高麗人参 オタネニンジン 酵素分解粉末 ジンセノサイド 高水溶性
Enzyme Hydrolyzed Ginseng Powder Panax ginseng高麗人参酵素分解粉末
一般的な高麗人参粉末やエキス末とは異なる酵素分解原料。ジンセノサイド・多糖類・ペプチド・アミノ酸を含む高水溶性粉末に加工。
本品は、オタネニンジン（Panax ginseng）を原料とした高麗人参の酵素分解粉末です。 一般的な高麗人参粉末を単純に粉砕した製品や、抽出・濃縮によって製造される高麗人参エキス末とは異なり、原料そのものに複合酵素処理を施すことを大きな特徴としています。 原料には長白山地域で栽培されたオタネニンジンを使用。低温条件下で複合酵素による処理を行い、高麗人参に含まれる多糖類やタンパク質などの高分子成分の分解・可溶化を促進します。加熱による影響を抑えながら、原料由来成分をできるだけ保持することを目指した加工方法です。 ジンセノサイドを約5％、粗多糖類を約5％含有し、その他にも高麗人参由来のペプチド、アミノ酸などを含みます。高麗人参由来成分を幅広く配合したい食品・飲料製品に適した原料です。 水への溶解性に配慮した粉末設計のため、従来の高麗人参粉末では配合しにくかった水系製品への応用も検討できます。 「高麗人参原料を使用したいが、一般的な粉末やエキス末では差別化しにくい」「高麗人参由来成分を含む新しい原料形態を探し」「酵素処理による特殊加工原料を開発したい」といったニーズに対応します。
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基本情報
■原料 オタネニンジン（Panax ginseng） 長白山地域で栽培された人参を使用 ■製品形態 高麗人参酵素分解粉末 ■主要成分 ジンセノサイド：約5％ 粗多糖類：約5％ その他、人参由来のペプチド、アミノ酸等を含有 ■加工方法 人参原料を低温条件下で複合酵素処理。 酵素反応により高分子成分の分解・可溶化を促進し、粉末化しています。 ■主な特徴 ・一般的な高麗人参粉末とは異なる酵素分解タイプ ・単純な抽出・濃縮による高麗人参エキス末とは異なる加工原料 ・ジンセノサイド、多糖類、ペプチド、アミノ酸等を含有 ・水系処方への配合を検討しやすい高水溶性粉末 ・低温条件で酵素処理 ・用途や規格に応じたカスタマイズに対応可能 ■荷姿 1kg／袋 25kg／箱 その他の包装単位についてもご相談ください。 ■保存方法 高温・多湿・直射日光を避け、風通しのよい冷暗所で保存してください。開封後はなるべく早くご使用ください。 ■用途に応じた対応 ジンセノサイド含有量、包装仕様、供給数量など、ご希望の仕様についてご相談いただけます。
価格帯
納期
用途／実績例
高麗人参由来成分を配合した食品・飲料製品の原料として、幅広い用途でご検討いただけます。 ■主な用途 ・健康食品 ・栄養補給食品 ・サプリメント ・固形飲料 ・粉末飲料 ・液体飲料 ・タブレット ・グミ・ゼリー ・栄養食品 ・食品・菓子類 ・ベーカリー・焼菓子 ・OEM／ODM製品 特に、高麗人参粉末や高麗人参エキス、高麗人参エキス末などの一般的な原料とは異なる加工形態を求める商品開発に適しています。 高麗人参を配合した飲料・粉末食品への展開や、水系処方への配合を検討される場合にもご使用いただけます。 「高麗人参原料を探している」「高麗人参粉末を製品に配合したい」「高麗人参エキス末以外の原料を検討したい」「ジンセノサイドを含む原料を探している」「酵素分解による高麗人参原料を開発したい」といったメーカー・研究開発部門のニーズに対応します。 食品メーカー、健康食品メーカー、飲料メーカー、サプリメントメーカー、原料商社、OEM・ODM企業など、さまざまな企業向けに原料をご提案できます。
企業情報
当社は、中草薬・植物由来エキスをはじめとする天然由来原料と、機能性成分の高付加価値化・製剤化技術を提供するグローバルな原料・技術ソリューション企業です。 伝統的な天然素材に関する知見と、現代のバイオテクノロジー・製剤技術を融合し、製薬、健康食品、機能性食品・飲料、化粧品、パーソナルケア、動物栄養など幅広い分野に対応しています。 Cocrystal、Liposomal 、マイクロカプセル化、粒子化（Particle Technology）、Pellet Technology、Granulation Technologyなどの先進技術を活用し、機能性成分の溶解性、吸収性、安定性、風味、加工適性などの課題に対するカスタマイズソリューションを提供しています。 また、植物エキス、天然香料、精油、アミノ酸・ペプチドなど、多様な天然・機能性原料の供給にも対応しています。 原料調達、加工、品質管理、輸出まで一貫したグローバル供給体制を構築し、小ロットの開発案件から量産まで柔軟に対応しています。高品質な原料と先進的な技術、専門的なサポートを通じて、世界各国のお客様の製品開発と事業展開を支援しています。
