スピルリナブルー（藻青色素／藻青タンパク／天然食用色素／水溶性）
Spirulina Blue Color（スピルリナ由来／藻青色素・藻青タンパク／天然着色料／食品・飲料・乳製品・菓子対応）
天然由来のスピルリナブルー。藻青タンパクを含む水溶性青色天然色素で、食品や乳製品、菓子類、飲料に鮮やかな青色を安全に付与できます
本製品「スピルリナブルー」は、藻類スピルリナ（Spirulina platensis）を原料として抽出・精製された天然食用色素です。主成分は藻青素（Phycocyanin）と藻青タンパクで、青色の粉末または顆粒状で提供されます。水に溶解しやすく、アルコールや油脂には不溶です。熱・光・酸にやや不安定ですが、弱酸性から中性条件（pH4.5〜8）で安定しており、酸性条件（pH4.2）では沈殿が生じることがあります。強アルカリ条件では脱色し、金属イオンとの安定性は低く、染色性は制限されます。 食品用途としては、キャンディ、ゼリー、アイスキャンディー、アイスクリーム、雪糕、チーズ製品、果汁飲料などに利用可能です。天然由来の青色色素として安全性が高く、鮮やかな色彩を付与できることが特長です。
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基本情報
品名：スピルリナブルー（天然着色料／藻青色素・藻青タンパク） 原料：スピルリナ（Spirulina platensis）由来藻青素・藻青タンパク 形状：粉末・顆粒 溶解性：水可溶、アルコール・油脂不溶 pH安定性：弱酸〜中性（pH4.5〜8）で安定、酸性条件下は沈殿 特長：天然由来、鮮やかな青色、水溶性、安全性高い 包装：1kg、5kg、20kgアルミ袋 保存方法：遮光・低温保存推奨 品質管理：重金属・農薬・微生物検査済み、COA提供可能
価格帯
納期
用途／実績例
1.食品 菓子：キャンディ、ゼリー、プリン、アイスキャンディー、アイスクリーム 乳製品：チーズ、ヨーグルト、乳飲料 飲料：果汁、清涼飲料、フレーバードドリンク 加工食品：冷凍食品、スープ、粉末飲料 2.特長・メリット 天然由来の安全性が高く、食品添加に適応 鮮やかな青色を水溶液で安定的に付与 pH4.5〜8で安定、酸性条件や強アルカリ条件では注意 国内外メーカーへの納入実績多数 健康志向の食品・飲料・乳製品・菓子に幅広く利用可能
企業情報
当社は、中草薬・植物由来エキスをはじめとする天然由来原料と、機能性成分の高付加価値化・製剤化技術を提供するグローバルな原料・技術ソリューション企業です。 伝統的な天然素材に関する知見と、現代のバイオテクノロジー・製剤技術を融合し、製薬、健康食品、機能性食品・飲料、化粧品、パーソナルケア、動物栄養など幅広い分野に対応しています。 Cocrystal、Liposomal 、マイクロカプセル化、粒子化（Particle Technology）、Pellet Technology、Granulation Technologyなどの先進技術を活用し、機能性成分の溶解性、吸収性、安定性、風味、加工適性などの課題に対するカスタマイズソリューションを提供しています。 また、植物エキス、天然香料、精油、アミノ酸・ペプチドなど、多様な天然・機能性原料の供給にも対応しています。 原料調達、加工、品質管理、輸出まで一貫したグローバル供給体制を構築し、小ロットの開発案件から量産まで柔軟に対応しています。高品質な原料と先進的な技術、専門的なサポートを通じて、世界各国のお客様の製品開発と事業展開を支援しています。
