご家族宅へディスポーザーを設置！

ディスポーザー新規設置！

和歌山県内の新築のご家族宅へディスポーザーを設置しました。キッチンを選定後にディスポーザーの設置を決断されたそうです。今回、引き出し部分が干渉するキッチンで、そのまま取り付けることが出来なかった為、引き出しを加工することで取付できるようにしました。取付機種は、フロム工業製のYS-8100で、動作方式は、日本では主流である蓋スイッチ式のモデルです。

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【施工事例】屋外にディスポーザーを設置！

屋外にディスポーザーを設置

今回、屋外のアウトドアシンクにディスポーザーを設置しました。屋外に取り付けることで、その場で食事の準備・片付けが出来るためこれからの季節、バーベキューをする際に重宝します。

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【修理・メンテナンス】ディスポーザートラブル対応！

ディスポーザートラブル対応

以前、弊社でディスポーザーの取付工事を行ったお客様からディスポーザーが動かなくなったとの連絡を受け、お客様宅へ伺いました。原因は噛み込みによるもので、ターンテーブルにロックがかかり安全装置が作動していましたので、保管して頂いていた専用工具にて、以下の手順で復旧作業を実施しました。 ⓵噛み込みの原因となった異物を除去→⓶工具を使って、ターンテーブルのロックを解除する→⓷ディスポーザーのリセット（安全装置の解除） ※作業前には、ディスポーザーが動き出さないよう必ずコンセントを抜いてから作業を行うようにして下さい。以上で復旧完了です。手慣れてしまえばご自身で復旧することも可能です。このようにディスポーザーには自身を故障から守る機能が備わっており、復旧作業も簡単なため、安心してご利用いただくことが出来ます。

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ディスポーザー　Q＆A

お客様から頂いたご質問にお答えしていきます！

Q：調理のときに出た生ゴミを投入すると、内部搭載のモーターにより回転ハンマー（ブレード）が遠心力でゴミを機器外壁に叩きつけて粉砕する仕組みですが、生ゴミでしたら何でも投入しても良いのでしょうか？ A：ディスポーザーに不向きな生ゴミは存在します。ディスポーザーの仕組みは遠心力でゴミを機器外壁に叩きつけて粉砕するので硬い固形物（魚の骨や、小さな貝類も可）は問題ありませんが、繊維質が多い食材（とうもろこしの皮、筍の皮等）や、固形物でもサイズが大きいと粉砕しきれない場合がございます。加えて生の鳥皮だけを投入した場合も長く残りやすいので、氷を複数足すか他の生ゴミと一緒に投入すると問題なく粉砕されます。間違った使用法を続けると故障の原因にもなりますのでご注意くださいませ。些細な質問でも随時募集しておりますので、お問い合わせお待ちしております。

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『OSHIKIRI 電気厨房機器』総合カタログ

焼き物調理機器や煮炊き調理機器、ゆで麺機器等を掲載した総合カタログ

『OSHIKIRI 電気厨房機器』総合カタログは、プロに徹した性能、すべての面で快適な調理が可能な「焼き物調理機器」や、ハイスピードで快適クッキング「電磁調理機器」、タフで高性能、スピーディーに調理ができる「煮炊き調理機器」、素早くきれいな仕上がりの「揚げ物調理機器」、すばやい調理で、麺イキイキ「ゆで麺機器」、高性能センサーで最高の炊き上がりを実現「炊飯機器」等を掲載したカタログです。【掲載製品】 ○焼き物調理機器 ○電磁調理機器 ○煮炊き調理機器 ○揚げ物調理機器 ○ゆで麺機器　他詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

企業：押切電機株式会社大阪営業所
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焼き物調理機器

すべての焼き物料理に対し”旨さ”へのこだわりを追求するプロの方へお薦めします！

当社では、様々なお客様のニーズに応える焼き物調理機器を取り扱っています。一度にたくさん焼けるワイド設計で熱効率の高さを求める方向けの「上火式電気焼き物器」をはじめ、チキン全体に火を通す回転式焼串を採用した「電気ロータリーチキンロースター」、百貨店、ホテルなどのイベント会場で威力を発揮する小型グリラー「小型卓上電気串焼きグリラー」など種類豊富に取り揃えております。【ラインアップ】 ■上火式電気焼き物器 ■上火・下火式電気両面焼き物器 ■シェラスコ焼器（回転式焼肉器） ■電気サラマンダー ■電気ロータリーチキンロースター　など ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

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エスプレッソマシン『Posillipo(ポジリポ）』

BOSCO社の代表的エスプレッソマシン

『Posillipo(ポジリポ）』は、水圧が高い地域などでも使用できるよう、強制給水が搭載されたエスプレッソマシンです。ステンレスボディに金メッキの縁がほどこされ、シンプルな中に遊び心の入ったデザイン。熟練の職人が手打ちハンマーで仕上げる「トーンハンマーデザイン」もラインアップしています。【特長】 ■強制給水を搭載 ■シンプルながら遊びが入ったデザイン ■トーンハンマーデザインもご用意 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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コーヒーマシン
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エスプレッソマシン『Elektronika Profi II』

タンク式の欠点だった抽出時のポンプ振動音を解消！

『Elektronika Profi II』は、ECM社初のメモリースイッチタイプのエスプレッソマシンです。防振ゴムをさらに分厚い金属で固定することで、振動音を抑えることに成功。タンク式の欠点だった抽出時のポンプ振動音がものすごく静かになりました。ボディーは最高級ステンレスで、保温性が高く、ヒーター効率が良いステンレスボイラーを採用しています。【特長】 ■メモリースイッチタイプ ■4種類のタッチパネルを設定 ■最高級ステンレス製 ■レバー式を採用 ■ステンレスボイラー搭載 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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コーヒーマシン
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エスプレッソマシン『F18』SANREMO/F18 2gr

カフェレーサーの世界観を受け継いだエスプレッソマシンF18

安定したリアルタイムの温度管理マルチボイラーシステムにより、各抽出グループにおいて、ブレンドでもシングルオリジンでもご使用のコーヒーに合わせてコーヒーボイラーの温度を設定することができます。また、コントロールパネルは、5タイプの抽出を操作する「ボタンパネル」とボイラー水位や温度・ボイラー圧力などを操作できる「タッチディスプレイ」を搭載。抽出のプログラミングはタッチディスプレイまたはボタンパネルから行うことが出来ます。【特長】 ■温度管理マルチボイラーシステム ■マルチ・ファンクション・タッチ・ディスプレイ ■ソフトプレ・インフューション ※詳しくは関連リンクページをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

企業：株式会社大一電化社奈良本社・東京ショールーム
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コーヒーマシン
その他食品取扱い店舗用用品
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キッチンカーのメリット・デメリット

事前に必要な知識や視点を知ることでリスクを減らし、人気のお店を目指しましょう！

キッチンカーは初期投資が低いなど店舗にとってメリットが目立つ半面、キッチンカーならではのデメリットもあります。当社のホームページでは、そんなメリット・デメリットを詳しく解説しています。コロナ過になったことでテイクアウトが注目され、キッチンカーの需要がさらに高まりました。キッチンカーが増えていく中、事前に必要な知識や視点を知ることでリスクを減らし、人気のお店を目指しましょう。【掲載内容（一部）】 ■メリット・家賃がかからない・初期投資・経費を抑えられる・出店場所を変えられる・労働時間をライフスタイルに合わせられる・お客様との距離が近い ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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移動販売車
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キッチンカー開業に必要な資格と許可

キッチンカーで営業する場合、営業場所を管轄する保健所ごとでの許可が必要！

キッチンカーで営業するには、実店舗以上に許可が必要になります。食品衛生責任者・保健所からの営業許可はもちろん車検にも受かる必要があります。当社のホームページでは、そんな複雑な許可と資格を解説しています。キッチンカーで本格カフェを始めたいとお考えなら、是非ご覧ください。【掲載内容】 ■食品営業許可 ■食品衛生責任者 ■運転免許 ■開業届 ■車検・車両登録 ■リスクに備えた任意保険の加入 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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ディスポーザ『業務用・船舶用ディスポーザ』

高い粉砕力を実現した船舶用ディスポーザ！

『業務用・船舶用ディスポーザ』は、船舶用に開発された長寿命のディスポーザであり、国内シェアNo.1です。処理が難しい玉ネギの赤い皮などの繊維質も、当社のディスポーザなら問題なく処理できます。〇粉砕結果（例）〇にんじん　⇒　2～3mm以下、キャベツ　⇒　5mm以下、バナナ　⇒　5mm以下の繊維質、ご飯　⇒　6mm以下遠心力により粉砕力を得るスイングハンマー方式の粉砕により、スプーンなどの金属類が入っても、噛みこむことはほとんどなく安全性と安心機能を備えています。【特長】 ■スイングハンマー方式　■簡単操作　■抜群の処理能力　■抜群の耐久力　■低振動 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせください。

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その他環境機器
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玉ねぎの薄皮などの繊維質もOK！『家庭用ディスポーザー』

国内製造台数トップクラス！圧倒的な粉砕力で多くの生ごみを処理。省エネ+長寿命を実現した設計です。※独自技術を動画にて紹介中！

フロム工業は日本のディスポーザー専業メーカーです。ＯＥＭ含めて国内製造台数トップクラスの実績。安心の（公社）日本下水道協会の規格適合・製品認証取得品です。独自の粉砕部構造で、一般的なディスポーザーでは処理不可とされる繊維質も処理可能です。生ごみの焼却処理は環境問題となっています。ディスポーザでエコに処理することが出来ます。 ◆知能プログラム運転で処理が終わると自動停止（省エネ・省水） ◆抜群の粉砕力で多くの種類の生ごみを処理（玉ねぎの薄皮など繊維質も可） ◆自動洗浄機能付きで本体内部、配管を自動洗浄（ヌメリや臭いが発生しにくい構造） ◆長寿命設計（高強度樹脂使用でアルミのような腐食なし） ◆ディスポーザ付きマンション交換対応機種（規格適合評価・製品認証品） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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FROMの3つの優れポイント『家庭用ディスポーザ』

【全メーカー取り替えOK】ご利用のディスポーザの処理力を超える！処理範囲を大幅に広げたFROMの抜群の粉砕力を実感してください！

フロム工業は日本のディスポーザー専業メーカーです。ＯＥＭ含めて国内製造台数トップクラスの実績。安心の（公社）日本下水道協会の規格適合・製品認証取得品です。製品認証以外への交換が認められていないエリアも多数ございます！ご注意ください。特許取得の独自の粉砕部構造で、一般的なディスポーザーでは処理不可とされる繊維質も処理可能になりました。 FROMの抜群の粉砕力を実感してください。枝豆の莢、玉ねぎの薄皮などの繊維質の投入もOKとしている唯一のメーカーです！【他社製品とは違うFROMの3つの優れポイント】１．シンプル構造で取付や交換がとっても簡単。２．他社製品では処理できない物も処理が可能に。３．自動洗浄機能付きで煩わしい洗浄も必要なし。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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そのディスポーザ交換、条例違反？

日本下水道協会の製品認証品ですか？投入NGが多い「繊維質処理」も可能なＦＲＯＭのディスポーザを知ってください。

当初はディスポーザー交換の際は、既設と同一製品への交換というルールがありましたが、既に倒産や事業撤退したメーカーもあります。交換品を既設と同一製品に限定することは事実上不可能となりました。 2018年4月より東京都では条例が改正され、ディスポーザー交換の際は、（公社）日本下水道協会の製品認証品であれば、届出不要でユーザーが自由に製品を選ぶことができるようになりました。（ディスポーザーの交換自由化）ディスポーザーの交換自由化がスタートしましたが、あくまでも“製品認証品”に限られています。交換検討されているディスポーザは“製品認証”を受けた商品でしょうか？日本では条例違反にあたる製品ではないでしょうか？国産ディスポーザ60年の歴史を引き継ぐ日本の専門メーカ　『FROM』のディスポーザは、（公社）日本下水道協会の製品認証品です。他社製品では投入ＮＧの繊維質（玉ねぎの皮や枝豆の莢など）の投入も FROM製ディスポーザなら可能です。処理能力の面でも他ディスポーザとの違いを確認ください。安心の日本製をぜひご検討ください。

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味わい TAKUMI Catalogue vol.9

タクミ（TKM）印のアルミ業務用食器や鍋、釜を多数ラインアップ！

当カタログは、各種金属製業務鍋・食器・テーブルウェアーのメーカーである株式会社砺波商店の総合カタログ『味わい TAKUMI Catalogue vol.9』です。日本の歴史・ライフスタイルから生まれた、伝統の器から調理器具までお料理をさらにひきたてる、機能美と装飾美のあふれたオリジナル・アイテムの数々をご紹介しております。【掲載内容】 ■陶板 ■鍋 ■釜 ■蒸器 ■焼鍋　など ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

企業：株式会社砺波商店
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業務用和食器・用品
調理器具
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ダウンドラフトレンジフード『SCIROCCO LUX』

普段はキッチンキャビネットの中に完全に収納されていてまったく見えません

『SCIROCCO LUX』は、「天井からの圧迫感のもととなり、せっかくの機能的でおしゃれなキッチンを台無しにする障害物」という不名誉な評価を覆すダウンドラフトレンジフードです。普段はキッチンキャビネットの中に完全に収納されていてまったく見えず、レンジフード使用時のみキャノピーが上昇、強力なダブルシロッコファンで油煙を排出します。【特長】 ■使用時のみキャノピーが上昇 ■強力なダブルシロッコファンで油煙を排出 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

企業：ウエスターン大阪株式会社
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その他
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氷冷式冷水器『角型湖水』

そばうどん店・つけめん店・らーめん店向けに好適！麺を締め、艶を出します

『角型湖水』は、そばうどん・つけめんなど「ゆで麺」をシャッキとひきしめ「こし」と「つや」を出すゆで麺専用氷冷式冷水器です。間口60cm奥行き60cmの超コンパクト型のため、最小限の設置スペースでまかなえます。強力なコンプレッサーを内蔵、通常100V電源から電力を供給するだけで、即稼動できます。【特長】 ■びっしりと氷を張らして「麺」を締める ■角形シンクに内蔵した冷媒コイルで、溜め水をダイレクトに冷却 ■設置場所を取らない超コンパクトタイプ ■強力なコンプレッサーを内蔵 ■氷結タイマー内蔵で冷却効率を大幅にアップ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

企業：株式会社富士工業所
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製麺機、麺打機
冷水機
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マルチ湯煎釜『FU-4560』

独自の対流高効率加熱方式「スパイラルヒート方式」が低燃費と強火力を実現

『FU-4560』は、新開発高効率バーナー「スーパーブレードフィンバーナー」を搭載したマルチ湯煎釜です。できる限りのシンプルな設計と堅牢なボディは、マルチな機能と共に低価格を実現。湯煎釜、ダシ取り器、解凍釜、補助釜として幅広くご利用いただけます。【特長】 ■一台三役の万能ゆで麺器 ■冷凍麺の解凍釜としても使用できる ■コンパクトで設置場所を選ばない ■新開発高効率バーナー「スーパーブレードフィンバーナー」を搭載 ■シンプル設計なので堅牢ボディ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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ゆで釜
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スーパーマルチ釜『FB-6060N』

コンパクトながらハイパワーで対流もしっかり！様々な麺のゆで上げを可能に

『FB-6060N』は、ラーメンやパスタそしてもちろんそば、うどんにもマルチに使える万能ゆで麺器です。高カロリーで高火力、高い熱効率を得られる独自設計のアルミ鋳造の中釜がさらに効率を高めます。塩気や腐食に強く、空焚きによる中釜の破損にも交換が可能です。【特長】 ■すべての麺のゆで上げにお応えした万能ゆで麺器 ■アルミの鋳造中釜を採用、沸騰力が違う ■中釜交換可能 ■塩気や腐食に強い ■使い勝手と設置しやすい超コンパクトサイズ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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厨房機器 - メーカー・企業73社の業務用製品ランキング | イプロスものづくり

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【誰でも】ディスポーザーの使い方！【簡単】

【施工事例】西宮ご家族宅へディスポーザーを新規設置！

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【施工事例】ディスポーザー新規設置！

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主婦の味方！ディスポーザー

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キッチンカーのメリット・デメリット

キッチンカー開業に必要な資格と許可

ディスポーザ『業務用・船舶用ディスポーザ』

玉ねぎの薄皮などの繊維質もOK！『家庭用ディスポーザー』

FROMの3つの優れポイント『家庭用ディスポーザ』

そのディスポーザ交換、条例違反？

味わい TAKUMI Catalogue vol.9

ダウンドラフトレンジフード『SCIROCCO LUX』

氷冷式冷水器『角型湖水』

マルチ湯煎釜『FU-4560』

スーパーマルチ釜『FB-6060N』