業務用 製菓・製パン向け 抹茶原料（焼成対応グレード）
業務用抹茶／加工用抹茶シリーズ （焼菓子・ベーカリー用途対応／OEM・バルク供給可）
焼成後も色・香りが安定。 菓子・ベーカリー製造に最適化した高コストパフォーマンス抹茶原料
本製品は、菓子・ベーカリー用途を想定して開発された業務用 製菓・製パン向け抹茶原料です。 焼成工程における色調変化や風味劣化を抑え、加熱後も抹茶本来の緑色と茶感を保持することを目的に、原料選定から粉砕条件までを最適化しています。 原料茶葉には、中国鸠坑種・小葉福鼎・春波緑など複数品種を用途別にブレンド。渋味の立ち過ぎを抑えつつ、焼成後も存在感のある抹茶風味を実現しました。 低温管理下での非揉捻加工および超微粉砕により、生地・クリーム・油脂系素材への分散性に優れ、製造工程での扱いやすさも良好です。 主に焼菓子、パン、ビスケット、ケーキ、抹茶フレーバー菓子などの加工用途向け原料として、多くの食品メーカー・OEM工場で採用されています。 安定供給・ロット対応が可能なため、継続生産・大量製造にも適した抹茶原料です。
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基本情報
原料茶葉：鸠坑種、小葉福鼎、春波緑 等（用途別ブレンド） 栽培環境：標高500～800m高地茶園 栽培方式：遮光栽培対応、減農薬・環境配慮型管理 加工工程：蒸熱殺青／非揉捻製法／低温乾燥／超微粉砕 粒度：800メッシュ以上（均一分布） 色調：加熱後も安定した緑色 香味特性：抹茶感明確、焼成後も風味残存 分散性：生地・油脂・乳製品との相性良好 用途適性：焼成対応、加工安定性重視 包装形態：業務用バルク（要相談） 品質管理：FSSC22000 / ISO22000 / ISO9001 / HACCP 準拠 検査項目：農薬残留・重金属・微生物検査 実施 ※仕様は用途・製品設計に応じて調整可能です。
価格帯
納期
用途／実績例
主な用途 抹茶クッキー、サブレ、ビスケット 抹茶ケーキ、ロールケーキ、パウンドケーキ ベーカリー製品（食パン、菓子パン、折込生地） 抹茶風味焼菓子、スナック、焼成菓子全般 抹茶フレーバー飲料・加工食品原料 実績例 菓子OEM工場での焼菓子量産用途 ベーカリーチェーン向け抹茶生地原料 健康志向スイーツ向け抹茶配合素材 抹茶フレーバー菓子の業務用原料供給 特長 焼成後の色落ちが少ない 抹茶風味が他素材に埋もれにくい コストバランスに優れ、量産向け
企業情報
当社は、中草薬・植物由来エキスをはじめとする天然由来原料と、機能性成分の高付加価値化・製剤化技術を提供するグローバルな原料・技術ソリューション企業です。 伝統的な天然素材に関する知見と、現代のバイオテクノロジー・製剤技術を融合し、製薬、健康食品、機能性食品・飲料、化粧品、パーソナルケア、動物栄養など幅広い分野に対応しています。 Cocrystal、Liposomal 、マイクロカプセル化、粒子化（Particle Technology）、Pellet Technology、Granulation Technologyなどの先進技術を活用し、機能性成分の溶解性、吸収性、安定性、風味、加工適性などの課題に対するカスタマイズソリューションを提供しています。 また、植物エキス、天然香料、精油、アミノ酸・ペプチドなど、多様な天然・機能性原料の供給にも対応しています。 原料調達、加工、品質管理、輸出まで一貫したグローバル供給体制を構築し、小ロットの開発案件から量産まで柔軟に対応しています。高品質な原料と先進的な技術、専門的なサポートを通じて、世界各国のお客様の製品開発と事業展開を支援しています。
