更新日： 集計期間:2025年08月06日～2025年09月02日
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バラエティ豊かな蒸し商品づくりに幅広く対応！蒸気コントロールを簡単操作
滝川工業株式会社では、極低圧蒸気発生システムを搭載している 「連続式蒸し機」を取り扱っております。 極低圧蒸気発生システムでは、極低圧で湯気に近い蒸気を特殊な発生装置を 使用することなく供給。さらに従来の強い蒸気も供給でき、ほとんどの 商品を生産することが可能。 また、本体天井は特殊な断熱により、結露水の落下を防ぎ、 ロスを出すことがなくなりました。 【特長】 ■結露水の落下をなくし製品ロスを出さない ■蒸気コントロールを簡単操作 ■品種設定可能 ■ムダが少なく省エネ ■洗浄しやすく衛生的 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
お菓子や食品の蒸し工程の他には蒸煮殺菌機としても使用できる！
『デリクック ボックス』は、低温調理に特化した低温蒸気ミックスタイプ で新タイプの低温蒸しと湿り度をお届けできる台車挿入型蒸し機です。 ボイラーからの蒸気に加え、低温蒸気をミックスすることで 低温調理が可能。 また、超低圧蒸気による低温蒸しが可能で、高圧蒸気による 昇温により蒸し時間の短縮ができます。 【特長】 ■低温蒸気ミックス ■蒸し時間短縮 ■庫内温度を均一化 ■強制排気 ■幅広い蒸し製品に対応 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
