周波数923MHzで解凍の深透が格段に深い！歩留まりを向上。
食品製造業界では、冷凍食材の解凍プロセスにおける歩留まりの向上が求められます。特に、解凍時のドリップによるタンパク質や旨味成分の流出は、製品の品質低下や歩留まりの悪化につながる大きな課題です。マイクロ波解凍機『MIP型』は、食品に適したマイクロ波で冷凍品を解凍し、組織破壊を最小限に抑えることで、ドリップによる成分流出を抑制します。これにより、歩留まりの向上と製品の品質維持に貢献します。 【活用シーン】 ・食肉加工工場での解凍 ・水産加工工場での解凍 ・冷凍食品工場での解凍 ・食材の品質を重視する飲食店での解凍 【導入の効果】 ・歩留まりの向上 ・製品の品質維持 ・解凍時間の短縮 ・作業効率の向上
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基本情報
【特長】 ・品質維持と収率アップ ・作業の効率化 ・必要時にすぐ対応可能 ・衛生的(ステンレス製、水洗い可能) ・安全基準をクリア(OSHA規定) 【当社の強み】 当社は1899年(明治32年)の創業以来、食品業界向けの機械製造販売とプラントエンジニアリングを手掛けてきました。粉砕・分級技術をコア技術とし、お客様のニーズに合わせた最適なプランニングと、納入後のサポートを提供します。
価格帯
納期
用途／実績例
【解凍対象例】 ■赤身肉85％の牛肉 ■赤身肉50％の牛肉及び豚肉 ■鶏肉 ■鱈 ■リンゴ ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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企業情報
【フードソリューション部紹介】 食品工場の「困った」を、技術で解決する。 フードソリューション部は、解凍・冷凍技術を中心に、食品の品質向上、生産効率化、省人化など、 食品工場が抱えるさまざまな課題を解決する専門チームです。 「解凍ムラをなくしたい」「品質をもっと高めたい」「生産能力を上げたい」「人手を減らしたい」――。 私たちは、お客様の原料・製品・生産量・工程・既存設備を丁寧に分析し、最適な機器選定から設備計画、 導入、稼働後のサポートまで一貫して対応します。 マイクロ波解凍、ミスト式解凍、冷凍などの先進技術と、長年培ってきた食品機械・プラントエンジニアリングの 知見を融合。 「機械を売る」のではなく、「課題を解決する」。 現場に寄り添い、お客様とともに最適な答えを追求し、食材の価値と食品工場の未来を支えます。
