【焦げ付き・皮破れを徹底防止】微細な意匠や合わせ面まで均一に成膜！優れた離型性で歩留まり向上＆離型油と清掃コストを削減
各種製菓・食品製造で使用される金属製たい焼き型向けに、優れた離型性を持つフッ素樹脂コーティングを施工した技術事例です。 たい焼き型特有の鱗（うろこ）や目などの微細な意匠、外周の合わせ面に至るまで、均一な膜厚で被膜を形成します。 【導入による主な改善効果】 ■ 生地・餡の焼き付き防止で品質・歩留まり向上 糖分の多い生地やあんこ、クリームの固着を強力遮断。焼き上がりが型からスルッとスムーズに離型するため、皮の破れや形状不良を解消し、歩留まり向上に直結します。 ■ 離型油の削減によるコスト＆工数ダウン 優れた非粘着性により、型に塗る油脂類の使用量を最小化。原材料コストの削減とともに油塗布作業の手間を省力化します。 ■ 洗浄・清掃作業の簡易化と金型の長寿命化 焦げ付きが固着しないため使用後の型洗浄が極めて容易に。ゴシゴシ擦る必要がなく型の擦り減りを防ぎ、金型の耐用年数を大幅に延ばします。
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基本情報
【施工技術】 フッ素樹脂樹脂コーティング（PTFE / PFA等）受託加工 【技術的特長・機能】 ■ 卓越した非粘着性・離型性 高糖度・高粘度の生地や餡・油脂の焦げ付き・貼り付きを防止 ■ 立体意匠への精密追従施工 鱗・目などの複雑で微細な凹凸意匠や外周の合わせ面まで均一に成膜 ■ 優れた耐熱性・熱耐久性 焼成プロセスの連続加熱・高温環境下でも離型効果が長く持続 ■ 食品衛生法適合 食品が直接触れる金型・治具へ安心して導入可能 【対象基材・適用部品】 ■ 各種金属製金型（鋳鉄、アルミダイカスト、銅・銅合金、スチール等） ■ たい焼き型、大判焼き型、ベビーカステラ型、ワッフルプレート、各種和洋菓子焼き型
価格帯
納期
用途／実績例
【主な適用分野・装置】 ■ 和洋菓子・食品製造ライン 全自動たい焼き機、連続焼成炉、卓上型焼き付け治具 ■ 製パン・スナック製造 ワッフル・人形焼き・今川焼きの量産成形金型 ■ 外食・テイクアウトチェーン 店舗用業務用焼成プレート・加熱調理金型 【課題解決事例】 ■ 課題 たい焼き用の焼き台（プレート）において、生地に含まれる砂糖や餡の焼き付きにより、型から取り出す際の皮破れや崩れ（形状不良）が頻繁に発生していた。また、離型油の多量塗布によるコスト増や、使用後に型へこびり付いた焦げ付きを落とすための重労働な清掃作業が課題となっていた。 ■ 導入後 たい焼き型の意匠面・合わせ面全体へフッ素樹脂コーティングを施工。 ■ 効果・実績 ・型離れが劇的に改善し、皮破れなどの形状不良を削減、歩留まりが向上。 ・離型油の使用量が大幅カットされ、清掃作業も水洗いで短時間化。
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企業情報
■機能性コーティングの受託加工メーカー 各種産業部品へのフッ素樹脂やPEEKコーティングなどの機能性コーティングの加工を行う専門メーカーです。 私たちは、ただ指示通りに塗るだけの加工業者ではありません。製造現場の「くっつく」「滑らない」「すぐ摩耗する」「腐食する」といった頑固な表面のお悩みを、一緒に頭を悩ませて解決する一番身近な技術パートナーでありたいと考えています。 ■部品の課題を独自の表面処理で解決 非粘着性、耐食性、耐熱性、すべり性、帯電防止など、多様な機能をプラス。製造装置の長寿命化や、現場のメンテナンスの手間を減らすお手伝いをします。 ■関東エリアを中心に全国対応！ 埼玉県春日部市の工場を拠点に、関東全域（東京、神奈川、千葉、茨城、栃木、群馬）から全国までスピーディに対応。 ■表面のお悩みは日建塗装工業までご相談ください！ ・今のコーティングに満足していない ・環境規制（PFAS）に合う処理を探している など、図面段階の「こんなことできる？」から試作、量産まで一貫対応いたします。表面のガッカリをスッキリに変えるため、ぜひお気軽にご相談ください！
