更新日： 集計期間:2025年04月02日～2025年04月29日
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ウイルス・除菌対策に！ブドウ種子抽出物配合のエタノール製剤食品添加物
『ユービコール ノロV』は、産学共同研究により開発された ブドウ種子抽出物配合のエタノール製剤です。 ウイルス対策・衛生管理対策など、しっかり除菌。 サッと簡単に、どこでも噴射できます。 外食・スーパーや食品工場、学校・介護施設などでご活用いただけます。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【ラインアップ】 ■600ml ■5L ■19L ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
製菓・製パンなどに！水やアルコールへの分散が容易なイカスミ色素製剤
『アクアブラックS』は、モンゴウイカの墨袋の内容物を アルコールで洗浄して脱臭処理した後、還元水あめを配合。 湿式磨砕して水等への分散を容易にした液状の食品向け色素製剤です。 デザートや菓子類、ベーカリー製品などに添加でき、 直接、または分散液として製品への練り込みで使用できます。 【特長】 ■水・アルコール等に容易に分散 ■熱や光への耐性が安定している ■標準添加量は製品1kgあたり10～50g ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
卵白の凝固力とグルテンの結着力の相乗効果により麺に独特のコシと弾力が補強されます
『グランガム』は、中華麺の弾力強化及び茹で伸びを抑制することを 目的としたハイゲル卵白と、弾性・粘性のバランスに優れたグルテンを ベースに、コシの強化を補う種々の増粘剤を独自の配合でブレンドした 品質改良剤です。 淡黄色粉末製剤で、異味・異臭は全くありません。 卵白と同様にお使いいただけます。 【特長】 ■麺に独特のコシと弾力が補強される ■小麦粉との粉体混合においても本来持つ機能が得られる ■茹で上げ後の食感を長時間維持させるので、業務用麺に適する ■異味・異臭は全くなし ■卵白と同様に使用可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
美味しさと日持ちの両立！幅広い食品に応用可能な酢酸ナトリウム製剤
『ミカクファインW』は、独自技術で酢酸ナトリウムの酸味酸臭を大幅に低減し、 さらに優れた制菌効果を発揮する酢酸ナトリウム製剤です。 調味効果も有し、幅広い食品の風味を引き立てることができます。 また、酢酸ナトリウムを主成分することから、食品の腐敗原因菌となる 様々な微生物の増殖を抑制します。 【特長】 ■美味しく日持ち ■調味効果を発揮 ■様々な微生物の増殖を抑制 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
さまざまな微生物やウイルスを除菌！人にも環境にも配慮した機能水
『CIAQ・1(R)』は、2～6％の塩酸を電気分解して得られる微酸性塩素酸水です。 製品中に含まれる次亜塩素酸(HCIO)が、様々な微生物やウイルスに対し 強力な除菌効果を発揮。 また経口毒性試験、眼や皮膚への刺激性試験などもクリアしており、 安心してご使用になれます。 【こんな所にお勧め】 ■病院・介護施設 ■学校・保育園(乳児を含む) ■ホテル・レストラン ■自動車 ■その他(ペットやタバコの臭いを消臭、ご家庭での生ゴミ対策) ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
グレープフルーツ種子抽出物配合！手にやさしい天然成分除菌剤
『ハイパワー天然除菌フルーツ』は、トータルサニテーション用の アルコール製剤です。 手にやさしい天然成分を配合した画期的な除菌・抗菌剤で、 ウイルスや細菌対策に適しております。 【特長】 ■天然除菌・抗菌成分グレープフルーツ種子抽出物配合 ■キッチン、子供部屋、ペット、浴室、トイレにも安して使用可能 ■成分は全て食品添加物なので食品に直接かかっても安心 ■食器類にも使用可能 ■拭き取りや水洗いも不要 ■グレープフルーツ種子抽出物配合により長時間細菌の増殖を抑制 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
様々なウイルス・細菌対策に！広島大学と共同研究で開発した柿渋パワー製剤
『アルタンノロエース』は、調理器具・調理用具・食器や、トイレの 衛生管理にご使用いただける除菌用エタノール製剤（食品添加物）です。 気になるベタつきやニオイを大幅に改善し、色の変化も最大限まで抑え、 様々な場所で安心してお使いいただけます。 【成分】 ■エタノール：50.18％／クエン酸：0.40％／クエン酸ナトリウム0.25％ グリセリン脂肪酸エステル：0.20％／柿抽出物：0.15％ フェルラ酸：0.05％／精製水：48.77％ ※アルコール度数は58度です。 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
臭気もなく、万が一皮膚に付着しても、火傷の恐れが少ないpH調整剤です
『クエン酸水溶液』は「UFD-80s」と「UF-120s」専用の製剤です。 pH次亜水供給装置では、次亜塩素酸ナトリウムの殺菌力を向上させる目的で、 そのpH調整を行います。従って、水道法水質基準（pH5.8～8.6）内であれば、 加工助剤に相当し、食品添加物（pH調整剤）に該当しません。 クエン酸水溶液は高濃度でもゴム・プラスチック等に対する腐食性が微小な為、 部品の消耗・劣化が最小で済むメリットがあります。 【特長】 ■次亜との識別の目的で、植物由来の色素による着色をしてある ■臭気もなく、万が一皮膚に付着しても、火傷の恐れが少ないpH調整剤 ■ロンテナーごと交換するため、次亜タンクへの誤投入のリスクを減らせる （→次亜との識別には十分注意して下さい。） ■現場での補充に女性でも可能な重量、20kg ※詳しくは外部リンクページをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
食品添加物として、酸化防止剤、日持ち向上剤に。退色防止効果・劣化防止効果がございます
『ユビオケルセチン』は、植物に含まれるケルセチン本来の特性を再現した 高吸収型ケルセチンデリバリー製剤です。 原料植物はマメ科のエンジュを使用。ソバは一切使用しておりません。 中性から弱酸性(pH5.5もしくはそれ以上)の水にケルセチンの24万倍の 溶解度を示し、飲料、健康食品等、食品一般に幅広くご利用いただけます。 【特長】 ■天然構造を維持 ■水に溶けやすい ■吸収性が高い ■低コスト ■原料植物はマメ科のエンジュを使用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
パンや洋菓子など、ベーカリー製品の日持ち対策に！様々な微生物の発生を抑制
『ミカクファインBK』は、酢酸ナトリウムを主成分とした有機酸の配合によって、 様々な微生物の発生を抑制し、食パンなどのベーカリー製品(パンやパウンドケーキなど)の 品質保持に貢献する酢酸ナトリウム製剤です。 油脂でコーティングしたフマル酸を配合することによって、発酵時のpH低下を防ぎ、 発酵阻害を低減。発酵後は、加熱によって、コーティング油脂が溶解し、最終製品で 安定した防カビ効果を発揮します。 また、独自の製剤化技術によって、酸味・酸臭を大幅に低減。 さらに厳選した香料を配合することによって、製剤の矯臭を図り、 最終製品の風味への影響を抑えております。 【特長】 ■様々な微生物の発生を抑制 ■発酵阻害を低減 ■風味への影響を抑制 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
緑色ボイル野菜の変色抑制と日持ち向上に！クロロフィルを安定化し、変色を抑制！
『SeiSai-BY』は、緑色色素・クロロフィルの酸化防止効果と静菌効果を併せ持つ食品添加物製剤です。 酸化と腐敗により変色しやすい緑色ボイル野菜において高い変色抑制効果を発揮。適正なpH調整により、変色抑制と微生物制御を両立します。 また、味への影響が少なく、さまざまな緑色ボイル野菜に使用できます。 食品の品質保持にお悩みがありましたら、お気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■緑色ボイル野菜のクロロフィルを安定化し、変色を抑制 ■適正なpH調整により、変色抑制と微生物制御を両立 ■味への影響が少ない ■さまざまな緑色ボイル野菜に使用可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
瞬間的に反応！安定型次亜塩素酸ナトリウム製剤
『Charmist』は、不可能だった長期保存、揮発する際の塩素ガスの発生、 漂白する性質いわゆるデメリットを全てクリアにした新しい 次亜塩素酸ナトリウム製剤です。 主成分は水と、僅かでも効果を発揮するダブル安定型 次亜塩素酸ナトリウムがほんの少し入っています。 当社は最初に製品化した製品の一部をテスト用に30年分保存し、 公的第三機関で毎年経年劣化を測る効果テストを行っております。 細菌に対する効果は生産した年と全く変わらない結果が出ています。 【特長】 ■除菌力：瞬間的に細菌やウィルスを分解し不活性な状態にする ■長期保存：経年劣化テストを実施した結果、製造後3年以上劣化なし ■安全性：無香料・無漂白・アルコールフリー ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。
様々な用途に使用可能！アルコールに食品添加物を微量加えた、新しいアルコール製剤
『エスミールWK II』は、食品製造ラインの流れに沿った、 より汎用性の高いアルコール製剤です。 各種食中毒菌をはじめ、腐敗の原因となる酵母、カビ、バクテリア などの増殖を抑制する効果に優れています。 また、食品加工ラインでの機械器具類の洗浄など幅広い用途に 使用が可能。サニテーションプログラムに基づいて各設備の 除菌洗浄の高効率化が図れます。 【特長】 ■従来のアルコール製剤に比べフレーバー臭や蒸発残分が少なく 安心してご使用することができる ■製造ラインにおける設備などの除菌洗浄を通して 消費者により安全で安心できる食品を提供することができる ■さまざまな用途に使用可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
使用後のアルコール臭を低減！お菓子作り専用アルコールをご紹介
『ボンアルコール77』は、当社独自の食品素材を配合することで アルコール残臭を低減した画期的な77v/vエタノール製剤です。 食品用発酵アルコールと純水を原料にしており、使用後も水洗い、 拭き取りの必要がなく、食品に付いても安心・安全。 トレー、トング等の食品什器をはじめ、ケーキ型、菓子容器や ケーキケース、陳列ケース、仕上げ、包装前などにご使用いただけます。 【特長】 ■当社独自の食品素材を配合することでアルコール残臭を低減 ■食品用発酵アルコールと純水を原料にしている ■使用後も水洗い、拭き取りの必要がない ■アルコール濃度77v/vは除菌力を最大限に発揮できる濃度として設定 ■瞬間除菌で作業時間の短縮が可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
複数の検査機関で証明された除菌力！人と環境に配慮された次亜塩素酸ナトリウム製剤
『食添ピーズガード』は、食品添加物の塩素をアルカリ水溶液中に 安定化させたもので、細菌・ウィルス・バクテリアと接触することにより たちどころにこれらを不活性化させる製品です。 様々なウィルスをごくわずかな時間で99.9%以上除菌。 ビジョンバイオ株式会社や剤畜産生物科学安全研究所など複数の検査機関で、 その効果が実証されました。 また、指示通りにご使用になれば無味・無臭・無揮発・無漂白・ 非腐食性なので安心してお使い頂けます。 【特長】 ■1分間に99.99%という驚異の除菌力を実現 ■複数の検査機関の実験で証明された除菌力 ■残留塩素の心配無く、食材をあとから水で洗い流す手間も不要 ■空間噴霧に好適 ■刺激臭とサビなどの腐食性を改善 など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。
