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人をはじめとする動植物の生体膜を構成する成分！加熱安定性にも優れています。
『卵黄レシチンPL-30S』鶏卵の卵黄を原料とし、独自の抽出技術により 製造された、リン脂質を30％以上含む高品質の卵黄油です。 化粧品用途では乳化剤やエモリエント剤として、食品用途では幅広い食品 にご利用いただけ、卵風味豊かで栄養価の高いすぐれた食品が 製造できます。 【特長】 ■鶏卵の卵黄が原料 ■独自の抽出技術により製造 ■リン脂質を30％以上含む高品質の卵黄油 ■明るい黄橙色の油状物質 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
キレの良い苦味をもつ『ナリンビッド』は、カカオ風味の製品と相性抜群！
当社で取り扱う、柑橘由来の味質改善素材『ナリンビッド』で提案する カカオ感向上についてご紹介します。 チョコレートやココアの材料となるカカオ豆の価格は2023年から 2024年にかけて急激に高騰。世界の月平均を比較すると1年間で 651円/1kg(1USドル＝150円で算出)上昇しています。 『ナリンビッド』はカカオのビター感向上や甘味の後引き改善が見られ、 濃厚感、素材感が増強されることが確認されています。 カカオ以外にも、抹茶やキャラメルなどのフレーバーとも相性が良いです。 【期待できる効果（添加量目安：10～50ppm）】 ■ビター感向上 ■濃厚感・素材感向上 ■甘味の後引き改善 【特長】 ■味質：従来のナリンジンの約2倍苦く、切れの良い苦味 ■溶解性：水やアルコールにも溶けやすい ■安定性：幅広いpH、加熱、光にも安定で保存安定性に優れる ※詳しくはお気軽にお問い合わせください。
切れが良い苦みを実現！
『ナリンビッド』は、柑橘由来のポリフェノールの一種である 「ナリンジン」に当社独自の酵素技術を用いてグルコースを付加し、 水溶性を向上させた味質改善素材です。 水に溶けにくいというナリンジンの課題を解決し、様々な食品加工適正を 大幅に向上させました。 『ナリンビッド』の苦味は従来のナリンジンに比べて、切れが良いのが特長です。 【特長】 ■味質：従来のナリンジンの約2倍苦く、切れの良い苦味 ■溶解性：水やアルコールにも溶けやすい ■安定性：幅広いpH、加熱、光にも安定で保存安定性に優れる ※詳しくはお気軽にお問い合わせください。
ナリンジンに比べてアルコールに高い溶解性を示す！『ナリンビッド』の特長をご紹介
『ナリンビッド』は、柑橘由来のポリフェノールの一種である 「ナリンジン」に当社独自の酵素技術を用いてグルコースを付加し、 水溶性を向上させた味質改善素材です。 水に溶けにくいというナリンジンの課題を解決し、 様々な食品加工適正を大幅に向上させました。 『ナリンビッド』はナリンジンに比べてアルコールに高い溶解性を示します。 アルコール飲料や高濃度の濃縮液（製剤）などにもご利用いただきやすいです。 【特長】 ■味質：従来のナリンジンの約2倍苦く、切れの良い苦味 ■溶解性：水やアルコールにも溶けやすい ■安定性：幅広いpH、加熱、光にも安定で保存安定性に優れる ※詳しくはお気軽にお問い合わせください。
イソマルトデキストリンでインナービューティーの実現を
水溶性食物繊維素材『ファイバリクサ』の主成分であるイソマルトデキストリンは インナービューティの実現をサポートします。 内面からにじみ出る美しさ、「インナービューティ」の実現には腸を健康にすることが重要といわれています。 そして腸の健康のためには食物繊維を摂ることが効果的です。 食物繊維には、腸内細菌に発酵され身体に有益な機能をもたらすものがございまして、美容への効果も期待されております。 ナガセヴィータでは、コンセプト提案から機能性表示のサポートまで行っております。 ※詳しくは、お気軽にお問い合わせください。
タンパク質の不快な風味を抑え、すっきり飲みやすくします！
当社で取り扱う、柑橘由来の味質改善素材『ナリンビッド』で提案する タンパク質の風味改善についてご紹介します。 近年、タンパク質を強化した飲食品の市場が拡大していますが、タンパク質を 多く含む飲食料品は、もったりした不快な口当たりやタンパク質特有の味質や 風味があり、摂取しづらいことが課題となっています。 『ナリンビッド』は少量の添加でタンパク質の不快な風味をマスキングし、 口当たりも改善します。 【期待できる効果（添加量目安：10～30ppm）】 ■豆臭さ、乳臭さのマスキング ■えぐみを改善し、後味すっきり ■口当たり改善 【特長】 ■味質：従来のナリンジンの約2倍苦く、切れの良い苦味 ■溶解性：水やアルコールにも溶けやすい ■安定性：幅広いpH、加熱、光にも安定で保存安定性に優れる ※詳しくはお気軽にお問い合わせください。
タンパク質の不快な風味を抑え、すっきり飲みやすくします！
当社で取り扱う、柑橘由来の味質改善素材『ナリンビッド』で提案する タンパク質の風味改善についてご紹介します。 近年、タンパク質を強化した飲食品の市場が拡大していますが、タンパク質を 多く含む飲食料品は、もったりした不快な口当たりやタンパク質特有の味質や 風味があり、摂取しづらいことが課題となっています。 『ナリンビッド』は少量の添加でタンパク質の不快な風味をマスキングし、 口当たりも改善します。 【期待できる効果（添加量目安：10～30ppm）】 ■豆臭さ、乳臭さのマスキング ■えぐみを改善し、後味すっきり ■口当たり改善 【特長】 ■味質：従来のナリンジンの約2倍苦く、切れの良い苦味 ■溶解性：水やアルコールにも溶けやすい ■安定性：幅広いpH、加熱、光にも安定で保存安定性に優れる ※詳しくはお気軽にお問い合わせください。
柑橘由来の多機能ポリフェノール『シトラピーク』
『シトラピーク』（旧製品名：林原ヘスペリジンS）は、みかんやゆずなどの柑橘類に多く含まれるポリフェノールの一種であるヘスペリジンの水溶性を、独自の糖転移酵素技術で飛躍的に高めることに成功した糖転移ヘスペリジンです。 【特定保健用食品の関与成分】 シトラピークの主成分「モノグルコシルへスぺリジン」を関与成分とする商品が、特定保健用食品として消費者庁に許可された実績があります。 【機能性表示食品の機能性関与成分】 シトラピークの主成分「モノグルコシルへスぺリジン」を機能性関与成分とする商品が、機能性表示食品として消費者庁に届け出られた実績があります。 【糖転移ヘスペリジンの特性】 ■溶解性：水にもアルコールにも高い溶解性を示します。 ■耐熱・耐光性：熱や酸によって分解されにくく極めて安定です。また、強い光照射を受けてもほとんど分解されません。 ※詳しくはお問い合わせください。
ノンアルでも本格的な苦味と重厚感を再現。『ナリンビッド』は苦味の後引き改善に効果を発揮します。
『ナリンビッド』は柑橘由来のポリフェノールの一種である「ナリンジン」に ナガセヴィータの酵素技術を用いてグルコースを付加し、水溶性を向上させた味質改善素材です。 飲料における沈殿というナリンジンの課題を解決し、加工適性を大幅に向上させました。 切れの良い苦みを持ち、微量の添加で柑橘感やピール感、生絞り感を付与することができます。 また、甘味や雑味の低減、塩味の増強などの味質調整機能を持っています。 【特長】 ■味質（苦味強度）：従来のナリンジンの約2倍苦く、切れの良い苦味 ■溶解性：水やアルコールにも溶けやすい ■加熱安定性：幅広いpH、加熱、光にも安定で保存安定性に優れる ※詳しくはカタログをダウンロードいただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
熱変性・分解しやすい素材でも、真空乾燥で低温・均一乾燥可能
化学素材の中でも、熱に弱い素材の樹脂、合成ゴム、界面活性剤等は、100℃以上の熱をかけると、 ×形状変化 ×変色 ×添加剤が分解 ×素材本来の性能が無くなる。 等の品質不良となりやすい素材です。 このような素材には、真空下（-98kPa）で、80℃以下の低温乾燥可能な”真空乾燥”が最適です。 当社には原料形状、数量に合わせた真空乾燥が可能な真空乾燥機がございますので、乾燥を検討されている方はぜひご相談ください。 ■真空乾燥設備のご紹介 棚段真空乾燥機（ https://www.nc-ind.com/equipment/000024.php ） ・最大720L(かさ比重0.4の場合～288kg)まで一度に乾燥可能 ・クリーンルーム内に設置 ナウタミキサー（ https://www.nc-ind.com/equipment/000029.php ） ・最大2,000Lを一度に乾燥可能 →処理量が多く、コスト削減に！ ・自転、公転スクリューアームにより攪拌と乾燥同時に実施 →短時間で均一乾燥、比重差のある原料も攪拌
異種原料の配合によって、さまざまな機能（耐熱、耐油、防炎、難燃、防錆、導電、絶縁等）の可能性あり！
『PASCO(パスコ)』は、「曲げ」「抜き」「ステッチ」など、幅広い加工が可能です。 お客さまの要求仕様に柔軟かつ高品質に対応しています。 紙を超えた強度、優れた加工性、成形性、豊富なカラーバリエーションにより、独創的なプロダクトを産む素材として注目を集めております。 【加工について】 ■R曲げ ■トップ曲げ ■インロー曲げ ■ハーフカット ■プレス抜き ■ステッチ ■絞り加工 ■罫線曲げ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
南米では「飲むサラダ」として親しまれている「マテ茶」はミネラルが豊富です
南米原産のマテの葉や枝から作られる「マテ茶」は、ポリフェノールや ミネラルが豊富です。 南米では「飲むサラダ」として親しまれており、野菜を食べなくても マテ茶を飲めば良いと言われるほど、栄養価が高いことが知られています。 その栄養価が日本でも注目され、「ダイエットに良い」と話題になった こともありました。当社では、「マテ茶」の優れた成分に着目し、独自の 製法でエキスを抽出。 当社のホームページでは、スキンケアからヘアケアまで幅広く活用できる 原料「マテ茶エキス-PF」についてご紹介しております。 【掲載内容】 ■マテ茶エキス-PFの働き（1）高い抗酸化力でシミを抑制 ■マテ茶エキス-PFの働き（2）シワを抑制してハリのある肌へ ■マテ茶エキス-PFの働き（3）黄ぐすみを抑制 ■マテ茶エキス-PFの働き（4）気になる毛穴をキュッと引き締め ■「マテ茶エキス-PF」はこんな企画にオススメ ※詳しくは関連リンクページをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
シリコーンオイルや、シリコーン系界面活性剤、アクリル変形シリコーンなどをラインアップ
『化粧品用各種変性シリコーン』は、新たな感触や機能を期待できる 化粧品原料です。 今や、化粧品開発には欠かせない存在になっているシリコーン。一般的な オイルとの差別化ができる素材として使用されています。 シリコーンオイルや、シリコーン系界面活性剤、アクリル変形シリコーン など、多数ラインアップしています。 【ラインアップ】 ■シリコーンオイル ■シリコーン系界面活性剤 ■アクリル変形シリコーン ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
防水材料や床材などの補強材料として実績多数！製品の強度や軽量化とともに製品原価のコスト削減ができる秘密とは？解説資料も進呈中！
『クレネット』は、繊維を屈曲させずにタテ・ヨコに積層して、樹脂コーティングを施すことで糸本来の強さを生かし優れた強度・補強性・寸法安定性を実現したメッシュ状の機能性素材です。 【こんなお悩みはございませんか？】 ◆原材料の高騰によりコストダウンを検討したいがどうしたよいかわからない ◆製品の軽量化をもっと行いたい ◆過去から採用している補強材料が必要スペックに対して適正な材料なのか分からない ◆製品化に伴った「後加工」に対する工数や費用を抑えたい クレネットであれば、コストダウンと軽量化・強度UPを両立できます。 詳しくは、「コスト削減に寄与する補強素材「クレネット」解説」資料をご確認ください。 【採用例】 ■防水シート、床材、アルミ箔、各種フィルターの補強等 ※詳しくはお問い合わせ、またはPDFをダウンロードしてください。
日本の伝統食品を見直すプロジェクト！煎り酒の開発事例をご紹介
小売店様で日本の伝統食品を見直すプロジェクトが立ち上がり開発依頼を 頂いた事例をご紹介いたします。 定義やベンチマークのない製品開発のため鰹節屋としての開発提案力が求められる 挑戦しがいある案件でした。 最終的には、さわやかですっきりした梅干の風味の中にもしっかりとしただしの うま味を感じることができる調味料になり、そのままかけても、食材の下味にも、 煮物・汁物の味付けにも、他の調味料と混ぜても、なんでも使用できる「煎り酒」が出来ました。 【事例概要】 ■課題 ・日本の伝統食品を見直すプロジェクト ・定義やベンチマークのない製品開発 ■結果 ・しっかりとしただしのうま味を感じることができる調味料 ・なんでも使用できる「煎り酒」を完成 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
