世界実績多数！一般生菌を熱ではなく静水圧で不活性化するHPP技術
高圧処理で食品の風味や栄養を損なわず、一般生菌を熱ではなく静水圧で不活性化！食品の安全性と保存性を高めるHPP技術
AVUREの高圧処理（HPP）技術は、食品業界が直面するさまざまな課題の解決に貢献するソリューションです。 食品を高圧で処理することで、微生物や病原菌を熱ではなく静水圧によって不活性化し、 食品の風味・色・栄養価を損なうことなく鮮度を保持しながら、安全性を大幅に向上させることが可能です。 本技術は、ジュース、スムージー、乳製品、肉製品、シーフードなど、幅広い食品に適用可能であり、 化学保存料を使用せずに賞味期限を延ばすことができるため、クリーンラベルを重視する市場ニーズにも適しています。 また、AVUREのHPPシステムは、効率的かつ持続可能なプロセスを実現し、 エネルギー消費を抑えながら高い生産性を提供することも可能です。 そのため、環境への配慮とコスト削減の両立を目指す企業にとって、有力な選択肢となります。 AVUREは、導入から運用までの包括的なサポートを提供し、企業がHPP技術を最大限に活用できるよう支援します。 食品の安全性・品質・持続可能性を追求する企業様はぜひにとって、AVUREのHPP技術をまとめた PDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【ラインアップ(一部)】 ■AV-40X ■AV-50X ■AV-60X ■AV-70X ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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用途／実績例
【用途】 ■食肉加工品(ハム・ソーセージなど)、ベビーフード、ペットフード、 スープ、ソース、乳製品、レディ・ミール、機能性飲料など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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企業情報
JBT Marel Japan株式会社は、アメリカ・イリノイ州シカゴに本社を置く食品加工のための最新技術ソリューションの提供事業を行う会社です。 当社のフードテクノロジーセンターには全世界で有名な製品を開発してきた最新鋭の機械を取り揃えております。 食品原料向け一貫した加工ラインのトータルソリューションが提案可能。 (例：受け入れ～選別～計量～カット～加熱調理～凍結～殺菌～包装) 世界各国に生産拠点と営業拠点を構える、食品機械業界世界ナンバーワンのリーディングカンパニー -ヨーロッパ(スペイン、イタリア、オランダ、スウェーデン、イギリス、ベルギー、アイスランド etc) -アジア(インド、中国、韓国、シンガポール、マレーシア、インドネシア、オーストラリア etc) -南米(ブラジル etc) -北米
