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香ばしい香り、濁らない出汁！魚の出汁粉末についてのテスト及び実機導入結果をご紹介
小麦粉、米粉、香辛料など粉体原料は、一般食品、健康食品、化粧品、 医薬品などに多く利用されています。 『ソニックステラ』は、従来とは全く異なる殺菌原理で、粉体の品質劣化を 極小化しながら、確実な殺菌ができるシステムです。 魚の出汁粉末についてのテスト及び実機導入を進めた結果、出汁粉末の 魚臭さ減少や、出汁を取ったときの濁りの改善が認められました。 【ソニックステラ 特長】 ■急減圧による殺菌 ■原料の熱処理履歴を最小限に抑えることができる ■原料の加熱時間は、約0.2secと瞬間 ■蒸気気流中へ直接粉体を投入し連続処理 ■完全な密閉空間でコンタミの恐れがない ■装置洗浄は、薬剤及び温水を使用するCIPユニットを採用 ▼詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。
原料品質変化の最小化が可能！有効成分、色合い、水分などの変化が小さい殺菌方法
『ソニックステラ』は、従来とは全く異なる殺菌原理で、粉体の品質劣化を 極小化しながら、確実に殺菌ができるシステムです。 各種生薬、栄養機能性食品など、様々な原料について原料品質変化を 最小化できるため、原料の持つ有効成分、色合い、水分などの変化が 小さく抑えられます。 有効成分損失が少なければ、健康食品の必要摂取量を少なくできる、または、 少ない摂取回数で多くの有効成分を摂取できる可能性があります。 【ソニックステラ 特長】 ■急減圧による殺菌 ■原料の熱処理履歴を最小限に抑えることができる ■原料の加熱時間は、約0.2secと瞬間 ■蒸気気流中へ直接粉体を投入し連続処理 ■完全な密閉空間でコンタミの恐れがない ■装置洗浄は、薬剤及び温水を使用するCIPユニットを採用 ※詳しくは公式ホームページより資料をダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
極超短時間加熱と瞬時減圧を利用した殺菌原理を実用化 Sonic Stera（ソニックステラ）
当社独自の殺菌システムを採用した新しい粉体殺菌装置です。 【殺菌原理について】 加圧水蒸気で粉体表面と付着している菌を加熱、その後加圧加熱した菌と粉体を瞬時に大気圧下に放出。 この時、菌体内の水分は100℃以上となっており、瞬時減圧により瞬時的に気化膨張を起こし菌組織は破壊され殺菌されます。 【特徴】 ■極超短時間加熱と瞬時減圧を組み合わせた殺菌原理 ■菌体中の水分を急激沸騰させ組織破壊を起こして菌体を死滅 ■わずか0.2秒で殺菌。原料へのダメージを軽減 ■原料の物性変化を抑え、耐熱芽胞菌に至るまで殺菌 ■装置内の原料付着対策を行い連続処理が可能 ■CIP(定置洗浄)による自動洗浄システムを標準装備 物性変化を極限まで抑える一方で、圧力調節することで食感・水溶け・風味など本来の機能を上回る特性が付与されるケースもあります。 ▼詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。
湿熱の殺菌効果を充分に発揮させる流動型高圧蒸気殺菌機です。
『HTST』は、蒸気湿熱の殺菌効果を充分に発揮させる流動型高圧蒸気殺菌機です。 カワサキの流動型高圧蒸気殺菌機は、微生物管理の必要な多くの素原料に対し均一で、適切な加熱殺菌処理を行います。 コンパクトな食材用殺菌機として、広い応用範囲があります。 【特徴】 ○殺菌時間、撹拌状態、蒸気過熱度、蒸気圧力、予備加熱等を 簡明に調節することにより、最適のバランスを選択することができる ○短時間で安定した殺菌が行える ○HTST-A600（流動型） →粉から刻み・粒など多品種多形状の食材を殺菌できる オールマイティーな殺菌機 ○HTST-S600（流動型） →より短時間の殺菌が行え、攪拌機構を有せず、短時間の設定が可能 →品質（色・形状）の変化を極力抑えた殺菌が行える 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
ハイパワー光触媒スーパーチタンボード採用！クラスター対策用空気殺菌装置
『ラジカルバスターV1』は、さまざまなウイルス、臭い、菌を除去する クラスター対策用空気殺菌装置です。 タバコ臭、汗臭、生乾き臭など生活臭を除去。 また、浮遊するカビ類や各種ウイルスも除去いたします。 また、静寂性の高い給排気システムのため静かで電気代も安価で 経済的です。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■抗ウイルス性 ■脱臭性 ■抗菌性 ■有害物除去 ■静寂性 ■経済的 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
別名、レトルト殺菌装置！熱水噴流式で「安全」に「おいしく」を追及
『SGCシリーズ』 は、通常、上から熱水を噴出することで加熱するのを、 側面からも噴出するシャワーを追加して、より均一な加熱を実現しました。 低温(60℃)から高温(130℃)まで幅広く精密な加熱コントロールが可能。 また、殺菌の評価に欠かせないF値モニター機能を標準で装備しているので、 殺菌の度合いがすぐにわかります。 殺菌槽が600mm、800mm、1000mm、1200mmの4サイズ、そして 標準型のほかに節水型の2種類からお選びいただけます。1200mm以上の 大型も対応可能ですので、ぜひご相談ください。 【特長】 ■熱水噴流式：側面からも噴出するシャワーを追加 ■低温から高温まで精密な加熱コントロールが可能 ■F値モニター機能を標準で装備 ■標準型・節水型の2種類から選択可能 ■1200mm以上の大型も対応可能 ※詳しくはお問い合わせ、またはPDFをダウンロードしてください。
低温・高温真空調理から高温調理殺菌まで可能！コンパクトサイズのレトルト調理機
『CBシリーズ』は、低温・高温真空調理から高温調理殺菌（レトルト食品）まで、 幅広く美味しい調理が可能です。 コンパクトサイズですが、50種類もの製品それぞれに運転条件を登録でき、 加熱から冷却まで精密なコントロールが可能など高機能を装備しています。 コンパクトなので場所を取らず設置でき、試作、試験、小ロット生産に 適しています。 【特長】 ■コンパクトサイズで場所を取らない ■50種類それぞれの運転条件を登録できる ■低温から高温まで精密な加熱コントロールが可能 ■試作、試験、小ロット生産に適している ※詳しくはお問い合わせ、またはPDFをダウンロードしてください。
1分あたり最大2,000個の容器を処理！オーダーメイドの賞味期限延長ソリューション
『JBT Hydromatic』は、大容量かつ非常に低い生産コストにより、 安全な方法で、幅広いパッケージ済み製品の賞味期限延長することができる 連続式ハイドロ殺菌機です。 非常に効率的な全自動運転、エネルギー効率に優れた設計、長い耐用年数、 低いメンテナンスコストが特長。 お客様の現在および将来のニーズの詳細な分析結果に基づいて、 実績のある要素を組み合わせて構成されており、オーダーメイドの ソリューションを提供します。 【特長】 ■容器用と多目的用があり、1分あたり最大2,000個の容器を処理 ■小さな設置面積でパッケージの連続投入、処理、排出により物流を最適化 ■環境保護を配慮した設計 ■水とエネルギーを大幅に節約し、静水圧の「水循環と熱再生」原理により 生産コストを削減 ■モジュール設計により改良／追加に柔軟に対応 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
製品が動かない！ パウチ製品、含気容器殺菌に好適。少量多品種生産や低温殺菌にも有効なレトルト殺菌装置。
『熱水インジェクション式レトルト殺菌装置』は、製品に直接熱水を吹き掛けない他に類の無い独特な殺菌方式の採用により、群を抜いた温度・圧力の安定性をほこります。その構造から生まれるメリットは、製品が動かないこと。また、安全性・メンテナンス性・耐久性の向上にも及びます。 豊富なバリエーションにより、温水回収タンク付省エネタイプ、熱交換器搭載による節水タイプ、両方を搭載した省エネ・節水タイプ、更には高温短時間処理方式にも対応。 包装形態を決めると制御圧力が自動的に設定される自動圧力設定方式（手動変更も可）も採用。登録パターンから選ぶだけの簡単操作。 100℃以下の低温殺菌でも温度のバラツキのない処理が可能です。 【特長】 ■ 理想的な均一温度分布、静かな運転音 ■ 製品が動かない（小さな製品にも対応可能） ■ トレーの高さに変更があっても本体改造の必要なし ■ 群を抜く耐久性、サニタリー性、らくらくメンテナンス ■ 省エネシステムでＬＯＷ ＣＯＳＴに貢献 ■ 節水タイプで水の再利用が可能 ■ 含気システムを標準搭載 ■ 高温短時間処理タイプ（ST）対応 ■ 最先端の自動制御機構
省力化をはかり、より生産性の高い製造ラインを追求する先進ＦＡシステム
神垣鉄工所のＦＡレトルトシステムは、インジェクション式レトルト殺菌装置の”製品が動かない”という特長が最大限に活かされます。 殺菌後の製品移動がないため、後の工程のアンローディングミスというリスクが激減します。 【 自動コロコンベアーシステム（マルチダイレクトドライブシステム）】 【特長】 ■ トレーへの負荷を減らした理想的なドライブユニット ■ 余計な動力を減らした省エネルギー構造 ■ トレー搬入・搬出方法が幅広い 【 自動扉開閉システム（上下スライド方式）】 【特長】 ■ 静かな運転音 ■ シンプル構造で、故障が少なくメンテナンス性が良い 神垣鉄工所の『レトルト殺菌装置』に、移送付帯装置を加えフルオートメーション化。それにより直接経費、間接経費等の製造コストの削減を実現、さらには品質の向上と安定を得ることでより生産性の高い製造ラインを提供しております。ＨＡＣＣＰ対応の運転管理システムも採用。各ユーザー様の諸条件に合ったＦＡシステムをご提案いたします。
浸漬方式の定番 ！浮力を利用することで製品の変形を防ぎつつ均一な殺菌処理が可能。
トライアングルを構成する噴射口と吸込口。この独特な配置から噴射される液流は理想的なスターフローを形成し、熱の入りにくい中心部まで強力に熱水を流し込み、均一な温度分布を実現します。 回転方式（CR）や高温短時間処理方式（ST）にも対応可能。 包装形態を決めると制御圧力が設定される、自動圧力パターン設定方式を採用。 （手動変更も可能です） 含気殺菌システムも標準装備しています。 【特長】 ■ 多目的利用、多品種加工に適しています ■ 回転装置組込みタイプ（CR）対応 ■ 高温短時間処理タイプ（ST）対応 ■ 含気システムを標準装備 ■ 材質は耐久性に優れたSUS-316L（主要部）を使用
安定した温度、圧力特性！
『熱水インジェクション式レトルト殺菌装置』は、製品に直接熱水を吹き掛けない他に類の無い独特な殺菌方式の採用により、群を抜いた温度・圧力の安定性を誇ります。その構造から生まれるメリットをご紹介します。 インジェクション式は、釜内の熱気・冷気を強制的に対流させるため、安定した温度・圧力を維持できます。
製品が動かない！
『熱水インジェクション式レトルト殺菌装置』は、製品に直接熱水を吹き掛けない他に類の無い独特な殺菌方式の採用により、群を抜いた温度・圧力の安定性を誇ります。その構造から生まれるメリットをご紹介します。 直接熱水が当たらないため、トレー上で製品が移動しません。 直接当たらないことによるメリットはたくさん！ ・製品が動かない ・アンロードミスを防ぐ ・ピンホールを防ぐ ・トップシールのめくれを防ぐ など。
主力製品の他にも多種製作しております！ 是非ご相談ください。
・ 高温高圧レトルト殺菌装置 ・ 炉筒煙管ボイラー ・ 温水ボイラー ・ オートクレーブ ( CFRP加圧加熱成型容器 ) ・ 真空乾燥装置 ・ 脱泡機 ・ 滅菌器 ・ ジャケット式蒸煮釜 ・ 回転式蒸煮釜 ・ 抽出槽 ・ 加硫缶 ・ 反応槽 ・ 温水槽 ・ 空気槽 ・ 貯湯槽 ・ 含浸装置 ・ 熱交換器 ・ 攪拌機付き各種容器 ・ 屋外タンク ・ 回転式破砕機 ・ スクリューコンベアー ・ 貯留ホッパー ほか
殺菌・脱臭の必要な部屋や作業場に手軽に持ち込んで、簡単に使用できるハンドキャリータイプのオゾン脱臭殺菌装置です。
【KSA30】の特徴は環境に応じて選べる2種類の運転モード！ 運転方法は、現場の状況や周囲環境に応じて2パターンの運転モードが選べます。 人がいる部屋や作業場でも、 オゾンを常時使用できる弱（低濃度）モード、人がいない部屋や作業終了後の作業場では強（高濃度）モードとし、 短時間で集中的に殺菌・脱臭を行います。スイッチひとつで簡単に運転モードの切替ができます。 【特徴】 ■現場に運べるハンドキャリー ■環境に応じて選べる2種類の運転モード ■消耗品点数が少なくランニングコスト低減 ■無料デモ機貸出中 ※詳しくはカタログをダウンロード、もしくはお問い合わせください。
