ソディックのIoTシステムは製造現場のスマート化、 見える化に貢献いたします。 設備をインターネットでつなぎ一元管理。 トラブルを未然に防いで食品ロスをなくします。 また、当社は製品の製造販売を通じお客様のSDGsに 対する取り組みをサポートしております。 【特長】 ■リアルタイムで設備管理 ■データの蓄積やダウンロードができ、予防保全に好適 ■不具合の発生も直ちにお知らせ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• HACCP管理システム
• HACCP・GMP対応

『高鮮度調理麺製造ライン』は、「ネオマザール」を「自動茹麺装置」と 組み合わせることで、茹麺後にほぐし油・調味液の添加まで無人製造を 可能としたシステムです。 手作業工程の削減で雑菌及び異物混入のリスクを低減。 調理麺の鮮度延長を可能にします。 また、麺のバリエーション、調味液の数、種類のカスタマイズにも 対応しておりますので、ご用命の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■鮮度延長により食品廃棄を大幅削減 ■省人化でコストを大幅削減 ■高度の清掃性を実現 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 製麺機、麺打機

『CIP自動反転茹麺装置』は、清掃必要箇所にCIP機能を完備し、 排水/洗浄/給水を全自動省人化します。 高精度な計量機能で格別の性能を実現。HACCP推奨のCIP機能で 製造現場をサポート致します。 また、茹・冷却から計量工程を完全自動化できるため、省人化で ランニングコストを大幅に低減します。 【特長】 ■高精度な計量機能で格別の性能を実現 ■HACCP推奨のCIP機能で製造現場をサポート ■省人化でランニングコストを大幅に低減 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• ゆで麺機

当社が取り扱う真空Zニーダーの『VM-400ZW』をご紹介します。 ミキシングイノベーションによる差別化。2つの撹拌軸の異なる 回転数により、低～多加水の生地へムラ無く高密度にねじれを加えます。 また、真空圧は-85～-93kPaとなっております。ご用命の際は、 お気軽にお問い合わせください。 【仕様】 ■形式　VM-400ZW ■容量　400kg ■材質　ドラム・蓋：SUS304　Z 羽根：SUS 鋳物 ■撹拌軸回転数　主軸：15～46min-1　従軸：11～34min-1 ■真空圧　-85～-93kPa ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 真空ミキサー
• その他 攪拌機

当製品は、自動温度制御と自動湯量制御による、高効率な茹麺装置です。 デジタル温度計、デジタルタイマーにより湯温、茹で時間を管理。 3段交流式冷却層により茹で上がった麺を効率よく冷却します。 バスケットは、仕切り板と側板部分をエンボス加工（凸凹形状）する 事により、麺の付着を軽減しています。 【特長】 ■デジタル温度計、デジタルタイマーにより湯温、茹で時間を管理 ■3段交流式冷却層により茹で上がった麺を効率よく冷却 ■容易な清掃とメンテナンス ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• ゆで麺機

当社が取り扱う『DDM製麺装置シリーズ』をご紹介します。 メンテナンスフリーで、清掃も非常に簡単。チェーンで駆動していないため、 静かな生産を実現しています。 麺粒や屑麺帯の回収がスムーズな「DDM麺帯複合圧延機」をはじめ、 麺帯送りを自動化した「DDM麺帯連続圧延機」、手や衣類を油で汚さない 「DDM圧延切出機」をご用意しております。 【特長】 ■ダイレクトドライブモーター：メンテナンスフリーで、清掃も非常に簡単 ■オイルバスギアボックス：グリスアップの必要がなくギアの摩耗がほとんどなし ■静かな生産環境：チェーンで駆動していないため、静かな生産が実現 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 製麺機、麺打機

当製品は、洗い残しがなく高度な製造条件で製造できるCIP自動茹麺装置です。 高圧洗浄で周囲を汚さず工場内を衛生的でドライな環境に維持。製品経路を すべてパネル密閉構造としたことで優れた温度保持性を得ることが出来ました。 また、「全自動」の他に設定画面から「半自動」「手動」が選択でき、汚れの 強さ・切り替え時間の都合など状況の変化にも細かく対応できるように設計 されています。 【特長】 ■噴射、洗剤、熱エネルギを組み合わせた循環洗浄 ■排水から前洗浄、循環洗浄、後洗浄、給水までを全自動運転 ■高圧洗浄で周囲を汚さず工場内を衛生的でドライな環境に維持 ■個食茹でバスケットによる高品質生産 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• ゆで麺機

当社では、粉状または粒状の食品材料を迅速・均一に冷却する 粉体冷却装置(Cooling Hold Bin)を取り扱っております。 材料が粉状または粒子状であるため、隅々まで減圧できます。 また常温以下で処理するため、材料への負荷は極めて小さく、 材料性状の変化がほぼありません。 【特長】 ■生地の品質管理を向上・安定化させます ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

• 冷却機器