果物・野菜を中心に、さまざまな食材の粉末で食卓を豊かに彩ります
果物類23種、香味野菜エキス2種をラインアップ 素材本来の香り、味わい、色を粉末中に閉じ込めました。 無香料・無着色で自然な風味を付与します。 レモン、ゆず果実を粉末化した「丸ごとパウダー」や、 ネギ、ジンジャーの香りに特化した「香味野菜エキス」など、 特許製法を用いた独自の商品もラインアップしています。 【特長】 ■果物類23種、香味野菜2種をラインアップ ■無香料・無着色 ■固まりにくい ■ハンドリングが容易 ■特許製法使用品もあり （丸ごとパウダー／香味野菜エキス） ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
果物類23種、香味野菜エキス2種をラインアップ。 ベリー系（イチゴ、ラズベリーなど）、かんきつ系（レモン、ゆずなど）、トロピカル系（バナナ、マンゴーなど）、国産フルーツ（白桃、巨峰、りんご）、和系（栗パウダー、桜葉エキス） 野菜エキス（ネギ、ジンジャー）
価格帯
納期
~ 1週間
用途／実績例
・製菓・製パン素材（チョコレート、クリーム、アイスクリーム、キャンディ、錠菓、ガム、あんこ、焼菓子、パン生地などへの練り込み） ・飲料素材（ラテ飲料、フレーバーティ、ジュースなど） ・調味素材（つゆ・たれの風味付け、麺への練り込み）
ラインアップ（14）
| 型番 | 概要 |
|---|---|
| イチゴパウダーＣ２３ | イチゴ混濁果汁のパウダー。濃縮倍率4.3倍 |
| とちおとめパウダー | 国産「とちおとめ」品種100％、イチゴ混濁果汁のパウダー。濃縮倍率5.2倍 |
| ラズベリーＣ２９ | ラズベリー透明果汁のパウダー。濃縮倍率4.5倍 |
| レモンパウダーＣ２ | レモン生果実を丸ごと使用した、果肉・種・果皮をすべて含む、素材感の強い逸品。特許製法。濃縮倍率3.9倍 |
| ゆずＣ７２ | ゆず果実を丸ごと使用した、果肉・種・果皮をすべて含む、素材感の強い逸品。特許製法。濃縮倍率1.7倍 |
| マンゴーＣ３４ | 「アルフォンソ」品種100%、マンゴーピューレのパウダー。濃縮倍率2.3倍 |
| バナナＣ３５ | 「キャベンディッシュ」品種100%、バナナピューレのパウダー。濃縮倍率2.0倍 |
| 白桃パウダーＳＤ３ | 国産白桃混濁果汁のパウダー。濃縮倍率5.0倍 |
| ふじりんごパウダーＣ７ | 青森県産「ふじ」品種100%、りんご混濁果汁のパウダー。濃縮倍率3.5倍 |
| 巨峰Ｃ６６ | 長野県産「巨峰」100%、ぶどう透明果汁のパウダー。濃縮倍率2.8倍 |
| 栗Ｃ５２ | 国産和栗ペーストのパウダー。濃縮倍率1.1倍 |
| 桜葉エキスＥ２ | 春向け素材に最適。華やかな桜の香り豊かな桜葉エキスパウダー |
| フレッシュネギエキスパウダー | 刻み立てのネギのフレッシュな香りが特長。アルコールの粉末化技術を応用した高力価な粉末（特許製法）。添加目安：0.05～0.5% |
| フレッシュジンジャーエキスパウダー | すり立てのしょうがのフレッシュな香りが特長。アルコールの粉末化技術を応用した高力価な粉末（特許製法）。添加目安：0.05～0.5% |
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企業情報
佐藤食品工業株式会社は、主に茶エキス、植物エキス、天然調味料、及び粉末酒の製造・販売を行っている会社です。当社は創業以来、「天然食品の持つ”味・風味・色調”を損なうことなく粉末化すること」を目指し、差別化された商品開発、製造技術開発、装置技術開発に取り組んできました。今後は、これまでに蓄積してきたノウハウをさらに発展させ、天然食品加工分野に新たな領域を創り出すべく、積極的な事業展開をおこなっていきます。