ルテインエステル RTD向けマイクロカプセル粉末 10%/5%
RTD飲料向けに設計したルテインエステルのマイクロカプセル粉末。高温工程を伴う飲料処方を想定し、耐熱安定性に配慮した原料です。
ルテインエステル RTD向けマイクロカプセル粉末は、即飲型飲料(RTD飲料)への配合を想定して設計されたルテインエステル粉末原料です。マイクロカプセル化技術を用いた粉末タイプで、飲料の処方設計においてルテインエステル原料を検討されるメーカー様向けの製品です。 本製品は、RTD飲料の製造工程で高温処理を伴う用途を想定し、耐熱安定性に配慮して設計されています。加熱工程を含む飲料製品にルテインエステルを配合したい場合や、飲料向けのカロテノイド原料をお探しの場合に、原料選定の候補としてご検討いただけます。 ルテインエステルは、ルテインと脂肪酸がエステル結合した形態の成分です。本製品は、ルテインエステルをマイクロカプセル化した粉末原料であり、一般的なルテイン原料やオイルタイプの原料とは区別してご検討いただけます。 規格は10%および5%を展開しています。製品の配合量や目標含有量、加熱条件、飲料ベースの組成などに応じて、適切なグレードをご検討ください。