お客様の製造コスト低減を実現可能！凍結するとメリットがたくさん
ゼロからの凍結機における食品凍結のメリットについて ご紹介いたします。 長期保存が可能で需要変動に対応といった計画的生産が 可能になること、また、仕入れコストの最適化により 原価コントロールが可能です。 そのほかにも、品質劣化を防止し余剰在庫の活用による 食品提供のフードロスを解消や、仕込み作業の削減などに よって食品提供の人件費削減といったメリットが挙げられます。 ゼロカラの凍結は品質を維持出来るから色々な食材を凍結出来るので、 品質以外にもメリットがたくさんあります。 【メリット】 ■計画的生産が可能になる ■原価コントロールが可能になる ■食品提供のフードロスを解消 ■食品提供の人件費削減 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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企業情報
当社は、急速凍結機・液体凍結機の開発・提供を中心に、食品製造の高付加価値化を支援する技術企業です。 食品の品質は凍結スピードによって大きく左右されます。当社は独自の液体凍結技術を活用し、ドリップの抑制・食感維持・鮮度保持を実現。これにより、食品の高品質化・ロス削減・販路拡大に貢献しています。 また、単なる機械販売にとどまらず、凍結製造ラインの設計や冷凍食品ビジネスの立ち上げ支援まで一貫して対応。食品メーカー、飲食企業、OEM事業者の成長をトータルでサポートします。
