飲料・菓子用途に最適。 安定品質で使いやすい業務用二級抹茶
本製品は、飲料・菓子・加工食品用途を主目的とした業務用二級抹茶原料です。 中国金華地域で栽培された抹茶用茶葉を使用し、量産用途に適した品質バランスを重視して製造しています。 栽培地は標高500〜800mの山間部に位置し、昼夜の寒暖差が大きい気候条件により、茶葉は健全に生育します。遮光被覆栽培を取り入れることで、抹茶特有の被覆香を形成しつつ、過度な苦渋味を抑えた原料設計としています。 製造工程では蒸気殺青による迅速な酵素失活を行い、色調の安定性と香味の保持を重視。非揉捻製法を採用することで、飲料や菓子加工時に雑味が出にくく、扱いやすい抹茶原料に仕上げています。 粉砕は低温条件下での超微粉砕方式を採用し、粒度を均一化。水系飲料や乳製品、焼菓子、可可製品など幅広い用途に対応可能な、コストパフォーマンスに優れた抹茶です。
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基本情報
原料茶葉：浙江省金華産 抹茶用茶葉 栽培方法：遮光被覆栽培 製法：蒸気殺青・非揉捻 粉砕方式：低温超微粉砕 粒度：800メッシュ以上 外観：緑色粉末 香気：被覆香、軽い海苔様香 味質：渋味が少なく、まろやかな旨味 主成分（参考値） ・アミノ酸：約0.5％ ・茶ポリフェノール：安定含有 ・葉緑素：用途適正レベル 品質管理体制 ・原料段階での農薬残留・重金属検査 ・製造工程における温度・湿度管理 ・金属探知・X線異物検査 ・ロット管理・サンプル保管対応 ※用途・配合に応じた仕様調整のご相談が可能です。
価格帯
納期
用途／実績例
主な用途 各種抹茶飲料（RTD、粉末飲料） 抹茶ラテ・ミルク系飲料 焼菓子・洋菓子・和菓子 チョコレート・可可製品 健康志向加工食品 加工時の色調変化が少ない 飲料・焼成用途でも風味が残りやすい 配合調整がしやすく、量産向け 飲料メーカー向け抹茶原料 菓子・製パン用途 業務用抹茶配合ベース原料
企業情報
YOUCHANG INDUSTRIAL DEVELOPMENT CO., LTDは、中草薬抽出物・植物由来エキスを中心とした天然原料の専門メーカーであり、国際輸出に強みを持つグローバル企業です。中医学の伝統知識とバイオテクノロジーを融合させた製品開発を行い、製薬、化粧品、健康食品、機能性飲料、パーソナルケア、動物栄養、アロマセラピーなど多様な業界に対応しています。 主力製品には、中草薬エキス、果物・野菜パウダー、茶抽出物、ペプチド、有効成分（API）、天然香料、精油、リードディフューザー、アロマキャンドルなどが含まれます。 抽出技術には、超臨界CO₂抽出、低温真空濃縮、膜分離、スプレードライなどの先進技術を用い、成分の高純度・高安定性を実現。ISO、GMP、HACCP、HALAL、KOSHER、有機認証など各種国際認証を取得し、品質管理・トレーサビリティ体制を確立しています。 小ロットから大量生産まで対応可能。安定した品質、競争力ある価格、専門的サポート、そして持続可能な原料調達を通じて、世界中のビジネスパートナーと信頼関係を築いています。
