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加熱コストの大幅削減に成功。水蒸気で焼けるNOA.ロースター
当社では、コストの大幅削減と生産品質、メンテナンス効率をアップさせる 循環式過熱水蒸気ロースターを取り扱っております。 食品加熱の焼き工程の全て（肉・野菜・魚）にご利用可能で、 過熱水蒸気の特性で、食品加熱の複合加熱理論に大きな力を発揮します。 また、当社の小型機で実際に焼いて製品をお試しすることができます。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■過熱水蒸気噴射管がループ形状の為、バランスよく焼けてムラが出来ない ■循環式過熱水蒸気の熱交換器が本体の下にある為、設置スペースが最小ですむ（オプション） ■過熱水蒸気強制循環式の為、大幅にランニングコストが安くなる ■ウォーターシールにて側面からの酸素の混入が全くない ■フード全面が昇降する為に、毎日の洗浄やメンテナンスの作業が楽に行える ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
直火焼きなのでフライパンで調理した焼き色が再現可能！ 出来上がった製品は酸化コレステロールが抑制でき、健康を気遣う製品開発にも！
循環式過熱水蒸気ロースターは、過熱水蒸気を利用した高効率な焼成装置です。 食品の表面を短時間で焼き上げながら、内部の水分を保ち、 表面はパリッと、中はジューシーな仕上がりを実現します。 【特長】 ■両面焼き・片面焼きに対応 反転式により、表面・裏面の両面焼きが可能。 反転なしの片面焼きにも対応できます。 ■焼色を自由に調整 温度と焼成時間の調整により、理想的な焼色を実現できます。 ■短時間焼成・連続焼成が可能 十分な蓄熱性能により、短時間でしっかりと焼き色を付けや連続焼きが可能です。
1時間に1万個の餃子を焼成でき、焼き色付けと蒸し（芯温上昇）を同時対応可能！
循環式過熱水蒸気ロースター『鉄板焼き餃子焼成ライン』は、 専門店の餃子を完全再現した食品焼成製造機です。 【特長】 ■1時間で1万個焼成可能 ■焼き色付けと蒸し（芯温上昇）を同時対応可能 ■プリプリに蒸すゾーンとパリッと焼くゾーンを通り、10分間で完成！
