薮北種×遮光栽培。 色冴え・被覆香・旨味を備えたEU規格有機抹茶原料
本製品は、EU規格に対応した有機抹茶原料です。 日本緑茶用品種として評価の高い薮北種を、中国高山地域（標高500〜800m）にて栽培・生産し、抹茶専用工程で加工しています。 昼夜の寒暖差が大きい立体気候と、年間を通じた日照管理により、茶葉はゆっくりと生育。アミノ酸や茶ポリフェノールを豊富に蓄えた、抹茶原料に適した鮮嫩な茶葉が得られます。栽培段階では遮光被覆を行い、被覆香と旨味成分の形成を促進しています。 製造工程では、三段式蒸気殺青機による迅速な酵素失活を行い、葉緑素・テアニンなどの主要成分と鮮やかな緑色を保持。非揉捻製法のため雑味が少なく、抹茶特有の海苔様香気と、まろやかな甘味が際立ちます。 精製後は低温条件下で超微粉砕を行い、粒径800メッシュ以上の均一な抹茶パウダーに仕上げています。溶解性・懸濁性に優れ、日常飲用から業務用茶飲料まで幅広く対応可能な有機抹茶原料です。
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基本情報
原料品種：薮北種（日本系緑茶用品種） 栽培方法：遮光被覆栽培／有機管理 製法：蒸気殺青・非揉捻 粉砕方法：低温超微粉砕 粒度：800メッシュ以上 外観：鮮緑色微粉末 香気：被覆香、海苔様香気 味質：旨味が強く、コクがあり、後味は自然な甘み 主成分（参考値） ・茶ポリフェノール：約25.8％ ・アミノ酸：約3.3％ ・テアニン：1.0〜3.0％ ・葉緑素：7〜10mg/g 認証・管理体制 ・EUオーガニック対応 ・FSSC22000 ・ISO22000 ・HACCP ※用途に応じた粒度・配合設計の調整可
価格帯
納期
用途／実績例
主な用途 日常用抹茶（全粉飲用） 茶飲料・抹茶ラテ 業務用抹茶飲料原料 有機・健康志向飲料 OEM抹茶製品原料 全粉摂取のため栄養吸収性が高い 懸濁性が良く沈殿しにくい 色調・風味のロット安定性に優れる EU向け有機抹茶飲料原料 業務用茶飲料メーカー向け供給 OEM抹茶パウダー原料
企業情報
当社は、中草薬・植物由来エキスをはじめとする天然由来原料と、機能性成分の高付加価値化・製剤化技術を提供するグローバルな原料・技術ソリューション企業です。 伝統的な天然素材に関する知見と、現代のバイオテクノロジー・製剤技術を融合し、製薬、健康食品、機能性食品・飲料、化粧品、パーソナルケア、動物栄養など幅広い分野に対応しています。 Cocrystal、Liposomal 、マイクロカプセル化、粒子化（Particle Technology）、Pellet Technology、Granulation Technologyなどの先進技術を活用し、機能性成分の溶解性、吸収性、安定性、風味、加工適性などの課題に対するカスタマイズソリューションを提供しています。 また、植物エキス、天然香料、精油、アミノ酸・ペプチドなど、多様な天然・機能性原料の供給にも対応しています。 原料調達、加工、品質管理、輸出まで一貫したグローバル供給体制を構築し、小ロットの開発案件から量産まで柔軟に対応しています。高品質な原料と先進的な技術、専門的なサポートを通じて、世界各国のお客様の製品開発と事業展開を支援しています。
