更新日： 集計期間:2025年09月24日～2025年10月21日
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高温加熱で調理し、幅広いメニューに対応できる加湿型加熱調理器もご紹介！
本誌は、当社で発行しているコミュニケーション誌のVol.9です。 今回のトレンドでは、「世代理解のススメ」として、ロスジェネ世代や ミレニアル世代、Z世代といった呼び方や傾向をご紹介。 その他にも、日本の農業を次世代へつなげる「スマート技術」と新しい 農業観といった記事も掲載しております。ぜひ、ご覧ください。 【TOPICS】 ■Trend ・世代理解のススメ ■HI-COOK Eye ・日本の農業を次世代へつなげる「スマート技術」と新しい農業観 ■加湿型多目的オーブン MPO型 ■こだわりびと ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
厨房スペースが有効に利用可能な省スペース加熱調理器！
『SRES-A１』は、仕込から一品料理・焼付け料理まで1台で対応可能な 省スペースサラマンダー付き4口電気コンロです。 小規模カフェ・レストラン・食堂・居酒屋の主力機として、また大型店の 繁忙時の副調理器として最適な製品です。 また、ヒータ上面フラットかつ近接しているため、鉄板の加熱が可能です。 他にも、仕様の異なる「SRES-A2」も掲載しております。 【特長】 ■省スペース ■大鍋から小鍋・フライパンに対応 ■鍋・フライパンの材質は選ばない ■鉄板に対応 ■開閉可能なカーボンヒータ式サラマンダー機能付き ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
0.1℃単位で温度の調整ができる加熱調理器
『スービットクッカー』は、繊細な温度管理が求められる真空調理に おいて多く使用される加熱調理器です。 本体は着脱式のため鍋やポットにも取り付けることができ、 ケータリングなどの持ち運びもできます。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【仕様】 ■型式：KSV-8 ■本体寸法（mm）：124×140×360 ■ウォーターバス寸（mm）：335×600×288 ■電源：1φ100V ■消費電力（kW）：1.2 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
予約タイマーを搭載しリニューアル！オープンキッチンでも気にならない静かさ。 簡単操作
『トスクッカー TT-351』は、超精密な温度と時間の管理により、 調理のマニュアル化ができる真空調理用加熱調理器です。 予約タイマーで早朝出勤の負担を軽減可能。 更に使いやすく保温性・静音性・安全性も向上しました。 また、新構造でオープンキッチンでも気にならない静かさを実現します。 【特長】 ■超精密な温度と時間の管理 ■予約タイマーを搭載しリニューアル ■早朝出勤の負担を軽減できる ■出勤時には設定温度となり即作業開始が可能 ■向上した保温性・静音性・安全性 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 ★★
一度の加熱で調理と殺菌が同時に可能なマイクロ波加熱調理装置！
マイクロ波加熱調理装置は、短時間の加熱調理で身肉は柔らか、風味・食感は良好で、焦げが無く内部まで調理されます。一度の加熱で調理と殺菌が同時に可能。加熱と殺菌に最適です。 【無料テスト実験】のご案内 ・貴社の実食材を、「ハイコム式マイクロ波テスト機」でテスト実験が出来ます。 ・テスト実験のオプション （１）立会いテスト実験： 仕上り品質を直接ご覧いただけます。 （２）予備テスト実験： 貴社食材を、ご送付頂き弊社にて実験致します。 ・実験結果は、「実験レポート」でお知らせします。 【ショールーム・実験室】のご案内 ・マイクロ波テスト機、小型装置を常時展示！ 【デモ機】貸出しのご案内 ・デモ機の貸出しを行っています。 詳しくはカタログをダウンロード、又はお問合せください
蒸す、揚げる、焼く、茹でるなどの加熱調理に！蒸し時間、生産能力に合わせて設計
ニチモウ株式会社では、「加熱調理機」を取り扱っております。 フライヤーの熱源には、ガス熱交換器、蒸気熱交換器を採用し、 省エネ、安全、室内環境改善に貢献。 「オイルミストキャッチャー」は、フライヤーから出る油煙を除去し、 ダクトを衛生的に保ち、火災の危険を無くします。 【特長】 ■蒸す：餃子、焼売など、連続で蒸加熱するスチーマーは、蒸し時間、 生産能力に合わせて設計 ■揚げる：フライヤーの熱源には、ガス熱交換器、蒸気熱交換器を採用 ■焼く：各種オーブンを取り扱い、好適な機種を選定 ■茹でる：連続式・バッチ式の各種ボイル槽は、茹で時間、 生産能力に合わせて設計 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
予約タイマーを搭載し、精密な温度と時間の管理が可能！
当製品は、精密な温度と時間の管理ができ、調理のマニュアル化が可能な 真空調理用加熱調理器です。 設定した調理データの温度と時間を厳密に管理。湯煎式なので、スチームと 比較して過熱むらもなく、食材に最も適した真空調理のマニュアル化が可能です。 簡単に、美味しい料理を提供することができる当製品を是非一度お試し下さい。 【特長】 ■予約タイマー搭載 ■調理のマニュアル化が可能 ■美味しい料理を提供可能 ■オールステンレス製 ■断熱ボディー ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
