タカハシガリレイの製品・サービス一覧

当カタログでは、カーボンニュートラル実現に向けたブランドなどの ピックアップアイテムを掲載しています。 食を科学するテストラボ「MILAB」や、食を科学し価値創造に 貢献する「フードサイエンスソリューション」をはじめ、 NOBRAC CO2冷凍機ユニット「NFZ シリーズ」などをご紹介。 また、作業環境を大きく改善する、多彩なオプションの 「リフレクトウイング」と「ドライコンポ」も掲載しております。 【掲載内容(抜粋)】 ■次の未来を創造する、新たなラインアップの開発へ ■カーボンニュートラル実現に向けたブランド ■省スペースに特化した、超小型トンネルフリーザー ■アルコールバッチ式急速凍結装置 ■作業環境を大きく改善する、多彩なオプション ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品貯蔵保管装置・設備
• 冷蔵庫・冷凍庫
• 食品洗浄装置

当製品は、アルカリフォーミングで庫内を丸洗い出来、衛生面を 向上させる『CIP自動洗浄装置』です。 洗浄工程の時間を自在に設定出来るため、洗浄不足のリスクを回避。 また、フリーザー洗浄用の温水を作る過程でNOBRACからの排熱を 活用することで、省エネとなります。 【特長】 ■庫内の本洗浄の自動化で省人化 ■排熱利用で省エネ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• その他洗浄機
• 食品洗浄装置

当製品は、従来からの課題である洗浄性にフォーカスを当てた オリジナルスパイラルフリーザーです。 ドラム内側からコンベア全体に風を当て、効率良く製品を冷却、 凍結することができ、製品の飛散や搬送時のズレを軽減。 また、省スペースを実現するため外形を六角形とし、 且つ内部はシンプルな構造としています。 【特長】 ■洗浄性の大幅向上 ■独自の冷却方式 ■省スペース ■衛生管理 ■駆動方式など幅広い選択肢 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品貯蔵保管装置・設備
• 冷蔵庫・冷凍庫

『LSHOCK』は、食材への熱伝導率が高く、冷却スピードが 速いことが特長のアルコールバッチ式急速凍結装置です。 アルコールをポンプで強制循環させることで、アルコールの 液温が安定し、均一に食材を凍結する事が可能。 また、製品本体に冷凍機を内蔵しているため、配管工事が不要、 電気・圧縮空気があればすぐにご使用出来ます。 【特長】 ■高品質な急速凍結 ■冷凍機内蔵で配管工事が不要 ■冷却ムラが少ない ■従来よりさらに小型に ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品貯蔵保管装置・設備
• 冷蔵庫・冷凍庫

当製品は、カキフライをはじめ、コロッケやハンバーグ、パン生地などに 対応したスパイラルトンネルフリーザーです。 新駆動システムを採用することでコンベア停止時にベルト駆動張力が 残らなくなり、コンベア起動時ベルトに無理な力が発生しないことで ベルトの寿命も延長。 また、スパイラルコンベア構造体に角パイプを採用しシンプルな構造体と なっており、特に床面の構造は洗浄性が向上しました。 【特長】 ■スパイラル式コンベアで設置面積を小さくし、大量凍結生産品に好適 ■シンプルな構造体となっており、特に床面の構造は洗浄性が向上 ■コンベア停止時にベルト駆動張力が残らない ■コンベア起動時ベルトに無理な力が発生しないことでベルトの寿命も延長 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品貯蔵保管装置・設備
• 冷蔵庫・冷凍庫

当製品は、高圧チャンバーから送られた冷風で商品をバランス良く フローティングさせ、各表面から凍結させるバラ凍結専用機の マルチフローフリーズシステムです。 コンベアは2段式とし1段目で表面凍結させ、2段目で芯まで 完全凍結させます。 お客様の商品特性によりプラスチックベルト、メッシュベルトを お選びいただけ、プラスチックベルトは冷凍野菜など、 メッシュベルトは米飯、水産品などに適しています。 【ベルトコンベアシステム 特長】 ■プラスチックベルト ・低温耐性と強度を両立したポリアセタール樹脂 ■メッシュベルト ・米粒ひとつが入り込まないような目の細かいメッシュベルトを使用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品貯蔵保管装置・設備
• 冷蔵庫・冷凍庫

当製品は、商品を台車に積載させたままフリーザーに搬入し冷却、凍結を行う バッチタイプ運用のフリーザーです。 据付は“掘り込み式”をはじめ、“スロープ式”や“リフター式”、“親子台車式”が可能。 フリーザー前後の工程がバッチ式の場合や商品が少量、多品種に適しています。 また、新システムでは自動フラッシング機能搭載により発泡器系統の固化防止に 配慮しており、ポンプはトップランナー対応のモーターを採用しています。 【特長】 ■商品を台車に積載させたままフリーザーに搬入し冷却、凍結を 　行うバッチタイプ運用 ■アルカリフォーミングで庫内を丸洗い ■各工程とエリアは詳細に洗浄時間が調整可能 ■自動フラッシング機能搭載により発泡器系統の固化防止に配慮 ■ポンプはトップランナー対応のモーターを採用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品貯蔵保管装置・設備
• 冷蔵庫・冷凍庫

当製品は、設置スペースに限りのあるお客様に適したトンネルフリーザーです。 当社オリジナルのSJノズルは独立構造のため、背圧がかからない スムーズな冷気の流れと高速ジェット噴流を実現。食品表面の 温度境界層を破壊し、商品上下より急速に熱を奪います。 また、搬送コンベアを2段式、3段式として省スペースと大量生産を 同時に実現し、上下段一方向スルー式の2段コンベアや折り返しの2段、 3段コンベアとラインレイアウトに合わせて選択が可能です。 【特長】 ■当社オリジナルのSJノズルは背圧がかからないスムーズな 　冷気の流れと高速ジェット噴流を実現 ■搬送コンベアを2段式、3段式として省スペースと大量生産を同時に実現 ■上下段一方向スルー式の2段コンベアや折り返しの2段、3段コンベアと 　ラインレイアウトに合わせて選択が可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品貯蔵保管装置・設備
• 冷蔵庫・冷凍庫

当製品は、スチールベルトコンベアにスーパージェット方式を導入した トンネルフリーザーです。 商品がフラットに仕上がり、ネットあとが付かない凍結が可能。 ブライン方式からオールエアーブラスト方式を採用することにより ブラインの管理が必要なくなりました。よって庫内の構造がシンプルとなり、 洗浄性が飛躍的に向上しました。 【特長】 ■商品がフラットに仕上がり、ネットあとが付かない凍結が可能 ■当社オリジナルのSJノズルは背圧がかからないスムーズな 　冷気の流れと高速ジェット噴流を実現 ■オールエアーブラスト方式の採用によりブラインの管理が必要ない ■庫内の構造がシンプルとなり、洗浄性が飛躍的に向上 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品貯蔵保管装置・設備
• 冷蔵庫・冷凍庫

当製品は、長年の実績と信頼のトンネルフリーザーです。 クーラーとファンがシンメトリーに配置され、圧力バランスにて 冷気が庫外に流出しにくいシステムとなっており、庫内を通過中に 冷気を上下左右全方向から商品に吹き付け、熱を奪います。 庫内を見渡すことが可能で洗浄性の高いシンプルな構造です。 【特長】 ■クーラーとファンがシンメトリーに配置され、圧力バランスにて 　冷気が庫外に流出しにくいシステム ■庫内を通過中に冷気を上下左右全方向から商品に吹き付け、熱を奪う ■庫内を見渡すことが可能で洗浄性の高いシンプルな構造 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品貯蔵保管装置・設備
• 冷蔵庫・冷凍庫

当製品は、汎用性の高いスタンダードタイプにタンク式ボディを 採用したトンネルフリーザーです。 大型ウイング扉を配置し衛生管理にも配慮した構造。 クーラーとファンがシンメトリーに配置され、圧力バランスにて 冷気が庫外に流出しにくいシステムとなっており、庫内を通過中に 冷気を上下左右全方向から商品に吹き付け、熱を奪います。 【特長】 ■汎用性の高いスタンダードタイプにタンク式ボディを採用 ■大型ウイング扉を配置し衛生管理にも配慮した構造 ■アルカリフォーミングで庫内を丸洗い ■各工程とエリアは詳細に洗浄時間が調整可能 ■ポンプはトップランナー対応のモーターを採用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品貯蔵保管装置・設備
• 冷蔵庫・冷凍庫

当製品は、省スペースに対応するトンネルフリーザーです。 当社オリジナルのSJノズルは独立構造のため、背圧がかからない スムーズな冷気の流れと高速ジェット噴流を実現。食品表面の 温度境界層を破壊し、商品上下より急速に熱を奪います。 スーパージェットシリーズ中最も多くのお客様にご採用頂いており、 様々な業界で凍結、冷却に活躍しております。 【特長】 ■当社オリジナルのSJノズルは背圧がかからないスムーズな 　冷気の流れと高速ジェット噴流を実現 ■アルカリフォーミングで庫内を丸洗い ■各工程とエリアは詳細に洗浄時間が調整可能 ■自動フラッシング機能搭載により発泡器系統の固化防止に配慮 ■ポンプはトップランナー対応のモーターを採用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品貯蔵保管装置・設備
• 冷蔵庫・冷凍庫

GALILEIグループのカーボンニュートラルへの実現に向けた機器、サービスを 総称する新たなブランド「NOBRAC（ノブラック）」についてご紹介します。 当ブランドの「自然冷媒採用CO2冷凍機ユニット」は、安全性の高い 自然冷媒を採用し、無味、無臭、不燃性の為、取扱が容易で安全。 また、アンモニア（NH3）で必要な無害化のための除外設備が不要で、 一般的な冷媒と比較して、消費電力は10～15％削減できます。 【特長】 ■安全性の高い自然冷媒 ■アンモニア（NH3）で必要な無害化のための除外設備が不要 ■一般的な冷媒と比較して、消費電力は10～15％削減 ■直接膨張乾式シスムを採用 ■オゾン層破壊係数（ODP）が0、地球温暖化係数（GWP）が 　1となり環境負荷性も低減 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品貯蔵保管装置・設備
• 冷蔵庫・冷凍庫

『CUBIQ』は、オリジナルスーパージェット構造をベースにした 連続式超小型トンネルフリーザーです。 一般的なトンネルフリーザーの最小機長の1/2サイズが実現。 スペースに限りがあるお客様も導入設置可能です。 また、2台連結だけでなく、L字型にも連結できるので、 設置スペースに合わせて組み合わせることが出来、 生産能力増強時に後から追加することも可能です。 【特長】 ■コンパクト設計 ■短納期・低コストを実現 ■組み合わせ自由自在 ■1.8m幅のドッグシェルターから搬入可能 ■冷却水配管繋ぎ変えでレイアウト変更にも柔軟に対応 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品貯蔵保管装置・設備
• 冷蔵庫・冷凍庫

『ドライコンポ』は、トンネルフリーザー用のデシカント除湿ユニットです。 クリーンな乾燥空気をトンネルフリーザー予備室内へ送り込み、予備室内を 陽圧にするため外気に含まれる水分の侵入を防ぎ、着霜を低減可能。 HEPAフィルターを利用することで、よりクリーンな空気を送気できます。 【特長】 ■フリーザーを長時間・安定稼働 ・長時間稼働時、冷却不良の要因となる着霜を低減 ■冷やす食品の衛生面を守る ・洗浄後に庫内を乾燥し、細菌の繁殖を抑制 ■HEPAフィルター併用でよりクリーンに ・外気からの細菌やホコリの侵入を遮断 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 除湿装置

当社では、ネットスーパーやテイクアウトの商品受取が 無人で可能な『冷蔵ロッカーシステム』を取り扱っております。 冷蔵タイプのロッカーなので、食品にも安心。 生鮮品も保管できるため、生鮮品再配達の件数を削減します。 常温タイプ・冷蔵タイプのユニットを組み合わせて、 利用頻度に合わせて増設が可能です。 【特長】 ■冷蔵品に対応 ■再配達件数の削減 ■組み合わせ変更可能・導入しやすい設計 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

• 冷蔵庫・冷凍庫

当社では、食品工場様・セントラルキッチン様・ベンダー様向けの 『高湿度空気解凍庫』を取り扱っております。 食材の乾燥や変色を抑え、ドリップの少ないムラのない解凍を実現します。 実機でテストもできますので、ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長と構造】 ■ムラなく素早い解凍 ■好適な解凍 ■CIP自動洗浄対応（オプション） ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

• その他

当社では、アツアツの調理品の粗熱取りや急速冷却・凍結をするための 機器『ブラストチラー/ショックフリーザー』を取り扱っております。 ブラストチラー冷却により、おいしさを封じ込め、風味をしっかりキープ。 また冷却時間が明確になるのでオペレーションが組みやすく、計画生産が可能です。 加熱調理後の食品を急速冷却、菌の増殖温度帯を一気に通過し、 食の安全安心を守ります。 【特長】 ■独自の吸込み循環方式による優れた冷却性能 ■分かりやすく、使いやすい操作パネル ■食材に応じて使い分ける3つの冷却モード（3つの制御方式を搭載） ■ヒーター内蔵芯温計を標準装備 ■さまざまなホテルパンに対応　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

• チラー

『FEクリーン水』は、食塩水を無隔膜方式で電気分解することで 得られる次亜塩素酸ナトリウムを主成分とする弱アルカリ性の 除菌水で、食材や調理器具などの除菌に使用できます。 蛇口を開ければ常に新鮮な電解次亜水が生成可能。 豊富な生成量のため、水道水感覚でたっぷり使うことができます。 また、pHがほぼ中性（弱アルカリ性）で食材への 影響が少なく、除菌後のすすぎが簡単です。 【特長】 ■大容量の生成量 ■低ランニングコスト ■安定した濃度 ■効果の持続性 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

• 食品環境衛生/汚染防止装置

当社では、自然冷媒の中で高い安全性と省エネを実現する 『空冷式CO2直膨冷却システム』を取り扱っております。 地球温暖化への影響がほとんどないため環境に配慮されており、 フロンと比べ消費電力削減にも貢献できる冷凍機です。 【CO2冷媒の特長】 ■優れた環境性能と高い安全性 ■空冷式の手軽さとランニングコストの低減 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

• 冷却装置

『LSHOCK　アルコールバッチ式急速凍結装置』は、バッチ式で少量多品種にも 対応し、食肉・水産関連のお客様にオススメのアルコールフリーザーです。 -35℃のアルコールブラインに浸漬し急速凍結。 液体は気体に比べて熱伝導率が優れており、約20倍の凍結スピードがあります。 また、その分氷結晶を最小限に抑え、解凍時に復元性の高い高品質な凍結を 実現します。 【特長】 ■LSHOCK凍結方式 ・液体は気体に比べて熱伝導率が優れており、約20倍の凍結スピードがある ・その分氷結晶を最小限に抑え、解凍時に復元性の高い高品質な凍結を実現 ■省スペース・多品種対応 ・バッチ式フリーザーのため、スペースに限りのあるお客様でも設置可能 ・多品種小ロットにも対応できる ※詳しくは外部リンクページをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品貯蔵保管装置・設備
• 冷蔵庫・冷凍庫

OKF/WKF型トンネルフリーザーは、高圧チャンバーから送られた冷風で バランス良くフローティングさせ、各表面から凍結させるバラ凍結専用機の マルチフローフリーズシステムです。 コンベア下部より冷気を吹上げ、商品を浮遊させながらバラバラに急速凍結 （IQF）させます。コンベアは2段式とし、1段目で表面凍結させ、2段目で 芯まで完全凍結させます。 【特長】 ■マルチフローフリーズシステム ■冷凍野菜など低温体制と強度を両立した 　ポリアセタール樹脂製プラスチックベルト ■米飯、水産品など米粒ひとつが入り込まないような 　目の細かいメッシュベルトを使用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品貯蔵保管装置・設備
• 冷蔵庫・冷凍庫

『TMN型トンネルフリーザー』は、あらゆる商品に対応し、シンプルで 故障の少ない高い信頼性のあるトンネルフリーザーです。 クーラーとファンがシンメトリーに配置され、圧力バランスにて冷気が 庫外に流出しにくいシステム「エアーバランス方式」を採用。 庫内を通過中に冷気を上下左右全方向から商品に吹き付け、熱を奪います。 【特長】 ■クーラーとファンがシンメトリーに配置 ■圧力バランスにて冷気が庫外に流出しにくいシステム ■冷気を上下左右全方向から商品に吹き付け、熱を奪う ■庫内を見渡すことが可能 ■洗浄性の高いシンプルな構造 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品貯蔵保管装置・設備
• 冷蔵庫・冷凍庫

『WSJ型トンネルフリーザー』は、タンク構造のボディとスーパージェット 急速凍結システムを融合したサニタリーに富んだトンネルフリーザーです。 当社オリジナルのSJノズルは独立構造のため、背圧がかからないスムーズな 冷気の流れと高速ジェット噴流を実現。 食品表面の温度境界層を破壊し、商品上下より急速に熱を奪います。 【特長】 ■独自のSJノズルで急速凍結 ■アルカリフォーミングで庫内を丸洗い ■各工程とエリアは詳細に洗浄時間が調整可能 ■タンク式フリーザーでは洗浄後庫内に生蒸気を入れて蒸気殺菌可能 ■自動フラッシング機能搭載により発泡器系統の固化防止に配慮 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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• 冷蔵庫・冷凍庫