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素材(食品) - メーカー・企業と業務用製品 | イプロスものづくり

更新日: 集計期間:2026年09月16日~2026年10月13日
※当サイトの各ページの閲覧回数を元に算出したランキングです。

素材の製品一覧

511~540 件を表示 / 全 628 件

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燕の巣ペプチド 美容と健康を支える高級天然素材

アジアで古来より珍重された燕の巣を、現代技術でペプチド化。美肌・潤い・高級感を兼ね備えた原料。

燕の巣ペプチドは、古くから高級美容食材として珍重されてきた燕の巣を、酵素分解により低分子化した機能性原料です。従来の燕の巣成分よりも吸収性が高く、美容や健康維持に幅広くご活用いただけます。 【特長】 ・コラーゲン様作用でハリ・弾力をサポート ・美白・透明感を求める美容サプリメントや化粧品に最適 ・アミノ酸やシアル酸を豊富に含み、体内から美しさを引き出す ・高級感があり、差別化できるプレミアム素材 ・水溶性に優れ、サプリメント・飲料・スキンケア製品に幅広く応用可能 製造はHACCP・ISO22000・Halal・Kosher認証工場で実施しており、国際基準に適合した高品質・安全な原料です。

  • 食品・飲料機能性素材
  • 食品原材料(粉末)
  • 素材

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優れた柔軟性と耐久性を兼ね備えた新素材『コスモスーパーゲル』

材料(ペレット)販売から金型、成形まで受注対応!アスカー硬度C00~C30度対応熱可塑性樹脂

ゲルの定義は、可能な限り液体に近く、成形後の形状を維持できる材料、 これをゲルといいます。 『コスモスーパーゲル』は、元はリークテスト研究におけるシール技術の 研究過程で生まれたもので、炭化水素で構成される直鎖の高分子が複雑に 絡み合った物です。 直鎖の高分子とは、分子1本が一定方向に長く糸のようになっているもので、 これが何本も集まって、複雑に絡み合うことによって非常に柔軟性に富み、 且つ伸縮性に優れたゲルが形成されます。 【特長】 ■熱可塑性であるため、様々な形状に成形可能 ■低硬度から高硬度まで各種硬度が実現できる ■透明性が高い ■ゲルの着色が自由にできる ■異材を含有させ、ゲルに特性を持たせることができる ■人体に配慮し安全な素材  ・食品衛生包装容器規格 厚生省370号 取得済  ・皮膚刺激性試験規格 Federal Regisuter(1972) 取得済  ・急性毒性試験規格 LD50 取得済  ・RoHS2.0規制物質 含有なし  ・chemSHERPA規制物質 含有なし ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

  • その他高分子材料
  • 素材

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天然セルロース使用の強靭なシート素材『バルカナイズドファイバー』

衝撃や摩耗、油に強く、強靭で軽量。天然繊維使用で環境に優しいシート素材!機械部品や研磨用基材など多用途で活躍【脱プラ】

北越東洋ファイバーの『バルカナイズドファイバー(ファイバー)』は、 化学的に中性でち密な組織を有した、天然セルロース使用の天然繊維系プラスチックといえます。 天然繊維素を原料とするため地球にやさしい上に、緻密で強靭なシート素材です。 本製品は、強靭性、耐衝撃性、絶縁性、耐摩耗性、耐油性などの多様な特性を持ち、 機械部品や研磨用基材、電気絶縁材料など、幅広い分野で活躍しております。 【ファイバーの特徴】 ・環境にやさしい天然セルロース使用のシート素材 ・緻密で強靭、各種機能性を持つため用途は様々 ★サンプルシートをご希望の方には、評価用サンプルを無料進呈。 ※『バルカナイズドファイバー』の製品カタログ及び、 他素材の特性比較表を、下記「PDFダウンロード」からご覧いただけます。

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ロディオラ根エキス ロディオラ・ロゼア由来アダプトゲン植物エキス

心と体のストレス対策に!ロディオラのアダプトゲン力で、集中力・持久力・抗疲労サポートを実現する天然植物素材。

ロディオラ(学名:Rhodiola rosea、通称:ロディオラ・ロゼア)は、標高3000m以上の高山地帯に自生する多年草で、チベット医学やロシアの伝統医療で「疲労回復・精神安定・抗ストレス薬草」として珍重されてきました。有効成分であるサリドロシド(Salidroside)を3%以上に標準化した高品質エキスです。 この植物は、ストレス耐性を高める「アダプトゲン」として科学的に認められており、心身のバランス調整、集中力・注意力の維持、精神疲労・肉体疲労の軽減など、現代人のメンタル・フィジカル両面をサポートします。また、抗酸化活性や免疫調整作用も報告されており、健康食品・機能性飲料・スポーツサプリ等の幅広い製品に活用できます。 当製品は、FDA、ISO、HACCP、Kosher、Halalなど各種国際認証取得済み、安定した品質・安全性・供給体制を確保しています。OEM/ODMへの素材提供実績も豊富で、小ロットからの対応も可能です。

  • 食品・飲料機能性素材
  • 化粧品素材、原材料
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【空調コスト13.5%削減】エアコン用省エネ商材<MS-RDK>

~電力会社の値上げ対策~【空調コスト13.5%削減】エアコン吸気口に取付けるだけで半永久的に使用可能!

空調コスト削減アイテム『MS-RDK』は、トルネード効果とセラミックの遠赤外線効果によるエアコン負荷抑制と稼働効率向上の効果が専門研究所や第三者機関で効果が認定され、省エネ部材として実用新案、温室効果ガス排出量削減予測法及びシステム・CO2クレジット要求方法及び装置(Co2削減効果)として特許を取得した製品です。 また国際連合の機関である【国際連合工業開発機関(UNIDO)の環境技術データベースにも登録】され、日本発の優秀な技術として発展途上国でも活用されています。 http://www.unido.or.jp/en/technology_db/3803/ そのほか中小企業庁 経営革新計画「革新的省エネルギー部材」としても承認されました。 空調に係る電気代を削減できますので【電力会社の値上げ対策】として確かな効果を発揮します。 設置はエアコンの吸気部分に取付けるだけですので改造に該当せず、メーカー保守を妨げません。 製品は紫外線劣化以外影響を受けないためエアコンフィルター清掃時に清拭するだけ。特別なメンテナンスも不要です。

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乳酸ナトリウム『乳酸ソーダ60』

食品添加物「乳酸ナトリウム」の濃度60%溶液!多くの食品に使用されています!

『乳酸ソーダ60』は、食品添加物「乳酸ナトリウム」の濃度60%溶液です。 乳酸ナトリウムは、緩衝作用があり、食品のpHを安定に保ちます。 また、風味改良効果のある調味料としても、多くの食品に使用されています。 乳酸ナトリウムには、優れた保湿効果があり、温度や湿度による 変化が少なく、低温・低湿でも高い保湿効果を発揮します。 【製品規格(抜粋)】 ■性状:無色澄明のシロップ状の液体 ■比重:1.300~1.340 ■含量:59.0~61.0% ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

  • 食品環境衛生/汚染防止装置
  • 有機天然材料
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幅広いニーズにお応えする機能性食品素材

ナガセヴィータでは、お客様の機能性表示食品届出をサポートします!

ナガセヴィータで取り扱う『ファイバリクサ』は、幅広いニーズにお応えする機能性食品素材です。 本製品は酵素の力で、でん粉から生まれた水溶性食物繊維素材で、「イソマルトデキストリン(食物繊維)」を 固形分当り80%以上含有しています。 腸を起点としたさまざまな機能が期待でき、機能性表示食品へのご利用も可能です。 ナガセヴィータでは、お客様の機能性表示食品届出サポートを行っております。 ※詳しくは、お気軽にお問い合わせください。

  • 食品・飲料機能性素材
  • 素材

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乳酸ナトリウム『乳酸ソーダ60F』

風味改良効果のある調味料としても使用実績あり!食品のpHを安定に保ちます。

『乳酸ソーダ60F』は、食品添加物「乳酸ナトリウム」の濃度60%溶液です。 乳酸ナトリウムは、緩衝作用があり、食品のpHを安定に保ちます。 また、風味改良効果のある調味料としても、多くの食品に使用されています。 乳酸ナトリウムには、優れた保湿効果があり、温度や湿度による 変化が少なく、低温・低湿でも高い保湿効果を発揮します。 【製品規格(抜粋)】 ■性状:無色澄明のシロップ状の液体 ■比重:1.300~1.340 ■含量:59.0~61.0% ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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食品用卵黄素材『ヨークオイルHF』

高品質の卵黄風味油!食品にコクと深みを与え、ワンランク上の商品に仕上げます。

『ヨークオイルHF』は、鶏卵の卵黄を原料とし、独自の抽出技術により 製造された高品質の卵黄風味油です。 卵風味の付与はもとより食品にコクと深みを与え、ワンランク上の商品に 仕上げます。 脂質を主成分としておりますので、卵黄そのままでは調理加熱時に たんぱく変性を起こしてしまう場合をはじめ、各種食品に卵黄風味油として 幅広くご利用ください。 【特長】 ■高品質の卵黄風味油 ■食品にコクと深みを与る ■ワンランク上の商品に仕上げる ■各種食品に卵黄風味油 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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ティアカロン(緑茶抽出物、カテキン)

機能性表示食品対応!お腹の脂肪減少素材と言えば、tokiwaのティアカロン

ティアカロンは緑茶を抽出・精製し、カテキンを規格化したエキス粉末です。 「お腹の脂肪を減少させる」を訴求とする機能性表示食品対応素材で、受理実績もあり、現在注目を集めています。 ◆基原植物 緑茶(Camellia sinensis L.) 科:ツバキ科 ◆規格成分 カテキン ◆性状 エキス粉末 ◆対応カテゴリー 食品(機能性表示食品対応) ◆機能性表示食品の届出表示例 茶カテキン(ガレート型カテキンとして)には、肥満気味の方のお腹の脂肪(内臓脂肪、皮下脂肪)を減少させる機能があることが報告されています。 ◆期待される効果 お腹の脂肪減少 ◆認証関係 JIHFS健康食品原材料GMPおよびCodex規格HACCP認証を取得している自社工場にて製造しています。

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栄養設計の手間とコストを同時に削減するミネラルソリューション

小袋サンプル配布可能!ミネラル強化の設計効率化、コストダウンに

当社で取り扱う「ミネラルソリューション」について、ご紹介いたします。 複数ミネラルを一括配合し設計工数を削減。原料点数を削減することで、 購買・管理コストを低減できます。 また、栄養バランスを最適化しているため設計ミスを防止します。 用途別にカスタマイズも可能です。加工食品全般、サプリ/栄養補助食品、 給食・業務用食品などに是非ご活用ください。 【特長】 ■複数ミネラルを一括配合→設計工数削減 ■原料点数削減→購買・管理コスト低減 ■栄養バランスを最適化→設計ミス防止 ■用途別にカスタマイズ可能 ■加工食品全般、サプリ/栄養補助食品、給食・業務用食品に好適 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

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【シニア向け食品】健康志向市場向け和漢原料 ガジュツ

シニア向け食品の活力維持に、和漢素材ガジュツをご提案

シニア向け食品の分野では、健康維持や活力維持への関心が高まっています。特に、自然由来の素材や伝統的な健康法への注目が集まる中、安心感のある和漢素材の活用が求められています。しかし、効果的な素材の選定や、消費者に響く商品開発が課題となることもあります。ガジュツは、古くから健康維持に用いられてきた和漢素材であり、シニア層の活力維持をサポートする食品開発に貢献できる植物原料です。 【活用シーン】 ・健康食品、サプリメント ・栄養補助食品 ・機能性表示食品 【導入の効果】 ・健康志向のシニア層へのアピール力向上 ・活力維持をサポートする商品開発 ・差別化された商品ラインナップの構築

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  • 化粧品素材、原材料
  • サプリメント用素材
  • 素材

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一般食品・機能性食品素材『レオレックスシリーズ』

無味無臭で、食物繊維が豊富!食品に添加することで様々な効果、機能性を得る事ができます

『レオレックスシリーズ』は、食品への使用に適した一般食品・ 機能性食品素材です。 シリーズに共通して、無味無臭で、食物繊維を豊富に含み、食品に 添加することで様々な効果、機能性を得る事ができます。 冷温水に素早く膨潤し、安定的な粘稠性ゾルを形成する「レオレックスRS」や グルコマンナンでありながら粘度を感じさせない「レオレックスLM」が ございます。 【特長(レオレックスRS)】 ■素早い膨潤 ■強い水分保持・維持力 ■食物繊維含有量95%以上 ■熱可逆性ゲル及び熱不可逆性ゲルの形成 ■耐酸性及び耐塩性 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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食品素材『スプリンガロム(リアクション フレーバー)』

食品に力強く円熟したバランスの良い風味を付与するバイオスプリンガー社の風味剤

当社では、バイオ スプリンガー社の『スプリンガロム(リアクション フレーバー)』を取り扱っております。 本製品はイーストエキストラクトから作られた風味剤で、ブイヨン、 グレービー、マリネード、加工食品、肉製品、スナック、調合調味料に 用いられ、力強く円熟したバランスの良い風味を食品に与えます。 「ローストミート」をはじめ、「ミートグレービー」や「グリルノート」 など様々な製品をご用意しています。 【特長】 ■風味剤 ■食品に力強く円熟したバランスの良い風味を付与 ■豊富なラインアップ ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

  • 食品・飲料機能性素材
  • その他 添加物・添加剤
  • 素材

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「血管のしなやかさの維持」と「疲労感の軽減」の機能性表示食品素材

黒大豆ポリフェノール『クロノケア』がダブルヘルスクレームの機能性表示食品素材に!

フジッコ株式会社は『黒大豆ポリフェノール』を機能性関与成分とした 「血管のしなやかさの維持」と「疲労感を軽減」に関する機能性表示食品について、 消費者庁への届出を行い、2021年に受理されました。 当社は黒大豆ポリフェノール『クロノケア』を開発し、これまで様々な機能性研究を行ってきました。 これまでの研究で、『クロノケア』の抗酸化作用は体内の酸化ストレスを低減し、 血管内皮機能やメタボリックシンドロームの改善等の機能性効果を発揮することを明らかにしてきました。 今後とも黒大豆ポリフェノール『クロノケア』を配合した自社の新たな機能性表示食品の開発や、 機能性食品原料として、飲料やサプリメント等の素材販売を進めていく予定です。 「ウェルネスフードアワード 2022」食品素材部門 銅賞を受賞! 詳細はPDF資料をご覧ください。 新製品開発や、ご要望がございましたらお気軽にお問い合わせください!

  • 食品・飲料機能性素材
  • 食品原材料(固体)
  • その他 添加物・添加剤
  • 素材

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『食用乳清カルシウム粉』Ca強化素材

ミルクが原料だから安心!ミネラルたっぷり、バランス良く

『乳清カルシウム』はミルクのもつ自然・健康のイメージを大切にしたミネラル たっぷりの天然カルシウムです。 牛乳が原料ですから特に乳製品との相性がよく、食品のイメージを大切にします。 さらに、カルシウムのほか、リンやマグネシウムなどの乳清由来のさまざま なミネラルも豊富に含有しています。 【特長】 ■ミルク由来のミネラル、特にカルシウムを26%以上と豊富に含有 ■ミルクが原料だから安心 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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  • 食品・飲料機能性素材
  • 素材

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化粧品用・食品用卵黄素材『卵黄レシチンPL-30S』

人をはじめとする動植物の生体膜を構成する成分!加熱安定性にも優れています。

『卵黄レシチンPL-30S』鶏卵の卵黄を原料とし、独自の抽出技術により 製造された、リン脂質を30%以上含む高品質の卵黄油です。 化粧品用途では乳化剤やエモリエント剤として、食品用途では幅広い食品 にご利用いただけ、卵風味豊かで栄養価の高いすぐれた食品が 製造できます。 【特長】 ■鶏卵の卵黄が原料 ■独自の抽出技術により製造 ■リン脂質を30%以上含む高品質の卵黄油 ■明るい黄橙色の油状物質 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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乳酸ナトリウム【無償サンプル対応可】

食品添加物 工業薬品

(三洋ライフマテリアル(株)取扱品です。お問合せは03-3518-2192まで) ライフサイエンス分野の専門商社・三洋ライフマテリアル株式会社で一部在庫販売している乳酸Naです。

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柑橘ポリフェノール素材と届出サポートで、機能性表示食品開発を支援

柑橘由来の多機能ポリフェノール『シトラピーク』

『シトラピーク』(旧製品名:林原ヘスペリジンS)は、みかんやゆずなどの柑橘類に多く含まれるポリフェノールの一種であるヘスペリジンの水溶性を、独自の糖転移酵素技術で飛躍的に高めることに成功した糖転移ヘスペリジンです。 【特定保健用食品の関与成分】 シトラピークの主成分「モノグルコシルへスぺリジン」を関与成分とする商品が、特定保健用食品として消費者庁に許可された実績があります。 【機能性表示食品の機能性関与成分】 シトラピークの主成分「モノグルコシルへスぺリジン」を機能性関与成分とする商品が、機能性表示食品として消費者庁に届け出られた実績があります。 【糖転移ヘスペリジンの特性】 ■溶解性:水にもアルコールにも高い溶解性を示します。 ■耐熱・耐光性:熱や酸によって分解されにくく極めて安定です。また、強い光照射を受けてもほとんど分解されません。       ※詳しくはお問い合わせください。

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乳酸ナトリウム『スラック』

低温度、低湿度の条件下でも保湿効果を発揮!菌体・微生物の繁殖を防止!

『スラック』は、食品添加物「乳酸ナトリウム」の濃度50%溶液です。 低温度、低湿度の条件下で保湿効果を発揮したり、珍味や菓子類をはじめ、 各種食品で乾燥防止効果を発揮することもできます。 また、大きい水分活性低下効果を持つため、配合物の水分活性を下げ、 それによって菌体・微生物の繁殖を防止します。 【特長】 ■濃度50%溶液 ■保湿効果を発揮 ■乾燥防止効果を発揮 ■水分活性低下効果 ■菌体・微生物の繁殖を防止 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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高吸収型オーバルブミンペプチド 卵白由来の栄養補助素材

卵白から得られた天然ペプチド。消化吸収に優れ、効率的なタンパク質補給をサポート。健康食品やスポーツ栄養に最適!

オーバルブミンペプチドは、鶏卵の卵白タンパク質(オーバルブミン)を酵素分解することで得られた低分子ペプチドです。分子量が小さく消化吸収性に優れており、効率的な栄養補給を実現します。 本製品は高品質な卵白を原料とし、最新の酵素分解技術を用いて安定した機能性を持つペプチドへ加工。水に溶けやすく、サプリメントや飲料、スポーツ栄養製品など幅広い用途に適しています。 【主な特長】 鶏卵卵白由来の天然タンパクペプチド 小分子で消化・吸収がスムーズ 良質な必須アミノ酸をバランスよく含有 水溶性が高く、粉末飲料やゼリーに配合しやすい 健康食品、スポーツ栄養、機能性食品への幅広い応用 オーバルブミンペプチドは、成長期の栄養補給、スポーツ・フィットネス市場、さらには高齢者のタンパク質サポートまで、多様なニーズに対応できる次世代の栄養素材です。

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食品用卵黄素材『卵黄レシチンLPL-20S』

消化吸収が良く、食感や安定性に優れた食品製造が可能!

『卵黄レシチンLPL-20S』とは、レシチン(PC=ホスファチジルコリン)を 含む鶏卵の卵黄を酵素(ホスフォリパーゼA2)で加水分解した後、 脂質成分を抽出したもの(酵素処理卵黄油)です。 リゾレシチン(LPC=リゾホスファチジルコリン)等を多く含むため、 消化吸収が良く、食感や安定性に優れた食品製造ができます。 【特長】 ■リゾリン脂質を約20%含有した酵素処理卵黄油 ■リン脂質に比べ、リゾリン脂質は乳化特性に優れている ■プリン配合におけるなめらかさの効果あり(なめらかさ付与) ■カスタード配合における離水量が格段に抑えられる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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ブラックジンジャー(脂肪の消費)

「脂肪の消費」で機能性表示食品の受理実績あり!研究レビュー、届出資料もおまかせください

当社では、食品・食品添加物用原料『ブラックジンジャー』を取り扱っています。 本品にはブラックジンジャー由来ポリメトキシフラボンが含まれます。 ブラックジンジャー由来ポリメトキシフラボンは日常生活時のエネルギー代謝 において、脂肪を消費しやすくする機能があることが報告されています。 研究レビュー、届出資料、機能性表示食品は当社におまかせください。 【機能性関与成分】 ■ブラックジンジャー由来ポリメトキシフラボン12mg/day ■「ブラックジンジャー抽出物」として150mg/day ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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『明治コーラルカルシウム』Ca強化素材、ミネラル豊富

微細粉末だから使いやすい!ミネラル豊富な海からの贈り物

『明治コーラルカルシウム』はきれいな海域の海底から得られた造礁サンゴ の風化物を選別、微粉砕した天然の未焼成カルシウムです。 カルシウムの他マグネシウム、鉄、カリウム、リンなどのミネラルも豊富に 含んでいます。 【特長】 ■微細粉末だから使いやすい ■多孔質の無味無臭の白色粉末 ■テクスチャーを大切にする飲料やデザートに応用してもザラツキが少ない ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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“唾液分泌サポート×口の渇き防止"で口腔環境を改善する機能性素材

小袋サンプル配布可能!介護食(ゼリー、ムース、飲料)のとろみ改良、食感改良用途に

当社で取り扱う機能性素材「ポリグルタミン酸」について、 ご紹介いたします。 高い保水性で口腔内の乾燥を軽減し、食べやすさを向上。食品に粘性を 付与し、嚥下性を改善します。(誤嚥リスク低減) 少量添加で効果発現するため処方効率が良く、ヒアルロン酸に代わる コスト・安定性面での代替提案が可能です。 【特長】 ■高い保水性で口腔内の乾燥を軽減 → 食べやすさ向上 ■食品に粘性を付与し、嚥下性を改善(誤嚥リスク低減) ■ヒアルロン酸に代わるコスト・安定性面での代替提案可能 ■少量添加で効果発現→処方効率が良い ■とろみ改良、食感改良用途 ■介護食(ゼリー、ムース、飲料)、口腔ケア食品・ガム・タブレットに ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

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『明治ポリグルタミン酸』唾液分促進素材、潤い成分

ドライマウス・運動時の口の渇き防止・介護食品などに!お口の潤いを促す

『明治ポリグルタミン酸』は、納豆菌の培養液からポリグルタミン酸のみを 純粋に取り出した機能性食品素材製品です。 多数のグルタミン酸がY-グルタミル結合で連結した分子量が約100万程度の水 溶性天然高分子です。ドライマウス・運動時の口の渇き防止・介護食品など さまざまな食品に利用できます。 【特長】 ■唾液分泌促進作用 ■カルシウム吸収促進作用 ■保湿作用 ■食感改善作用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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温活コンセプトを支える、柑橘由来の機能性素材

柑橘由来の多機能ポリフェノール『シトラピーク』

『シトラピーク』(旧製品名:林原ヘスペリジンS)は、みかんやゆずなどの柑橘類に多く含まれるポリフェノールの一種であるヘスペリジンの水溶性を、独自の糖転移酵素技術で飛躍的に高めることに成功した糖転移ヘスペリジンです。 【特定保健用食品の関与成分】 シトラピークの主成分「モノグルコシルへスぺリジン」を関与成分とする商品が、特定保健用食品として消費者庁に許可された実績があります。 【機能性表示食品の機能性関与成分】 シトラピークの主成分「モノグルコシルへスぺリジン」を機能性関与成分とする商品が、機能性表示食品として消費者庁に届け出られた実績があります。 【糖転移ヘスペリジンの特性】 ■溶解性:水にもアルコールにも高い溶解性を示します。 ■耐熱・耐光性:熱や酸によって分解されにくく極めて安定です。また、強い光照射を受けてもほとんど分解されません。       ※詳しくはお問い合わせください。

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機能性サプリメントの差別化に、柑橘ポリフェノールという選択肢

柑橘由来の多機能ポリフェノール『シトラピーク』

『シトラピーク』(旧製品名:林原ヘスペリジンS)は、みかんやゆずなどの柑橘類に多く含まれるポリフェノールの一種であるヘスペリジンの水溶性を、独自の糖転移酵素技術で飛躍的に高めることに成功した糖転移ヘスペリジンです。 【特定保健用食品の関与成分】 シトラピークの主成分「モノグルコシルへスぺリジン」を関与成分とする商品が、特定保健用食品として消費者庁に許可された実績があります。 【機能性表示食品の機能性関与成分】 シトラピークの主成分「モノグルコシルへスぺリジン」を機能性関与成分とする商品が、機能性表示食品として消費者庁に届け出られた実績があります。 【糖転移ヘスペリジンの特性】 ■溶解性:水にもアルコールにも高い溶解性を示します。 ■耐熱・耐光性:熱や酸によって分解されにくく極めて安定です。また、強い光照射を受けてもほとんど分解されません。       ※詳しくはお問い合わせください。

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食品素材「焦がし酵母エキス」 食添不使用で自然な焦がし感を演出!

国内工場にて特別な燻製加工!食品添加物を使用せず食品素材のみで焦がし感を演出!

『焦がし酵母エキス』は、ドイツ・Ohly社の酵母エキスを使用し、国内で特別な燻製加工を施すことで、食品添加物不使用でありながらも、炭焼き感・炙り感・焦がし感が引き立つペーストに仕上げました。 ベースに使用する酵母エキスのタイプ別に、「K」、「N」2品をラインナップしており、 添加対象となる素材や、期待する風味によって使い分けることができます。 【用途例】 シーズニング類全般、たれ、ソース、ラーメンスープ、和風スープ・洋風スープ ドレッシング、ハンバーグ・コロッケ・メンチカツ、おつまみ類、惣菜類など プラントベース案件や、食品添加物不使用、動物性原料不使用案件へも対応可能 【添加量例】 たれ・ソース類 : 対象品の香りのバランスを見ながら0.5~1%程度 ハンバーグ・メンチカツ: 調味料、香辛料とともに0.5~2%程度 ドレッシング : 0.5%程度 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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新商品開発向け植物由来原料 ガジュツ

新商品の企画テーマにお悩みの方へ。和漢素材を活用し、市場ニーズに応える商品開発をサポートします。

健康食品業界では、消費者の健康志向の高まりを受け、植物由来素材への関心が高まっています。特に機能性表示食品においては、科学的根拠に基づいた素材の選定が重要視されます。ガジュツは古くから利用されてきた和漢素材であり、その特性を活かした商品開発が可能です。新規商品の企画や既存商品のリニューアルにおいて、差別化を図り、消費者のニーズに応える製品開発をサポートします。 【活用シーン】 ・機能性表示食品の原料として ・健康補助食品、サプリメントへの配合 ・既存商品のリニューアルやシリーズ展開 【導入の効果】 ・健康志向の消費者への訴求力向上 ・機能性表示食品としての差別化 ・和漢素材による商品価値の向上

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