更新日： 集計期間:2025年03月26日～2025年04月22日
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スポーツ・健康飲料のタンパク質強化などの用途に最適な製品をご紹介
『タンパク質加水分解物（ペプチド）』は、ケリー社が提供する食品用 素材です。 小麦タンパク質を酵素分解した、グルタミンリッチな小麦ペプチド「ハイ プロール 4107」と、小麦粉製品の生地伸展性の向上を機能とする、軽度 に小麦グルテンを酵素分解した「ハイプロール 4141」の2種類をラインア ップ。 「ハイプロール 4107」は、スポーツ・健康飲料のタンパク質強化、臨床 栄養などの用途に最適な製品です。 【特長】 ■「ハイプロール 4107」はグルタミンリッチな小麦ペプチド ■「ハイプロール 4141」は軽度に小麦グルテンを酵素分解している ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
製菓・製パン・惣菜用品質改良剤！米麹の酵素パワーが食品開発の可能性をひらきます
『アスペルパウダー(R)』は、国産米の米麹を殺菌・粉末化した 当社オリジナルの食品素材です。 独自の特殊製法により、米麹の生成する酵素を残したまま殺菌処理。 衛生管理の徹底が求められる食品工場様へもご導入いただけます。 また、きめ細かなパウダー状のため、原料と混合しやすく、 加工や調理が容易。米麹由来の酵素パワーを食材にダイレクトに 与えることができます。 【特長】 ■天然由来の食品素材 ■殺菌済みで衛生的 ■優れた効果 ■加工・調理しやすい ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
酵素の力で生まれた安定型ビタミンC
『アスコフレッシュ』は、ナガセヴィータの酵素技術によりアスコルビン酸にグルコースを結合させた安定型ビタミンC です。 熱・光・酸素やアミノ酸・鉄などによる酸化・分解を受けにくいため、従来ビタミンC とは組み合わせにくかった素材とのコラボレーションが可能になります。 摂取すると、小腸の消化酵素により加水分解を受け、ビタミンＣとなって体内に吸収され、ビタミンCとしての効果を発揮します。 【特性】 ■水溶液の着色性：弱酸性域から中性域における水溶液中で安定性が高いため、加熱による水溶液の着色が極めて低く抑えられます。 ■金属イオン共存下での安定性：金属イオンの存在する酸化的条件に対しても極めて安定です。 ■アミノ酸共存下での安定性：アミノ酸共存下においても高い安定性と低い着色性を示します。 ■水溶液の長期保存安定性：水溶液（弱酸性～中性域）は、長期間保存した場合でも、通常のビタミンCに比べ高い安定性を示し、強酸性域ではビタミンCと同様の安定性を示します。 …他 ※詳しくはお問い合わせください。
柑橘由来の多機能ポリフェノール
『シトラピーク』（旧製品名：林原ヘスペリジンS）は、みかんやゆずなどの柑橘類に多く含まれるポリフェノールの一種であるヘスペリジンの水溶性を、独自の糖転移酵素技術で飛躍的に高めることに成功した糖転移ヘスペリジンです。 【特定保健用食品の関与成分】 シトラピークの主成分「モノグルコシルへスぺリジン」を関与成分とする商品が、特定保健用食品として消費者庁に許可された実績があります。 【機能性表示食品の機能性関与成分】 シトラピークの主成分「モノグルコシルへスぺリジン」を機能性関与成分とする商品が、機能性表示食品として消費者庁に届け出られた実績があります。 【糖転移ヘスペリジンの特性】 ■溶解性：水にもアルコールにも高い溶解性を示します。 ■耐熱・耐光性：熱や酸によって分解されにくく極めて安定です。また、強い光照射を受けてもほとんど分解されません。 ※詳しくはお問い合わせください。
100%天然抗酸化酵素素材！特別な品種から製造されSOD B(R)のご紹介です！
当社で取り扱う、機能性食品素材『SOD B(R)』をご紹介いたします。 腐らないメロンから生まれた驚異の抗酸化酵素。 特別な品種から製造され、独自の成分構成と、特許取得のコーティング技術で 保護した天然のSODスーパーオキシド・ジスムターゼです。 ご用命の際は、当社へお気軽にご相談ください。 【特長】 ■抗紫外線 ■抗疲労・抗ストレス ■機能性表示食品 ■特許製法 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
北海道内で育成されたサラブレッド由来！馬プラセンタ粉末・液体のご紹介！
当社で取り扱う、機能性食品素材『馬プラセンタ』をご紹介いたします。 100%粉末品と、液体品をご用意。 北海道の契約牧場より品質管理・衛生管理を徹底しているサラブレッドの 胎盤を収集し、独自製法でエキス抽出した当製品は有効成分を豊富に 含んでいます。 ご用命の際は、当社へお気軽にご相談ください。 【特長】 ■アンチエイジング ■美肌作用 ■更年期障害対策 ■滋養強壮 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
マルトシルトレハロースが主成分の着色や褐変が少ない水飴
『ハローデックス』は、でん粉に酵素を作用させて作られた非還元性四糖のマルトシルトレハロースを主成分とした水飴です。 低甘味で温和なキレの良い甘味質で、一般の水飴より加熱による着色や褐変が少なく、矯味・矯臭作用も有しています。 低吸湿性でキャンディのべたつき抑制に利用できます。また、トレハロースの結晶析出、成長を抑制する効果に優れています。 【機能特性】 ■氷菓の溶解速度の調節作用 ■鉄味の改善効果 ■トレハロース結晶析出抑制作用 ■大豆たん白質の加熱臭発生抑制 ■吸湿抑制 ※詳しくはお問い合わせください。
でん粉からつくられた多機能性糖質
『トレハ』は、トウモロコシなどのでん粉に酵素を作用させて作られた 多機能な糖質（主成分：トレハロース）です。 低甘味でキレの良い甘味質を有し、非還元性で着色しにくく耐熱・耐酸性が 高いため、幅広い食品に利用できます。 またでん粉の老化抑制、たん白質の変性抑制、冷凍耐性向上、変色抑制など 食品の物性を維持・改善する効果に優れ、美味しさの向上に寄与します。 【機能特性】 ■保水性 ■脂質変敗抑制 ■加熱・加工時の風味改善 ■ガラス化機能 ■矯味・矯臭作用 など ※詳しくはお問い合わせください。
純度100％馬プラセンタエキス粉末品・アルコール20%希釈液体品
当社の『馬プラセンタ』は、日本国内で育成されたサラブレッドの 馬プラセンタ粉末・液体です。 北海道の契約牧場より収集した競走馬用サラブレッドの胎盤から抽出した 本製品は、栄養補助食品原料として適しています。 また原料胎盤は品質管理・衛生管理を厳密に行い収集。 冷蔵・冷凍直送されてきた胎盤は、当社独自の製法によって 有効成分を豊富に含むエキス抽出して商品化されます。 【特長】 ■北海道産サラブレットの胎盤から抽出した希少なプラセンタ ■独自の酵素分解抽出法を採用し、有効成分を逃さず抽出 ■純度100％（賦形剤不使用） ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
純度100%プラセンタエキス粉末品・アルコール20%希釈液体品
当社の『豚プラセンタ』は、日本国内にて収集したSPF豚の胎盤から 抽出した豚プラセンタエキス粉末・液体の機能性食品素材です。 日本SPF豚協会認定の契約農場の健康・安全なSPF豚の新鮮な胎盤のみを 原料として使用しています。 各契約農場から冷蔵・冷凍で直送されてきた胎盤は独自の製法によって 有効成分を豊富に含むエキスを抽出し商品化しています。 【特長】 ■純度100％（賦形剤不使用）国産SPF豚プラセンタ ■ウィンドウレス豚舎農場と契約し、新鮮な胎盤を急速冷凍し収集 ■独自の酵素分解抽出法を採用し、有効成分を逃がさず抽出 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
日本国内にて収集したSPF豚由来！豚プラセンタエキス粉末・液体をご紹介します！
当社で取り扱う、機能性食品素材『豚プラセンタ』をご紹介いたします。 日本SPF豚協会認定の契約農場の健康・安全なSPF豚の新鮮な胎盤のみを 原料として使用。 各契約農場から冷蔵・冷凍で直送されてきた胎盤から独自の製法によって 有効成分を豊富に含むエキスを抽出し製品化しています。 ご用命の際は、当社へお気軽にご相談ください。 【特長】 ■アンチエイジング ■美肌作用 ■更年期障害対策 ■滋養強壮 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
シルク加水分解物
『エディブルシルク』は、シルクのフィブロインをバイオ技術（酵素） により加水分解して得られる平均分子量1 000のシルクペプチドです。 主に、アンチエイジング、坑酸化、坑腫瘍、坑糖尿病、抗肥満などの 効果が期待され、健康食品素材として使用されます。 また、本製品はJIHFS健康食品原材料GMP認証工場で製造されて おります。 【特長】 ■平均分子量1 000のシルクペプチド ■アンチエイジング、坑酸化、坑腫瘍などの効果 ■健康食品素材として使用 ■JIHFS健康食品原材料GMP認証工場で製造 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
独自製法かつ機能性表示食品対応！バージンプラセンタ純末P100のご紹介
当社で取り扱う、機能性食品素材『バージンプラセンタ純末P100』を ご紹介いたします。 プラセンタで初のSRでの届出、肌の保湿機能にて機能性表示食品受理。 胎盤を胎盤組織と細胞液に分離し、各々に適した抽出・加工を行う独自製法 「Wエキス」を採用しています。 低分子・高吸収の酵素分解エキスと、純度100％の栄養豊富な生エキスの 良いところのみをブレンドしたプラセンタ原料です。 ご用命の際は、当社へお気軽にご相談ください。 【特長】 ■機能性表示食品対応 ■肌の水分蒸散量の維持 ■独自製法 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
乳糖と砂糖から生まれた多機能オリゴ糖
『乳果オリゴ』は、難消化性糖質のラクトスクロースを主成分とするオリゴ糖です。乳糖と砂糖を原料にして作られており、砂糖に近い味質です。液状から粉末まで、豊富なバリエーションがあります。 規格基準型の特定保健用食品の開発も可能です。 【特性】 ■甘味度・甘味質：原料が乳糖と砂糖で、上品な甘さでクセがありません。 ■粘性：粘度は、砂糖よりやや高く、酵素水飴より低いです。それらと置き換えて使用しても食品の粘度はほとんど変わらず、加工適性に優れています。 ■耐熱・耐酸性：耐熱・耐酸性ともに砂糖と変わりません。 ※詳しくはお問い合わせください。
甘味低減や老化抑制、打錠用の賦形剤など幅広く使える低甘味糖質
『サンマルト』は、でん粉に酵素を作用させて作られた高純度の精製マルトースです。 『サンマルト』には、粒度の異なる「シロ」と「ミドリ」、及びスプレードライ方式で製造した「S」の３つのタイプがあります。 低甘味で温和な甘味質を有し、甘味低減や糖度アップが可能です。 でん粉の老化抑制のほか、低融点を利用したグレーズなどのツヤ出しに使用できます。直接打錠用の賦形剤としても優れた成形性を発揮します。さらに「シロ」「ミドリ」のグレードは多孔質な粉末で、油を保持させることができ、溶解時の乳化安定性も向上させます。 【機能特性】 ■でん粉の老化抑制 ■低融点性 ■乳化安定性・保油力 ■打錠性 など ※詳しくはお問い合わせください。
