素材のメーカーや取扱い企業、製品情報、参考価格、ランキングをまとめています。
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素材 - メーカー・企業637社の業務用製品ランキング | イプロスものづくり

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素材のメーカー・企業ランキング

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  1. YOUCHANG INDUSTRY DEVELOPMENT有限会社 Shenzhen 中国/その他製造
  2. 三菱ケミカルアドバンスドマテリアルズ株式会社 東京都/樹脂・プラスチック
  3. 株式会社明治フードマテリア 機能性素材事業部 東京都/その他
  4. 4 株式会社樋口商会 東京都/商社・卸売り
  5. 5 ナガセヴィータ株式会社 岡山県/その他

素材の製品ランキング

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  1. 保水性糖質素材『ピュアトース』 群栄化学工業株式会社
  2. プラスチックの多孔質素材『ヤマハチポーラス』※サンプル無料進呈 ヤマハチケミカル株式会社
  3. 高吸収ケルセチン『ケルセフィット』 インデナジャパン株式会社
  4. 4 『明治ポリグルタミン酸』唾液分促進素材、潤い成分 株式会社明治フードマテリア 機能性素材事業部
  5. 5 【衝撃吸収70%実績あり】EVA射出成形の素材開発なら当社へ! ヒカリ技研工業株式会社

素材の製品一覧

511~540 件を表示 / 全 1578 件

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健康食品素材『myHMB Clear』

筋力と筋パワーを高め、体組成を改善し、厳しいトレーニング後の回復を早めます

『myHMB Clear』は、必須アミノ酸ロイシンが代謝される時に体内で 生産されるHMB(β–ヒドロキシβメチルメチルブチレート)を カプセル製剤等、幅広い用途でご利用いただけるHMB遊離酸です。 ウェイトトレーニングや持久力トレーニングの効果を大幅に 改善できるほか、激しい運動後の回復時間を短縮できるため、 ウェイトマネジメント等にも役立ちます。 【作用機序と特長】 ■HMBは筋タンパク質の分解・減少を抑えつつ合成を促進 ■CaHMBと比べて吸収性に優れている ■CaHMBより少ない理論推奨摂取量で使用できる ■無色透明な液体 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

  • サプリメント用素材
  • 食品・飲料機能性素材
  • 素材

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産業資材『ターポリン』

幅広い分野で形を変えて多目的に使用される膜構造素材

『ターポリン』は、丈夫で耐久性を誇り、高級感のある質感をもつ 膜構造素材です。 また、色が鮮明で軽く、強いという特性を有し、各地の博覧会のパビリオン用 大型テントはもとより、テント倉庫用、オーニング用などさまざまな分野で 活躍しています。 さらに、安全・軽量で腐食しないという特性をフルに活かして、雨衣、 ライフジャケット等、幅広い分野で多目的に使用されています。 【特長】 ■色が鮮明 ■軽量 ■高耐久性 ■腐食しない ■高級感のある質感 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせください。

  • プラスチック
  • 繊維
  • 素材

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素材『グラフェン』

水、極性有機溶剤に分散させることが可能です!

当社では黒鉛を原料に、独自の製法で開発したグラフェンを 製造、販売しております。 導電性も有しており、種々の形態で提供が可能。 また高濃度分散液(~20wt%)も可能です。 【特長】 ■1層剥離 ■極めて平坦 ■水、極性有機溶媒に分散可能 ■濃度も自在 ■塗布による薄膜の形成が可能 ※お問い合わせはメールにて受付ております。フォームよりご入力ください。 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

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業務用食品素材『ミルクカルシウム22』

牛乳由来のカルシウムを22%以上含んでいます

『ミルクカルシウム22』は、さまざまな栄養素が含まれている 乳清を主原料に効率良くカルシウム分を濃縮し、開発した商品です。 ほのかなミルク風味で微粉末ですので、乳系の製品はもちろん、 様々な食品にも幅広くご利用いただけます。 【荷姿】 ■15kg 3層クラフト紙袋入り(内袋:ポリ袋) ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

  • 食品・飲料機能性素材
  • 素材

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業務用食品素材『乳清ミネラルNWP-20N』

乳清に含まれているミネラル分を濃縮した、ホエー由来のミネラル分です

『乳清ミネラルNWP-20N』は、バランスのとれた呈味源、コク味付与、 フレーバーのりの改善、苦味・雑味のマスキングにお使いいただける 業務用食品素材です。 カリウムが多く含まれていますが苦味はありません。 塩分の摂り過ぎをおさえ、高血圧症にも効果が期待できるカリウムを ナトリウムの約2倍含んでいます。 【特長】 ■天然呈味料 ■カルシウム・マグネシウムを多く含んでいる ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

  • 食品・飲料機能性素材
  • 素材

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グラフェン分散液(水性)『GS-O-W-5』

優秀な導電性と導熱性を持ち、多種な水性基材に均等に安定で分散して、性能を発揮可能

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彩豊加飾材料ー塗料編

一つの商品でカラフルな表現へ

化学の力で常識を変える時代に、加飾と機能性を融合した新しい塗料をご案内いたします。 従来品より複雑な工程を省き、簡単、便利、安全に取り扱うことを優先しております。 今までない汎用性を最大限に発揮することで、一つの商品で多くの意匠を再現させます。

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食品素材『ゆずポリフェノール』

食品への苦味料として幅広くご利用頂ける柑橘抽出物!

『ゆずポリフェノール』は、柚子に含まれるナリンジンを主成分とした 食品素材です。 レモン果汁、ゆず果汁などの柑橘果汁飲料に添加することで 果汁感を向上させる効果があります。 【効果】 ■果汁感向上 ■甘味・酸味の改善 ■苦味の付与 ■食物エキスのマスキング ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

  • 食品・飲料機能性素材
  • 化粧品素材、原材料
  • 飲料原材料(粉末)
  • 素材

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機能性素材『αGルチン』

毛細血管の強化作用が期待できる酵素処理ルチン!

『αGルチン』は、マメ科の植物エンジュの蕾から抽出したルチンに、 酵素の力で糖を付加した機能性素材です。 天然色素の退色防止や風味劣化防止、可溶化などの効果が得られます。 果汁飲料、清涼飲料、果実ジャム、ゼリー、乳製品やビタミンなど 幅広い食品にご使用頂けます。 【特長】 ■酸化防止 ■紫外線吸収 ■生理作用 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

  • 食品・飲料機能性素材
  • 化粧品素材、原材料
  • 酸化防止剤
  • 素材

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静電気防止素材『SPARKGEARD(スパークガード)』

特殊な静電気防止の糸を生地に織り込むことで静電気を軽減させます

『SPARKGEARD(スパークガード)』は、重ね着での不快感減少や、秋冬の 重ね着に適したドレスシャツ素材です。 火の気の厳格な管理を求められるユニフォームの基準である 7μC/m2以下を実現。 形状安定加工、抗菌防臭加工の機能可能の併用も可能です。 【特長】 ■静電気のパチパチする不快感を軽減 ■セーターなどのホコリの付着などを軽減 ■形状安定加工、抗菌防臭加工の機能可能の併用も可能 ■火の気の厳格な管理を求められる7μC/m2以下を実現 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

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抗ウイルス加工素材『Variex(バリエックス)』

繊維上の特定のウイルスを減少させる、抗ウイルス加工素材

『Variex(バリエックス)』は、抗ウイルス加工に対するSEK認証を取得した 抗ウイルス加工素材です。 洗濯耐久性に優れ安全性も確立。繊維上の特定のウイルスを減少させる、 抗ウイルス加工を施しました。 また、安全性の確立された抗ウイルス剤を使用しています。 【特長】 ■抗ウイルス加工に対するSEK認証を取得 ■洗濯耐久性に優れ安全性も確立 ■安全性の確立された抗ウイルス剤を使用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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非フッ素撥水素材『ECOVALUE(エコバリュー)』

洗濯耐久性に優れた撥水性とソフトな風合いを兼ね備えたテキスタイル製品です

『ECOVALUE(エコバリュー)』は、フッ素系化合物を使用しない撥水加工で、 環境・安全に配慮した非フッ素撥水素材です。 水や油を防ぐフッ素は、撥水撥油剤に欠かせない存在です。 しかし国際環境保護団体のグリーンピースは、2011年7月より化学物質による 水質汚染を無くす“デトックス”キャンペーンを開始。 日清紡テキスタイル株式会社では、このような環境保護推進活動にも 対応できる素材として当製品を開発しました。 【特長】 ■フッ素系化合物を使用しない ■環境・安全に配慮 ■洗濯耐久性に優れた撥水性 ■ソフトな風合い ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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【製作事例】日本刀の装具「鍔」「切羽」にカーボンを導入

日本刀の装具「鍔」「切羽」をカーボン素材で製作 | 現代のテクノロジーとの融合

日本刀の装具「鍔」「切羽」にカーボン板(CFRP)を導入した事例です。 無料サンプルプレゼントもあるのでお気軽にご質問、お問い合わせください。 【導入前の課題】 ■ 手作業は難易度が高く加工精度がいまいちであった ■ 剛性を保ちつつ軽量化したかった 【カーボンラボ.jpを選んだ理由】 ■ 実例が多く製品の具体化までイメージできた 【導入後の成果・効果】 ■ 加工精度も高く日本刀の拵としても相応しい ■ 競技における優位性である軽量化の目的も達成 PDF資料や公式サイトでは他の事例も多数紹介しております。 下記のリンクからご覧ください。 https://cfrp-japan.com/case/ また、加工品質や強度を知りたい方向けに 無料カーボンサンプルパーツをプレゼントしています。 下記リンクよりお申し込みください。 https://cfrp-japan.com/contact/present202105/ 事例の全文については、 下記のリンクからご覧ください。

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【製作事例】自動車の競技用ステアリング関連パーツをカーボンで製作

自動車の競技用ステアリング関連パーツをカーボンで製作 | コスト削減に成功

ご覧いただきありがとうございます。 自動車の競技用ステアリング関連パーツにカーボンを導入した事例です。 【導入前の課題】 ■ アルミでは軽さと剛性が両立できない ■ 他素材では費用も高い 【カーボンラボ.jpを選んだ理由】 ■ 見積もり対応が早く価格も安い ■ .stpファイルのみで見積り依頼ができる 【導入後の成果・効果】 ■ 費用削減でき性能にも満足 PDF資料や公式サイトでは他の事例も多数紹介しております。 下記のリンクからご覧ください。 https://cfrp-japan.com/case/ また、加工品質や強度を知りたい方向けに 無料カーボンサンプルパーツをプレゼントしています。 カーボン板、丸パイプの2種類用意しております。 下記リンクよりお申し込みください。 https://cfrp-japan.com/contact/present202105/ 事例の全文については、 下記のリンクからご覧ください。

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MaCSIE(マクシー)~柑橘果皮高機能ペースト~ 

柑橘の果皮から作られた新素材! 自然志向の化粧品及び食品原料! 2021年4月販売開始

MaCSIE(マクシー)は有効利用されてない食品残渣を原料としたSDGsに適合した素材です。食品由来原料で無添加・無変性のため安心して使用できます 化粧品向けと食品向けのグレードがあります ○原料    イヨカン果皮、甘夏果皮 ○繊維幅   2~10ナノメートル ○特徴    高粘性、乳化補助機能、皮膚保護機能、        高比表面積、チクソ性 ○色・香り  柑橘特有の色と香り(イヨカン)        乳白色、ほぼ無臭(甘夏) ○柑橘果皮にはβクリプトキサンチン、ヘスペリジンなどの有効成分が含まれ、様々な機能性が確認されています ★★★化粧品向け★★★ ○化成品から植物性原料への置き換えや、植物性原料を主体とした製品作りに ○増粘・乳化補助・皮膚保護機能を活かした製品作りに ○柑橘の有効成分を活かした製品作りに ★★★食品向け★★★ ○保水性を活かした製品作りに ○乳化剤、分散安定剤として ○粘性を活かし増粘剤として ○チクソ性を活かした新しい触感の食品に *他の原料とMaCSIEの複合により食味や食感を改良できる可能性があります *添加物にはなりません

  • 化粧品素材、原材料
  • 素材

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製品の軽量化、薄肉化を実現する機能性素材『クレネット』

【製品強度の向上が課題となっている方必見】母材の間に挟むだけなので機械的強度を効率的に発現可能!製品の軽量化・薄肉化にも貢献

『クレネット(R)』は、ガラスやポリエステル、その他繊維を二軸に積層し、樹脂でコーティングした補強・寸法安定性に優れた機能性素材です。 製品強度を上げるためには、「製品自体の厚みを増す」「高強度の素材を貼る」等の対応が必要で、重量が増す可能性が高いため、製品の軽量化・薄肉化は強度向上において課題となることが多いです。 『クレネット(R)』は母材の間に挟み込むだけなので、そういった課題の解決が期待できる機能性素材です。 【特長】 ■他基材と比較して少ない重量で効率的に強度発現可能 ■ネットの目で母材同士が強固に接着する ■導電、着色、不織布等との貼り合わせなど機能性付与が可能 ※詳しくはお問い合わせ、またはPDF資料をダウンロードしてください。

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防炎+静電気帯電防止素材『ブレバノ』

自己消火機能を持った綿混生地 防炎協会(衣服類、作業服類、活動服)、JIS規格、海外防炎規格に対応したシリーズを揃えています。

『ブレバノ』はコットンと難燃性があるモダクリル繊維をブレンドした、優れた防炎性と導電繊維による高い静電気帯電防止性を兼ね備えた素材です。 ブレバノは、1990年代はじめに販売を開始し、ユニフォームで働く方の安全をサポートしてきました。幅広い職種に対応するために各種防炎規格に合わせて進化してきた信頼と実績の防炎素材です。 『ブレバノ』は生地が燃焼すると、炭化したモダクリル繊維がコットンの表面を覆い、空気を遮断して自己消火するため燃え広がりにくい素材です。用途や職場に合わせて『ブレバノプラス』と『ブレバノネクスト』の2つのタイプがあり、作業服や消防の活動服などに使用されています。 【ブレバノの基本特長】 ・コットンの快適性 ・優れた防炎性 ・静電気帯電防止(JIS T 8118 静電気帯電防止作業服) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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【資料】温泉鉱石スパオールとは

様々な効果を発揮!微弱電磁波を発する数種類の温泉鉱石類を、オーガニック穀物炭と混合

当資料では、ラジウムなど湯治場の鉱石を特殊配合した、複合鉱石粉 『スパオール』についてご紹介しています。 「重心に現れる体幹安定効果」をはじめ、「脳波に現れるリラックス効果」や 「体温に現れる血流促進効果」などを掲載。 当製品は、微弱電磁波を発する数種類の温泉鉱石類を、オーガニック穀物炭と 混合しております。 ぜひ、ご一読ください。 【掲載内容】 ■温泉鉱石スパオールとは ■重心に現れる体幹安定効果 ■脳波に現れるリラックス効果 ■体温に現れる血流促進効果 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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植物成分からできた環境配慮型素材『PAPLUS(パプラス)』

PAPLUSは植物由来成分99%以上(一般グレード)。 紙とトウモロコシ由来の生分解樹脂を原料にした環境に配慮した素材です。

PAPLUS(パプラス)は、「石油由来プラスチックに代わる新たな素材を作りたい」 その想いから生まれました。 地球と調和する資材、それがPAPLUS 紙とトウモロコシ由来の生分解性樹脂からできたサステナブル素材です。 コンポストや土の中で水と二酸化炭素に分解されます。 カーボンニュートラル実現へ 役目を終えたPAPLUS製品は燃えるゴミとして処理が可能です。 原料から廃棄されるまでのCO2は石油プラスチックに比べ約80%削減されます(当社調べ)。 買っては捨てる日常を変えよう 不用となったPAPLUS製品は回収・再製品化されます。 PAPLUSの回収スキームはPAPLUS製品を使っていただく皆さまが参加することにより、新たな循環が形づくられるのです。 PAPLUSのトレーサビリティ PAPLUSは循環の道のりを広く公開します。 製造時期・タイプ・回収された数量などの情報をサイト上で確認できます。 新たな循環を共に作り出していきませんか。

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工具用素材『単結晶・多結晶CVDダイヤモンド』

精密加工用のバイト、エンドミル、ダイス、ドレッサーなどに。低コスト・高品質を追求

当社は、精密加工・難削材加工などで活躍する工具用素材として 『単結晶・多結晶CVDダイヤモンド』をご提供しています。 優れた耐摩耗性により、工具の長寿命化も実現できるほか、 長期にわたって仕上げ加工の寸法精度維持も可能です。 工具の交換頻度や加工時間を削減し、生産合理化に貢献します。 【特長】 <単結晶・多結晶CVDダイヤモンド> ■独自のストレス緩和法により超低歪を実現 ■結晶方位は(110)に加え、様々な結晶方位での提供が可能 ■レーザーカットにより長方形・円形等、任意の形状で提供可能 ■寸法交差:縦横=+0.10/-0mm、厚み=+0.02/-0mm ■表面粗さ(研磨済み):Ra<50μm ■片面、両面の両方の研磨に対応 ■破壊靭性:8.5MPa ■硬度:80± 18 GPa @300K ■ポアソン比:0.1 ■熱伝導率:>1000 W/mK @300 K ■ヤングモジュール:1054 Gpa ※詳しくは資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

  • ダイヤモンドカッター
  • 素材

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素材『Stone-Sheet』

樹脂+炭酸カルシウム(50%以上配合)!地球温暖化防止に貢献するストーンシート

『Stone-Sheet』は、紙・プラスチックの代替としてご利用いただける、 石から生まれた環境に配慮した素材です。 「印刷特性が良い」「引っ張り強度が強い」といった材質特性をもち グラビア・オフセット印刷等に対応が可能です。 また、シート(紙の代替)や成形品としてのご提案が可能なうえ、 防水・防カビ・抗菌・強度の特性を生かした製品やご要望に応じた製品での ご提案が可能です。 要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■環境:可燃ごみとして廃棄可能 ■機能:防水・防カビ ■効果:抗菌 ■環境:容器・包装リサイクル法 適用外 ■経済性:樹脂より安価 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

  • その他梱包材
  • その他
  • 素材

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Stone-Sheet

プラスチックから炭酸カルシウムに置き替え!石から生まれた環境に配慮した夢の素材

有限会社竹中商店で取り扱う、『Stone-Sheet』をご紹介いたします。 樹脂に炭酸カルシウムを混錬し、マスターバッチを製造。 各種成形(射出やT-ダイなど)方法により多様な製品として成形できます。 当製品は、可燃ごみとして取り扱いが可能です。 紙・プラスチックの代替としてご利用ください。 【特長】 ■可燃ごみとして廃棄可能 ■防水・防カビ ■抗菌 ■印刷特性が良い ■引っ張り強度が強い ■樹脂より安価 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

  • その他高分子材料
  • 素材

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衝撃に強く軽量な『発泡ポリプロピレン素材』

省資源で機能的、発泡ポリプロピレン素材を使った製品の受託製造などぜひご相談ください。

当社ではEPP(発泡ポリプロピレン)素材を使用した製品の製造を行なっています。 EPPは近似素材の発泡スチロール成形品と同じく、空気で膨らませた素材のため、 省資源で断熱性や緩衝性、軽量性に優れます。 また、EPPは柔軟性があり、薬品や油、曲げや擦れなどにも強く、 耐久性により優れていることも大きな特徴の一つです。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

  • プラスチック
  • 素材

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ASTRAEA(アストレア)

たべる、カラダとココロの「コンディショナー」

ASTRAEAは、自然由来の希少糖「アルロース」です。 糖なのにカロリー0であり、他にも幅広い生理機能を持っています。 そんなASTRAEAは、人々の健康を支えるだけではなく、 その先にあるカラダやココロのコンディションのリズムを整えるとともに、 めまぐるしく変化する社会を生き抜く人に寄り添い、希望を与えてくれる存在です。

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6ナイロン PA6 成形加工素材

6ナイロンでの成形や加工は自動車や繊維業界で盛んにおこなわれています。 成形、加工素材をご検討の際はぜひご相談ください。

6ナイロンは耐薬品、耐衝撃性に優れ、強靭且つ柔軟性もあり、広い温度域で強度を保つポリアミドの代表格です。 黒色のものはガラス(グラスファイバー・GF)入りの強化グレードで、機械的強度や熱変形温度の向上が見込めます。 PA6、ポリアミド6、6Nと標記されることもあります

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ハイカーコルク 合成ゴム 天然素材

ハイカーコルクは合成ゴムを混ぜ込み成形された素材です。 コルク自体は天然素材で、配合するゴムにより様々な物性を得ます。

合わせるゴムの物性、特性に加え、コルクの高圧縮性、シール性を持ちます。 低圧縮から高圧縮までフランジへの馴染みが良く、破損しにくいです。 ゴムと異なり滑りづらいのも特徴です。

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【フジカ工業】企業ロゴを作ってみませんか? スポンジ素材

【フジカ工業】企業ロゴを作ってみませんか? スポンジ素材

展示・販促・装飾に最適なカスタム加工品をご提案します** フジカ工業では、スポンジ素材(発泡体)を用いた企業ロゴ製作 に対応しております。 展示会・イベント・店舗装飾・販促物など、 さまざまなシーンで “目を引くロゴ表現” を実現できます。 スポンジ素材は軽量で扱いやすく、 形状再現性が高いことから、 立体文字・シンボルマーク・アクセントパーツなどの製作に最適です。

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保水性糖質素材『ピュアトース』

でん粉からつくられた保水性糖質素材!食品中の水分や風味を逃がさずおいしさキープ

『ピュアトース』は、でんぷんを分解してつくられた、糖質のなかで 保水力の高いといわれている“マルトトリオース”を主成分とした食品素材です。 甘味の強さは砂糖の35%であり、甘味のキレもよく雑味やクセがないため、砂糖と似た味質(甘味のキレ)が特長です。 粘度は、低温では砂糖やマルトース水飴よりやや高く、食品にボディ感を与え、高温になるにつれて粘度が低くなり砂糖と同等になるため、作業効率があがります。 ピュアトースの様々な効果で、お客様の理想の食品づくりをお手伝いいたします。 【特長】 ■保水性、しとり感 ■でんぷんの老化を抑える ■低甘味で雑味のない味質 ■風味を引き立てる ■結晶化を抑える ■氷結晶成長抑制効果/冷解凍耐性 ※詳しくはPDF資料や特設サイト『ピュアトースのチカラ』をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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【ピュアトース導入事例】福一様

"だんご"の冷凍が可能に!計画生産ができ、食品ロスも減った事例のご紹介

当資料では、保水性糖質素材『ピュアトース』を導入した自家製餡、 オリジナル和菓子が美味しい老舗和菓子店、福一様の事例をご紹介しています。 使い始めたのは、"練り切り"が硬く上がったのを戻すときだったといいます。 「それまでは水飴を使っていましたが、どうしても柔らかくなりすぎてしまい 何かないかとピュアトースを使ってみたら、腰は抜けずに柔らかくなったんです。 それ以来、糖類の代わりにいろいろと使いだしました。」とのことです。 事例の詳細内容は、下記PDF資料より閲覧いただけますので、 是非、ダウンロードください。 【掲載内容】 ■もち米の味がそのまま味わえる大福。新たな発見でした ■こだわりの餡に使用。雑味のない、いい餡ができました ■難しかった“だんご”の冷凍が可能に。計画生産ができ、食品ロスも減りました ■無添加をうたえるピュアトース。酵素を使わない冷凍だんごはアレルギー対策にも ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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【ピュアトース導入事例】鉢の木 七冨久様

餡に入れても、何に入れても透明性やツヤなどが出る!ピュアトース導入事例のご紹介

当資料では、保水性糖質素材『ピュアトース』を導入した大正6年創業の 和菓子屋、鉢の木七冨久様の事例をご紹介しています。 三代目店主の石川さんは、お正月に欠かせない“切山椒”を作るにあたって、 2年ほど悩んだ時期があったといいます。 「ふと、サンプルで試食したピュアトースを思い出して使ってみたら、 ほかのものでは出なかった効果がパッと出た。味も変わらなかったし、 使いやすかった。その後の冷凍・解凍でも変化が出なかった。何より よかったのが、新粉の風味と山椒の風味を損なっていなかったことですね」 と石川さん。 この“切山椒”への使用から、ピュアトースを使うようになったといいます。 事例の詳細内容は、下記PDF資料より閲覧いただけますので、 是非、ダウンロードください。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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