アカキャベツ色素やムラサキイモ色素など！食品の着色に適した赤系色の着色料
神戸化成の『アントシアニン系色素』は、食品に用いる、赤系色の 着色料です。 アントシアニンは、果物や野菜などに存在するアントシアニジンを基本構造 とするフラボノイド化合物の一種で、赤色～青色の水溶性色素です。 アカキャベツ色素やムラサキイモ色素、アカダイコン色素などがあり、 黄燈系から赤紫系まで様々な色調があります。 【特長】 ■食品の着色に ■フラボノイド化合物の一種 ■アカキャベツ色素やムラサキイモ色素など ■黄燈系から赤紫系まで様々な色調 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【ラインアップ】 ■KCレッド RA-20：アカキャベツ色素（赤みタイプ） ■KCレッド AC：アカキャベツ色素（青みタイプ） ■KCレッド SL-9：ムラサキイモ色素 ■KCレッド RD-2：アカダイコン色素 ■しそカラー20：シソ色素 ■KCレッド EL：エルダーベリー色素 ■KCレッド JL-2：ブドウ果汁色素 ■KCレッド HL-3：ブドウ果皮色素 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
価格帯
納期
用途／実績例
【用途】 ■飲料 ■ゼリー ■冷菓 ■キャンディー ■漬物 ■梅干し ■シロップ など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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企業情報
神戸化成株式会社は、食の未来を創る天然色素、食品添加物、食品素材を提供する提案・開発を行っている会社です。創業以来、天然系着色料を中心にスピーディーな対応をモットーに、お客様のニーズに的確にお応えした商品を小ロットより製造しております。安心・健康な食生活を、当社の技術と経験を活かしてサポートいたしますので、お気軽にお問合せください。