超音波フードカッター
超音波フードカッター
チタン製の刃に微細な超音波振動を与えながら食品を切断する超音波フードカッターは、刃と食材の間の摩擦抵抗がほとんどなくなることにより、チーズやケーキ、パン生地などが変形無しで切断できます。また刃に食材が付着しにくく、清掃作業の時間を大幅に短縮でき、生産効率をアップさせます。ピザやドライフルーツの入った生地などのカットも、切断面がきれいに仕上がります。
- 企業：日本アレックス株式会社
- 価格：応相談
フードカッター(生地) - メーカー・企業と業務用製品 | イプロスものづくり
フードカッターの製品一覧
1～6 件を表示 ／ 全 6 件
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食材の形を崩さず角が立つカットを実現！高出力超音波フードカッター
果肉の入る柔らかい食品もキレイにカット。 小型自動ピッチ送り装置もオーダーメイド製作
コスモスステムの超音波フードカッターは、独自の高出力超音波により異次元のカットを実現。 高出力超音波で、刃への食材付着が激減。 コンベアー上でカットし、均等ピッチ切り離しもＯＫ。 超音波ヘッド販売だけでなく、小型～大型まで自動ピッチ送りカット装置も製作します。 【特長】 ■町の洋菓子店用に小型自動ピッチ送り超音波カット装置も安価に製作 ■工場ラインには大型ピッチ送り生地カット、均一切り離し装置も製作 ■高速かつ連続に美しく食品カットを実現 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
- 企業：コスモシステム株式会社
- 価格：応相談
誰でも簡単！ハンディータイプの『超音波フードカッター』
技術のいらない“切る技術”
超音波フードカッターは、「誰でも」「簡単に」「きれいな切り口」を実現できます。 小型･軽量で、店舗でのご使用はもちろん、 工場の自動機に組み込んでご利用いただくことも可能です。 【特長】 ■超音波振動で力を入れずにカットできる ■小型･軽量なため、包丁からの置換えが可能 ■お客様のニーズにあわせた幅の刃をご提供 ■ハンドプレスやツールバランサー等の組合せにより、製造現場に適したご提案が可能
型崩れしにくく刃への食材の付着も少ない超音波フードカッター
型崩れしやすい食材やべたつく食材もきれいにカットし、食材の刃への付着も少ない超音波フードカッター
デュケイン社の超音波フードカッターはアメリカ、ヨーロッパの食品加工において広く使用されており、カット用ホーンも用途に合わせて様々な形状をご用意しています。型崩れしやすいケーキや、べたつくチーズなどをきれいに切断することができ、食材の価値を高め、また切りくずを減らす事によってコスト削減にも貢献致します。
- 企業：デュケインジャパン株式会社
- 価格：100万円 ~ 500万円
【ベーカリー向け】超音波フードカッター
冷凍ケーキも解凍不要。美しくカットする超音波フードカッター
ベーカリー業界では、冷凍ケーキのカットにおいて、形を崩さず、きれいに仕上げることが求められます。特に、解凍に時間をかけずに迅速にカットしたい、また、切りくずを抑えて見た目を損なわずに提供したいというニーズがあります。当社の超音波フードカッターは、刃を超音波振動させることで、これらの課題を解決します。 【活用シーン】 -20℃の冷凍ケーキを解凍せずにカット ショートケーキ、サンドイッチ、和菓子などのカット 【導入の効果】 解凍時間を短縮し、作業効率を向上 切りくずを抑え、きれいな断面を実現
【パティスリー向け】超音波フードカッター
デコレーションケーキを美しくカット。形を崩さず、滑らかな断面を実現する超音波フードカッター
パティスリー業界では、ケーキのカット品質が商品の価値を大きく左右します。 しかし、クリームやフルーツを使用したデコレーションケーキは、形崩れや断面の乱れ、刃への付着といった課題があり、作業性や見た目に影響を与えます。 当社の超音波フードカッターは、刃を超音波振動させることにより、対象物との摩擦抵抗を低減。 やわらかい素材でも潰さず、滑らかできれいな断面を実現します。 冷凍状態でもスムーズにカットできるため、解凍時間の短縮や作業効率の向上にも貢献します。 【活用シーン】 ・冷凍デコレーションケーキのカット ・生クリーム・フルーツケーキのカット ・サンドイッチや和菓子のカット 【特長・導入メリット】 ・断面が滑らかで美しい仕上がり ・クリーム・具材の付着を大幅に低減 ・形崩れを防ぎ、製品価値を維持 ・冷凍状態のままカット可能 ・作業時間短縮・作業効率UP
