産地偽装の防止対策として各種の牡蠣の産地を主張!各リース/育成湾ごとに固有の科学的な指紋が特定
産地偽装の防止対策として、タスマニア政府とタスマニア・オイスター・カンパニーの共同作業にて、 牡蠣の原産地証明を行った対策例をご紹介します。 目的は、タスマニア州政府が作成したデジタル追跡プラットフォームの検証。 牡蠣は供給チェーン全体でしばしば混合/すり替えされることがあり、産地を 主張することで、プレミアムが付けられ、消費者への販売価格が上昇します。 原産地プログラムにより、サンプルの起源を100%の分類で、100%の 相互検証でその起源の湾まで追跡することができ、また単一の湾内の 個々のリースについては、98%の精度で行うことができます。 【対策例概要(一部)】 ■課題 ・供給チェーン全体でしばしば混合/すり替えが発生 ・産地を主張することで、プレミアムが付けられ、販売価格が上昇 ・代替品が発生すると、品質と風味による収益の損失が発生する可能性あり ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【その他事例概要】 ■詳細内容 ・教育用文書やコミュニケーションの準備 ・サンプリングプロトコルやサンプル収集の指示の開発 ・サンプル収集活動 ・出荷と配送のロジスティクス ・サンプル処理と分析の準備 ・ターゲット供給チェーン内での市場監視活動のための物流計画と実装 ■成果 ・サンプルの起源を100%の分類で、100%の相互検証でその起源の湾まで追跡できる ・単一の湾内の個々のリースについては、98%の精度で行うことができる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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会員が製造、販売または提供をしている商品およびサービスが、円滑で継続的な取引が推進されることを目的として、以下の事業を行います。 ・商品およびサービスの販売または調達に関する情報の提供 ・商品及びサービスの円滑な販売のための情報管理の支援 ・コピー品対策の実施及び紛争解決に向けた支援 ・代金決済に関する情報提供および支援 ・その他前各項の目的を達成するために必要と認める事業