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細菌・ウィルスの検査、培養、同定をいたします。
細菌やウィルスが原因の食中毒による健康被害は飲食店や学校、病院等で毎年のように報告されています。 近年では特に腸管出血性大腸菌O157やノロウイルスやによる集団食中毒が発生し、死亡事故に発展するケースもあります。 その他にもサルモネラやカンピロバクター、黄色ブドウ球菌などといった食中毒菌による被害は衛生管理が進んだ現在でもなくなることはありません。 こういった事態に対応するには製造原料、製造工程、製品保存等様々な観点から微生物制御を行う必要があります。 細菌・ウィルス検査は食中毒など食品による健康被害を防止する上で、非常に重要な検査になります。 【特長】 ○製造原料 →輸入原料、国内産原料の食中毒菌汚染の確認など ○製造工程 →製造ラインからの汚染の確認など ○製品検査 →出荷製品の微生物数確認（規格基準検査）、賞味・消費期限設定の為の検査など 詳しくはお問い合わせください。
専門家の検査技術で製品開発・品質管理を強力サポート―食環境衛生研究所
食環境衛生研究所は、様々な項目の検査受託をしている、総合検査研究機関です。 細菌・ウイルスから農薬、抗生物質等の医薬品まで、幅広く検査対応を行っております。 製品、製剤の開発、品質管理ご担当の方は是非弊社までご相談ください。 【主な事業】 ◆受託試験 →細菌・ウイルスの抑制効果試験、消臭効果試験など ◆検便検査 →健康保菌者の確認・体調不良の原因究明・食中毒の感染経路調査など ◆食品栄養成分検査 →食品表示項目、栄養成分、食品添加物、有害物質検査など ◆食品保存検査 →賞味期限、消費期限の設定試験 ◆残留農薬検査・残留動物用医薬品検査 →ポジティブリストに基づいた一斉分析検査 ◆その他様々な検査業務を行っております。 【取得認可】 ○国際規格 ISO/IEC 17025:2005 ○登録衛生検査所 第41号 ○計量証明事業 環第51号 ○GCP 22動薬第1012号 ○GLP 23動薬第3358-1号 GLP 24消安第4322号 ○学術研究機関 ○届出伝染病等病原体取扱施設 詳しくは弊社ホームページをご覧になるか、お気軽にお問い合わせください。
ICP－MSを用いた定性分析で、食品の産地を特定する研究を進めています。
近年の食品事故・事件等で、食品に対する信頼性が揺らぐ中、特に食品の産地について仕入れ先が偽装していたという事件が一定のペースで起きています。 食環境衛生研究所では、最新の機器、ICP－MS（誘導結合プラズマ質量分析計）を用いて、食品の産地を特定する研究を進めており、様々な食品・産地に対応できる様、独自のデータベース作りを進めています。 また、食品の産地同定による信頼性の確保のみでなく、成分分析、細菌検査、異物・異臭検査など、総合的な食品安全の証明事業を行っておりますので、食品検査に関する疑問・質問などありましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。
牛の様々な感染症に関する免疫力を調べる検査です
牛の様々な感染症に関する免疫力を調べる検査です。血液や血清を用いて検査します。 食環研では、食品分野および畜産分野を中心に、得意とする微生物学的検査をはじめとして、食品の栄養成分分析や残留農薬分析などの食品成分分析、登録衛生検査所としての検便検査、浴槽水などのレジオネラ属菌検査、鶏・豚・牛の免疫学的検査や病性鑑定など、食と環境に関わる各種検査を実施しております。 【検査方法】 ○酵素標識抗体法（ELISA） ○寒天ゲル内沈降反応（AGP） ○中和抗体反応（NT) ○生菌凝集反応（WP） 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
食品中に潜む様々なリスクを低価格で幅広く検査
食品の総合的な検査を行う弊社は、多様化するリスクに備えるため残留農薬検査、異物・異臭検査、放射能検査等を始めとした幅広い検査サービスを実施しています。 各分野の専門家が最新の検査機器を用い、ご希望に合わせた検査を提供します。 低価格な検査で品質管理のコスト削減にもお役立て頂けます。 どのような検査を行えば良いか等、食品検査に関しての相談も受付致しますのでお問い合わせください。 予算や条件などに合わせた検査の提案も致します。
農作物や食品の輸入・販売、食品加工の担当者必見。リスク管理に関する情報を掲載
“食品の異物混入”に関するニュースが増加するなか、 食の安全に対する社会的な関心がますます高まっています。 現在では、SNSなどで消費者から発信された情報から企業イメージを損なう ケースが増え、食品を扱う上でリスク管理の重要性は高まるばかり。 そこで、当社では「異物苦情対策」「異物検査」について簡単に 解説した資料『異物苦情対策 異物検査の手引き』を無料配布中です！ 【掲載概要（一部）】 ■異物混入苦情の現状 ■異物苦情対応のフロー ■異物混入対策（5S） ■異物検査の検査方法 ※資料は【PDFダウンロード】からスグにご覧頂けます。 お問い合わせもお気軽にどうぞ。
浴槽など水に係わる場所で定期的に検査をお勧めしております。
レジオネラ症は、レジオネラ属菌という細菌によって引き起こされる感染症です。 レジオネラ属菌に汚染された水やエアロゾル（霧状の水）を、吸入することによって引き起こされます。 日本では毎年、レジオネラ症による死亡事故が発生しており、検査による予防管理と、 レジオネラ属菌を増殖させない設備・製品開発が、求められています。 ※ レジオネラ属菌汚染に注意が必要な場所・製品 ◎場所、施設 ・ 公衆浴場、温泉施設（旅館、ホテル、レクリエーション施設） ・ 湿度が高く、水が気化するような設備を備えた作業環境（工場、飲食店など） ◎製品 ・ 循環式浴槽 （温泉、プール、水槽、浄化槽） ・ 空調冷却水内の冷却塔（クーリングタワー） ・ 加湿機能付きエアコン ・ 超音波式加湿器 ・ シャワーノズル・ヘット ・ 水道の蛇口 ・ 車のエアフィルター 弊社では、レジオネラ属菌の検査だけではなく、浴場施設棟の衛生検査による、予防コンサルティング、 レジオネラ属菌の殺菌効果試験による製品開発受託も行っております。 詳しくは弊社までお気軽にお問い合わせください。
健康保菌者の確認・体調不良の原因究明・食中毒の感染経路調査などを行います。
調理従事者等には感染防止の観点から、検便検査が法律的に義務付けられています。 食環境衛生研究所では、感染症として指定された項目（赤痢菌、パラチフスA菌や腸チフス菌を含むサルモネラ属菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157）以外にも、腸管出血性大腸菌（Ｏ111・Ｏ26・Ｏ128）やカンピロバクター等の項目も実施しており、ノロウイルスに関しても、リアルタイムPCR法やイムノクロマト法等から、検査方法を選択できます。 【特長】 ○法人の定期検便検査から個人の検便検査まで実施 ○法人の検便検査では、対象人数に応じて料金の設定を行っている ○容器や報告書のやり取りに関しても細かな対応を行っている ○個人の検便検査もネットからの申し込みができ、至急対応も可能 詳しくはお問い合わせください。
【無料配布中】農作物や食品の輸入・販売、食品加工の担当者必見。産地偽装のリスク管理に関する情報を掲載
“産地偽装”に関するニュースが増加するなか、 食の安全に対する社会的な関心がますます高まっています。 現在では、SNSなどで消費者から発信された情報から企業イメージを損なう ケースが増え、食品を扱う上でリスク管理の重要性は高まるばかり。 産地偽装は、生産地を偽って表示する事により不当な利益を得るための行為です。 食品の外観から判別することが難しい事から管理が難しく、問題になっています。 今後更に偽装が増えていく事が予想されており、リスク管理が重要となってきます。 産地判別法は様々有ることから適切な手法を選択する必要があります。 そこで、当社では「産地判別検査」について簡単に 解説した資料『産地判別の手引き』を無料配布中です！ 【掲載概要（一部）】 ■食品偽装とは ■産地偽装とは ■産地偽装を見破るには ■食環研の産地推定判別検査 ※資料は【PDFダウンロード】からスグにご覧頂けます。 お問い合わせもお気軽にどうぞ。
製造・運搬・販売過程で起こる様々な問題やクレームの原因を特定します。
現在、食品業界ではビニール片、昆虫、金属片など、多くの異物混入が報告されています。 食品業界のみでなく他の様々な業界においても、異物混入はゼロにできず、一定の確率で発生してしまうものです。 異物・異臭検査では、製造・運搬・販売過程で起こる、様々な問題やクレームの原因を特定する検査をいたします。「原料の搬入段階で、いつも輸入している商品と違い、白いカビのようなものを確認したがこれは？」といった、製造・出荷段階で起きた問題の原因特定や品質管理から、「買った製品に毛のようなものが混入していた」「製品から異臭がするのだが不良品ではないか？」というような流通・販売後のクレーム原因の究明まで、幅広い専門知識を持つスタッフがお客様の希望に沿った細かな提案をいたします。 【特徴】 ○ 臭気判定士・獣医師・環境計量士・栄養士など様々な専門スタッフが常勤 ○ 他社ではできない総合的な異物・異臭の判断が可能 ○ 報告書内容の詳細説明にもご対応 ○ お客様の検体の種類、クレーム内容、ご予算などに応じて無駄のない最適な検査内容を提案 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
