レッドキャベツ由来ナチュラルレッド色素 アントシアニン系天然色素
Red Cabbage Color（赤キャベツ抽出アントシアニン色素／食品添加物グレード・粉末／液体タイプ）
6万ムーの栽培基地 × 国際認証。安全・安定・高発色力の赤キャベツ由来天然アントシアニン色素。飲料・菓子・乳製品に幅広く対応。
本製品「レッドキャベツ色素（Red Cabbage Color）」は、赤キャベツ（Brassica oleracea var. capitata f. rubra）を原料に抽出したアントシアニン系天然着色料です。植物由来の食品適合色素として、鮮やかな赤色から紫色まで安定した発色を実現します。水溶性に優れ、酸性飲料、菓子、乳製品など幅広い食品用途に適しています。 約6万ムーに相当する自社・契約栽培基地を保有しており、農薬不使用・無汚染管理・品種選抜を徹底しています。このため、原料段階から高品質の赤キャベツを安定供給可能です。 製造は国際規格に準拠しており、ISO9001、FSSC22000、HALAL、Kosherの各種認証を取得しています。品質管理体制により、飲料メーカー、製菓メーカー、乳製品メーカーなど国内外のOEM/ODM案件で採用実績があります。 本製品は粉末タイプ・液体タイプの両方に対応しており、水溶性が高く酸性条件下でも安定した着色が可能です。人工着色料の代替や、クリーンラベル・オーガニック製品開発にも最適です。
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基本情報
品名：赤キャベツ抽出物（アントシアニン含有天然色素） 学名／原料：Brassica oleracea var. capitata f. rubra（赤キャベツ）由来抽出物 形状：粉末（乾燥粉末）／液体（濃縮エキス） 色相：赤〜紫色（pHにより変化） 溶解性：水溶性（酸性条件：pH2〜6で安定） 耐性：耐熱性・耐光性・耐酸性に優れる 主要成分：アントシアニン類（シアニジン系など）含有 品質管理：重金属検査、農薬残留検査、微生物試験（食品基準適合） 原料栽培：契約栽培（無汚染・農薬管理・品種管理） 包装：粉末 1kg/5kg/20kg アルミ袋、液体 20kg/200kg ドラム 保存方法：遮光・低温保存推奨 ロット管理：COA（成分表）提供可、トレーサビリティ完備
価格帯
納期
用途／実績例
食品・飲料 清涼飲料、酸性飲料、RTDドリンクの着色 ゼリー、グミ、キャンディなどの製菓用途 ヨーグルト、発酵乳、乳飲料への着色 ベーカリー、焼き菓子、冷凍食品 健康食品・サプリメント パウダーサプリ、スムージーミックス、プロテイン粉末の着色 ナチュラル系サプリ、美容食品への差別化素材 OEM・国際市場 国内外の飲料・製菓・乳製品メーカーに採用実績多数（日本、米国、EU圏） 自社原料栽培×国際認証工場による安定供給体制 メリット・訴求ポイント 天然由来・植物性で安全な食品用着色料 高トレーサビリティ・品質安定性 酸性飲料や乳製品でも安定した発色 クリーンラベル・オーガニック製品に最適
企業情報
当社は、中草薬・植物由来エキスをはじめとする天然由来原料と、機能性成分の高付加価値化・製剤化技術を提供するグローバルな原料・技術ソリューション企業です。 伝統的な天然素材に関する知見と、現代のバイオテクノロジー・製剤技術を融合し、製薬、健康食品、機能性食品・飲料、化粧品、パーソナルケア、動物栄養など幅広い分野に対応しています。 Cocrystal、Liposomal 、マイクロカプセル化、粒子化（Particle Technology）、Pellet Technology、Granulation Technologyなどの先進技術を活用し、機能性成分の溶解性、吸収性、安定性、風味、加工適性などの課題に対するカスタマイズソリューションを提供しています。 また、植物エキス、天然香料、精油、アミノ酸・ペプチドなど、多様な天然・機能性原料の供給にも対応しています。 原料調達、加工、品質管理、輸出まで一貫したグローバル供給体制を構築し、小ロットの開発案件から量産まで柔軟に対応しています。高品質な原料と先進的な技術、専門的なサポートを通じて、世界各国のお客様の製品開発と事業展開を支援しています。
