セティの製品・サービス一覧

Levexシリーズのトルコ産酵母エキスは、パン酵母を原料に製造されています。

• 食品原材料（粉末）

DHA-rich Algal Oil Powder 10%-IFは、微細藻類由来のDHAパウダーです。 においが非常に低減されているため、最終製品へ風味の影響を与えません。 また、トレーサビリティの確保された製品です。 水への溶解性も高く、EUでは育児用ミルクに使用されている高品質のDHAパウダーです。 ＜特長＞ ● 微細藻類由来 DHA 10%含有 ● においが低減された粉末品 ● 優れた溶解性 ● コーシャー、ハラル対応 ● 発酵から最終製品までの完全なトレーサビリティ ● サステナブル原料

• 食品原材料（粉末）

Lutkala A-Hは、りんごの搾りかすから純粋な物理的な加工のみで製造されるため、製造工程と製品の両方において「廃棄物ゼロ」であり、サステナブルな素材 と言えます。 最小限の加工で作られるため、りんごのほのかな香りや風味を持ちます。 賦形剤も添加されていない【りんごまるごと素材】です。 食物繊維強化や低糖質食品、クリームやソース、フルーツフィリング等の粘性付与・保水性向上に。 ＜特長＞ ●アップルポマース(搾汁残渣) 乾燥粉末 ●純粋なアップルファイバー ●プレバイオティクス素材 ●発酵性食物繊維 ●特許製法 ●アップサイクル･サステナブル素材 ●クリーンラベル素材 ●リンゴ由来のほのかな自然な風味

• 食品原材料（粉末）

propolis M.E.D. GREIT120は、特許取得の抽出方法 で得られたブラウンプロポリス由来のプロポリスエキスです。 Propolis M.E.D. GREIT120 は、6つの主要なポリフェノール（ガランギン、クリシン、ピノセンブリン、アピゲニン、ピノバンクシン、ケルセチン）を含むポリフェノール複合体が特徴的な 標準化されたプロポリスエキスです。 ＜特徴＞ ● ブラウンプロポリス由来 ● 特許取得の抽出方法 で得られたプロポリス ● 抗菌作用、抗酸化作用 ● 臨床データ有：上気道感染症 ● GMO フリー ● コーシャー、ハラル対応

• 食品原材料（粉末）

クリスパタス菌　500 億 cfu/g 　Lactobacillus crispatus （ラクトバチルス・クリスパタス） 女性のデリケートゾーン由来。フェムケア向けの製品に。

• 食品原材料（粉末）

1920年頃、フランス人微生物学者Boulard博士が、ベトナムにて現地人たちがライチと(Litchi)から作られた飲み物を飲むことにより、下痢を緩和していたことに気付きました。この飲み物から活性物質を単離。単離物質は、生菌酵母Saccharomyces boulardiiであることが分かりました。 ＜特長＞ ●生菌酵母 ●Saccharomyces boulardii 200億cfu/g ●臨床データあり（整腸作用ほか） ●コーシャー、ハラル対応

• 食品原材料（粉末）

新鮮なレモンを皮・種を含めて細かくピューレ状にした製品です。 ドリンク･スムージー、スイーツ、調味料に。 その他のチリピューレの取扱もありますので、御相談ください。 ＜チリピューレ＞ ◆グリーンカイエンチリ ピューレ ◆グリーンハラペーニョチリ ピューレ ◆レッドカイエンチリ ピューレファイン ◆レッドハラペーニョチリ ピューレファイン ◆ハバネロピューレファイン(S)N ＜その他＞ ◎レモンピューレファイン ◎グリーントマトクラッシュ

• 食品原材料（ペースト）
• 飲料原材料（液体）

新鮮なグリーンカイエンチリ ピューレの種を残したまま細かくピューレ状にした製品です。 その他のチリピューレの取扱もありますので、御相談ください。 ＜チリピューレ＞ ◆グリーンカイエンチリ ピューレ ◆グリーンハラペーニョチリ ピューレ ◆レッドカイエンチリ ピューレファイン ◆レッドハラペーニョチリ ピューレファイン ◆ハバネロピューレファイン(S)N ＜その他＞ ◎レモンピューレファイン ◎グリーントマトクラッシュ

• 食品原材料（ペースト）
• 飲料原材料（液体）

新鮮なハラペーニョチリの種を残したまま細かくピューレ状にした製品です。 その他のチリピューレの取扱もありますので、御相談ください。 ＜チリピューレ＞ ◆グリーンカイエンチリ ピューレ ◆グリーンハラペーニョチリ ピューレ ◆レッドカイエンチリ ピューレファイン ◆レッドハラペーニョチリ ピューレファイン ◆ハバネロピューレファイン(S)N ＜その他＞ ◎レモンピューレファイン ◎グリーントマトクラッシュ

• 食品原材料（ペースト）
• 飲料原材料（液体）

新鮮なレッドカイエンチリを粉砕し、ピューレ状にした製品です。 その他のチリピューレの取扱もありますので、御相談ください。 ＜チリピューレ＞ ◆グリーンカイエンチリ ピューレ ◆グリーンハラペーニョチリ ピューレ ◆レッドカイエンチリ ピューレファイン ◆レッドハラペーニョチリ ピューレファイン ◆ハバネロピューレファイン(S)N ＜その他＞ ◎レモンピューレファイン ◎グリーントマトクラッシュ

• 食品原材料（ペースト）
• 飲料原材料（液体）

新鮮なハラペーニョチリを粉砕し、ピューレ状にした製品です。 その他のチリピューレの取扱もありますので、御相談ください。 ＜チリピューレ＞ ◆グリーンカイエンチリ ピューレ ◆グリーンハラペーニョチリ ピューレ ◆レッドカイエンチリ ピューレファイン ◆レッドハラペーニョチリ ピューレファイン ◆ハバネロピューレファイン(S)N ＜その他＞ ◎レモンピューレファイン ◎グリーントマトクラッシュ

• 食品原材料（ペースト）
• 飲料原材料（液体）

高濃度ビフィズス菌　5,000 億 cfu/g Bifidobacterium animalis lactis（ビフィドバクテリウム・アニマリス・ラクティス） 発酵乳由来。

• 食品原材料（粉末）

高濃度ラブレ菌　3,000 億 cfu/g Levilactobacillus brevis （レビラクトバチルス・ブレビス） （旧学名：Lactobacillus brevis） 発酵パン種（植物環境）由来。

• 食品原材料（粉末）

高濃度ロイテリ菌　1,000 億 cfu/g Limosilactobacillus reuteri （リモシラクトバチルス・ロイテリ） （旧学名：Lactobacillus reuteri） ヒト由来。

• 食品原材料（粉末）

高濃度アシドフィルス菌　1,000 億 cfu/g Lactobacillus acidophilus（ラクトバチルス・アシドフィルス） 発酵乳由来。

• 食品原材料（粉末）

高濃度カゼイ菌　3,000 億 cfu/g Lacticaseibacillus casei （ラクチカゼイバチルス・カゼイ） （旧学名：Lactobacillus casei） チーズ由来。

• 食品原材料（粉末）

高濃度ラムノーサス菌　2,500 億 cfu/g 　Lacticaseibacillus rhamnosus （ラクチカゼイバチルス・ラムノーサス） （旧学名：Lactobacillus rhamnosus） ヒト由来。

• 食品原材料（粉末）

高濃度ガセリ菌　1,000 億 cfu/g 　Lactobacillus gasseri　（ラクトバチルス・ガセリ） ヒト由来。

• 食品原材料（粉末）

高濃度サリバリウス菌　1,000 億 cfu/g Ligilactobacillus salivarius　（リジラクトバチルス・サリバリウス） （旧学名：Lactobacillus salivarius） ヒト（口腔）由来。 オーラルケア向けの製品に。

• 食品原材料（粉末）

高濃度ラクティス菌　2,000 億 cfu/g 　Lactococcus lactis　（ラクトコッカス・ラクティス） 発酵乳由来。L.lactisは、GABAやナイシンを産生することが報告されています。

• 食品原材料（粉末）

高濃度ジェンセニイ菌　1,000 億 cfu/g 　Lactobacillus jensenii （ラクトバチルス・ジェンセニイ） 女性のデリケートゾーン由来。フェムケア向けの製品に。

• 食品原材料（粉末）

LONA（ロナ）は、微アルコールビール/ビールテイスト飲料 醸造用の酵母です。 その他、ラルマン社の乾燥酵母(ドライイースト)、乳酸菌、酵母発酵助成剤(栄養剤/ニュートリエント)を取り扱っています。 世界のクラフトブルワリー業界で高い評価を得ています。ビール用発酵助剤やバーレーワイン用のご提案もございます。 ＊弊社HPにはラルマン社のビール醸造用原料の技術資料も掲載しております。

• 食品原材料（粉末）

ビール醸造後の酵母を加熱・乾燥し、不活性化したベトナム産の乾燥ビール酵母 です。 アミノ酸、たんぱく質等の栄養素を豊富に含んでいます。 ※人間の食用ではなく、ペットフード用の製品です。

• 賦形剤
• 食品原材料（粉末）

Turmeric extract CPE-024 は、インド産 Arjuna Natural Pvt 社製のク ルクミンです。コーシャー、ハラル対応製品です。 ＜特長＞ ●インド産 Arjuna Natural Pvt 社製 ●コーシャー、ハラル対応

• 食品原材料（粉末）

KiOtransine（キオトランジン）は、特許製法で麹カビ（Aspergillus Niger）の細胞壁から得られた、キチングルカン（キチンとβ‐グルカンで構成される共重合体）です。 KiOtransineは、自然免疫の強化と心血管疾患の予防に関する臨床データを備えた新しいプレバイオティクス素材です。 ＜特長＞ ●麹カビ（Aspergillus Niger）の細胞壁由来 ●特許製法 ●臨床データあり（ロゼブリア菌の増加、酸化 LDL の低下、消化器症状の軽減 ） ●EFSA Novel Food ingredient ●アレルゲンフリー ●グルテンフリー ●GMOフリー ●コーシャー、ハラル対応

• 食品原材料（粉末）

Oxxynea 5-a-dayは、厳選された野菜とフルーツから抽出された フルーツ野菜エキスパウダーです。 野菜とフルーツの摂取不足は、 肥満や脂質異常症、高血圧、糖尿病などの非感染性疾患(NCDs)の進展の高リスクとなりうることが報告されています。 Oxxynea 5-a-day は、私たちの日々の野菜とフルーツ摂取における、理想と現実のギャップを埋めるべく開発され「野菜とフルーツ 5種類 400g/日摂取相当のポリフェノール」を補うことができます。 ＜特徴＞ ●WHOが推奨する｢野菜･フルーツ5種類 400g/日摂取｣相当のポリフェノールを充足 （没食子酸として230mg/日） ●多様な生理活性物質 ●24時間継続するポリフェノール補充 （→1日1回摂取で｢1日3回の食事で充足が必要なポリフェノール｣を補給可能） ●生体内での抗酸化能 ●ハラル対応 ※別番手のラインナップもあり、オキシネアにはOxxynea 5-a-dayの他 、Oxxynea FP、Oxxynea WS の合計３タイプがございます。

• 食品原材料（粉末）

ドイツLeiber社製 発酵用酵母ペプトンは、さまざまな栄養素を有し、酵母、ラクトバチルス類、ビフィズス菌やその他の微生物の増殖、成長を促進する製品です。 ＜特徴＞ ●ビール酵母から作られた酵母ペプトン ●GMOフリー ●動物由来原料不使用 ●コーシャ―、ハラル対応

• 食品原材料（粉末）
• 賦形剤

●高濃度ビフィズス菌 BF MIX5　1,000億cfu/g 　≪ビフィズス菌 5菌種ミックス≫ ・Bf. adolescentis ・Bf. bifidum ・Bf. breve ・Bf. infantis ・Bf. longum

• 食品原材料（粉末）

ラルマン社のワイン醸造用原料の商品です。 各地の有名なワイナリーでも大人気の商品です。醗酵力に優れ、使い易く、様々なワインタイプ・多様化するニーズに対応できます。また、マロラクティック発酵用乳酸菌や栄養剤、おり下げ剤、酵素等の助剤も豊富に取り扱っており、ワイン製造をトータルソリューションでサポート致します。 ＊弊社HPにはラルマン社のワイン醸造用原料の技術資料も掲載しております。 シードル/ハードサイダー専用カタログもございます。 ●ワイン醸造用酵母 ●MLF用スターターカルチャー ●発酵助剤、酵母派生商品 ●酵素 ●おり下げ剤 ●ワインブドウ用葉面散布肥料

• 食品原材料（粉末）

ラルマン社の乾燥酵母(ドライイースト)、乳酸菌、酵母発酵助成剤(栄養剤/ニュートリエント)を取り扱っています。 世界のクラフトブルワリー業界で高い評価を得ています。ビール用発酵助剤やバーレーワイン用のご提案もございます。 ＊弊社HPにはラルマン社のビール醸造用原料の技術資料も掲載しております。 ●ビール醸造用酵母(ドライイースト) ●ビール醸造用乳酸菌 ●酵母発酵助成剤(栄養剤/ニュートリエント)

• 食品原材料（粉末）

Pecan Shell Flour Natural（ピーカンシェルフラワーナチュラル）は、 ピーカン（ペカン）ナッツの『殻』を粉砕して、粉末化した製品です。 不溶性食物繊維を 80％以上含有しています。

• 食品原材料（粉末）
• 飲料原材料（粉末）

「ニュートリショナルイースト Cheese Booster Vegan」は、パン酵母から作られたニュートリショナルイーストです。 乳製品不使用のベジタリアン、ヴィーガン向けのチーズ製品に最適です。 （乳製品不使用チーズ、代替チーズ、ヴィーガンチーズ、イミテーションチーズ、アナログチーズ、プラントベースチーズ、植物性チーズ代替品） ＜特長＞ ●チーズ風味の付与 ●アレルゲンフリー ●コーシャ―、ハラル対応 ※この製品の他に「チーズ風味強化タイプの酵母エキス（Cheese Booster Plus）」もございます。

• 賦形剤
• 食品原材料（粉末）

Veatyシリーズで製品をトータルサポート【マスキング、風味付与】できます。 大豆たんぱくのマスキングには「Soy Masker」、エンドウ豆たんぱくには「Pea Masker」など、素材にあわせ幅広くラインナップしております。 代替肉製品、ベジミート、アニマルフリー製品等に。 ◎マスキング（大豆、エンドウ豆、植物性たんぱく） ◎ボディノート（チキン、ローストチキン） ＜特徴＞ ●天然のアミノ酸、たんぱく質、ビタミンを豊富に含有 ●多様な風味を付与 ●コーシャ―、ハラル対応

• 食品原材料（粉末）
• 賦形剤

Yestimun(イエスティマン)は、(1,3)(1,6)β-グルカンを80%以上含有するビール酵母抽出物です。 免疫強化向け、スポーツ向け素材。ベータグルカン。 ＜特長＞ ●(1,3)(1,6)β-グルカンを80%以上含有するビール酵母抽出物 ●EFSA ノベルフード認証 ●臨床試験データ有(感染症対策) ●コーシャー、ハラル対応

• 食品原材料（粉末）

β-Carotene 15% LCSは、通常、橙色を呈する着色料レベルの添加量では、ほとんど色がつかず、また、水への分散性も良好です。 プロテイン、青汁、ドリンクやゼリーなどの栄養強化に。 ＜特長＞ ●低着色 ●水への分散性良好 ●プロビタミンA素材 その他、DSM社製の品質の優れたビタミンA栄養強化目的のベータカロテンのラインナップを揃えています。食品アプリケーションの目的に合わせて粉末タイプ、懸濁液タイプをご使用頂けます。栄養強化、着色などに。

• 賦形剤
• 食品原材料（粉末）

従来、オーツ麦油脂の効率的な回収には数種類の有機溶媒が必要でしたが、エタノールと水のみによるオイル抽出・分別法が開発され、食品グレードのオーツ麦オイル製品が実現しました。 乳化力を持つ植物オイル。 チョコレート、マーガリン、パン、焼き菓子、アイスクリーム等に。 ＜特長＞ ●オーツ麦由来100% ●極性脂質40％以上 ●食品扱い ●乳化力 ●コーシャ－、ハラル対応

• 食品原材料（粉末）

Gold Tri.E は、パーム由来トコトリエノールです。 ■Gold Tri.E 50S（液体） ＜特長＞ ●パーム由来トコトリエノール ●臨床データあり ●アレルゲンフリー ●コーシャ、ハラル対応

• 食品原材料（粉末）

麹カビ（Aspergillus Niger）の細胞壁から得られた、高品質のアレルゲンフリーの植物性キトサンです。 ウェイトマネジメントの健康食品向けの製品です。 また、加工助剤、抗菌用途等にご使用頂けます。 ＜特長＞ ●菌の細胞壁由来、持続的な生産が可能 ●アレルゲンフリー(えび、かに) ●抗菌作用 ●コーシャ、ハラル対応 ●臨床データあり（体重、体型）

• 食品原材料（粉末）

納豆菌・枯草菌などのバチルス属の菌は、高温などの過酷な条件下におかれると、内生胞子を形成するため非常に安定で、耐酸・耐熱性に優れています。 ■納豆菌　Bacillus subtilis natto　50億 cfu/g ■枯草菌　Bacillus subtilis　50億 cfu/g ＜特長＞ ●生菌 ●内生胞子（芽胞）を形成 ●優れた耐酸、耐熱性 ●整腸作用が期待されます ●コーシャー、ハラル対応

• 食品原材料（粉末）

ME-3はグルタチオンを合成、酸化還元する機構を持っており、抗酸化能をはじめ、様々な生理活性が期待されます。 美容やメタボ向けのサプリメントに。 もちもちとした白くて美しい白玉を連想し、美容をイメージしやすいように「白玉乳酸菌」と命名しました。 （「白玉乳酸菌」は、セティ株式会社の登録商標です。） ■Limosilactobacillus fermentum ME-3 リモシラクトバチルス・ファーメンタム ME-3 （旧学名：Lactobacillus fermentum） ＜特長＞ ●生菌 ●生体内でグルタチオン産生が可能 ●ヒト由来、1995年に発見。健康な1歳の幼児から単離 ●臨床データあり（抗酸化、脂質代謝） ●安全性（EFSA QPS収載）

• 食品原材料（粉末）

1920年頃、フランス人微生物学者Boulard博士が、ベトナムにて現地人たちがライチと(Litchi)から作られた飲み物を飲むことにより、下痢を緩和していたことに気付きました。この飲み物から活性物質を単離。単離物質は、生菌酵母Saccharomyces boulardiiであることが分かりました。 ＜特長＞ ●生菌酵母 ●Saccharomyces boulardii 200億cfu/g ●臨床データあり ●コーシャー、ハラル対応

• 食品原材料（粉末）

スポルスは胞子形成能を有するため、優れた耐酸・耐熱性を示します。これは、自然由来のマイクロカプセルとも呼べる機能です。 ■有胞子性乳酸菌 スポルス [Bacillus coagulans／ Weizmannia coagulans]　60億 cfu/g ＜特長＞ ●生菌 ●優れた耐酸性、耐熱性 ●常温保管可能 ●臨床データあり（整腸、口腔ケア、女性向け、プロテインの利用効率） ●コーシャー、ハラル対応 ●米国GRAS認証取得菌株

• 食品原材料（粉末）

使いきりやすい小ロット対応 (100g包装) の高濃度乳酸菌／ビフィズス菌（生菌）。10製品をラインナップしています。 ●高濃度シリーズ● 高濃度ビフィズス菌（ラクティス種）Bifidobacterium animalis lactis 高濃度ラブレ菌 　L. brevis 高濃度ロイテリ菌 　L. reuteri 高濃度アシドフィルス菌　L. acidophilus 高濃度カゼイ菌 　L.s casei 高濃度ラムノーサス菌 　L. rhamnosus 高濃度ガセリ菌 　L. gasseri 高濃度サリバリウス菌 　L. salivarius 高濃度ラクティス菌 L. lactis 高濃度ジェンセニイ菌　L. jensenii

• 食品原材料（粉末）

ビフィズス菌4種と乳酸菌など合計20種類を配合したプレミックス製品です。 ヒト由来・植物由来・動物由来乳酸菌がバランスよく配合されています。 一度に多菌種を摂ることができます。 ＜特長＞ ●乳酸菌20種混合品 ●100億 cfu/g （乳酸菌凍結乾燥末） ●生菌　 ●モニター試験データあり（お通じ、お肌の調子等） ●動物データあり（NASH） 詳しくは下記PDFをダウンロード、もしくはお問い合わせください。

• 食品原材料（粉末）

ベルギー THT社製 乳酸菌 セティでは、植物由来乳酸菌やその他乳酸菌・ビフィズス菌単菌を豊富に揃えております。 詳細は弊社HPをご覧下さい。 ●各種単菌 ●生菌

• 食品原材料（粉末）