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フレッシュな作りたての風味を「鮮度」「質感」「水分」を損なうことなく冷凍！
75年の歴史を持つ『KOMA 80/20システム』急速冷凍庫は、温度・湿度・気流が完璧なバランスでコントロールされた「KOMA TLRフォーミュラ」を採用しています。 フレッシュな作りたての風味を「鮮度」「質感」「水分」を損なうことなく冷凍。 最良の状態でお客様に提供できます。 【特徴】 ○一定温度で品質保持 ○優しい風の流れ ○乾燥から守る高湿度 ○省エネ ○環境に優しい 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
オランダ生まれのKOMA冷凍庫です！
当シリーズは、KOMAの世界特許「80/20システム」を持つ急速冷凍庫です。 温度・湿度・気流が完璧なバランスでコントロールされた 「KOMA TLRフォーミュラ」を採用。 高効率の急速冷凍と製品にストレスを与えない保存冷凍技術の融合した シリーズです。 食品の鮮度・品質を長期間損なう事なく冷凍保存が可能です。 また、用途によってお選びいただけるよう、豊富なラインアップをご用意しております。 【特長】 ■世界特許の製品シリーズ ■KOMA TLRフォーミュラ採用 ■製品にストレスを与えない ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
80/20システムを受け継いだコンパクトタイプのシリーズです！
当シリーズは、Hモデルの80/20システムをそのまま受け継いだ、 コンパクトタイプの急速冷凍庫です。 パワフルな急速冷凍と繊細な保存冷凍を1台のコンプレッサで実現。 冷凍エネルギーの80％は急速冷凍に、残りの20％を鮮度保持のための 保存冷凍に使います。 Hモデルのトレイ横2枚差しから、縦1枚差しになりました。 また、内外装はオールステンレス製です。 【特長】 ■80/20システム搭載 ■省エネ・CO2削減可能 ■新鮮な状態を保ち急速冷凍が可能 ■オールステンレス製 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
急速冷凍と製品にストレスを与えない保存冷凍技術が融合した製品をラインアップ！
当カタログは、急速冷凍技術を洋菓子ベーカリー業界に導入した、 オランダを拠点としているメーカーの急速冷凍庫の製品カタログです。 世界特許を持つKOMAの80/20システムは、食品の鮮度・品質を長期間キープ。 「Hシリーズ」をはじめ、コンパクト設計の「ジェットストリーム」、 1台で3役を担う高品質の「ヴァリオサーモ」など幅広く製品の ラインアップを掲載しております。 【掲載内容】 ■Hシリーズ ■ジェットストリーム ■ヴァリオサーモ ■Nシリーズ ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
美味しさも鮮度も瞬凍！
『ハイスピード凍結庫』は、冷凍食品の旨さを守る新鮮機能がてんこ盛り の凍結庫です。 急速冷凍で食材や装置に霜付きが少ないため、解凍時のドリップが無く、 うまい冷凍食品の3つの要素を守ります。 従来必要とされた自然放熱が不要なため高温食材も即冷凍が可能です。 【特長】 ■解凍時のドリップが少ない ■香り・味わい・栄養がそのまま ■高温食材を即冷凍OK ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
