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正確なポーショニングを実現！非常に柔軟で、適応力が高い機械です
『TREIF HAWK』は、カッティングプログラムの作成が 直感的に行えるポーションカッターです。 オープンデザインで全ての部品へのアクセスが容易。 洗浄工程は簡素化されていて、衛生面で優れています。 自動投入システムは手作業を大幅に削減して時間の節約と、 操作の効率性を高めます。 【特長】 ■大きなタッチパネルで簡単な操作 ■衛生的なデザイン ■堅牢な金属構造 ■自動送り込み 【内容例】 生肉/冷凍肉/テンパリング肉/焼成肉/骨なし肉/骨つき肉 ゴーダチーズ/チェダーチーズ ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
各プログラムごとに設定した重量でカット！人件費を節約
学校給食の現場では、食の安全に対する高い意識が求められます。異物混入や調理時間の短縮は、安全な食事提供において重要な課題です。特に、大量調理を行う学校給食では、食材の均一なカットと効率的な調理プロセスが不可欠です。ポーションカッター『I-Cut 11』は、設定した重量でカットすることで、食材の無駄を減らし、調理時間の短縮に貢献します。 【活用シーン】 ・鶏肉、豚肉、魚などの食材のカット ・異物混入リスクの低減 ・調理時間の短縮 【導入の効果】 ・食材の歩留まり向上 ・人件費の節約 ・食の安全性の向上
各プログラムごとに設定した重量でカット！人件費を節約
果物加工業界では、製品の形状や大きさを均一に成形することが、歩留まりの向上と製品価値の維持に重要です。特に、カットの精度が求められる場面では、作業者の技術に依存せず、安定した品質を保つことが課題となります。ポーションカッター『I-Cut 11』は、各プログラムごとに設定した重量でカットし、原料サイズによって自動でカットパターンを変更することで、歩留まり向上と人件費節約に貢献します。 【活用シーン】 ・果物のカット加工 ・加工食品の成形 ・大量生産 ・省人化 【導入の効果】 ・高精度な定量カット ・高い歩留まり ・簡単なオペレーション ・省スペース
高速で正確なポーショニング！歩留まりと人件費を節約
食肉加工業界において、整形作業の効率化と歩留まりの向上が求められています。特に、均一なカットと無駄を最小限に抑えることは、コスト削減と製品品質の安定に不可欠です。不正確なカットは、歩留まりの低下や製品の価値を損なう可能性があります。ポーションカッター『I-Cut 122』は、各プログラム毎に指定した重量及び長さにカットし、原料サイズによって自動でカットパターンを変更することで、これらの課題を解決します。 【活用シーン】 ・鶏肉などの整形作業 ・角切り、切り身の製造 ・大量生産ラインでの活用 【導入の効果】 ・歩留まりの向上 ・人件費の節約 ・製品品質の安定化
高速で正確なポーショニングを実現！歩留まり向上、人件費削減に貢献。
外食業界では、メニューの品質と効率的なオペレーションが求められます。特に、人件費の高騰や食材のロスは、利益を圧迫する大きな課題です。ポーションの重量やサイズが不均一な場合、調理の質の低下や顧客満足度の低下につながる可能性があります。I-Cut 122は、正確なポーショニングにより食材の無駄を最小限に抑え、均一な品質のポーションを提供することで、これらの課題を解決します。 【活用シーン】 ・鶏肉、魚の切り身などのポーションカット ・からあげ、豚ヒレなどのメニュー ・大量生産時の歩留まり向上 【導入の効果】 ・正確なカットによる食材の無駄削減 ・人件費の節約 ・均一な品質の提供
高速・正確なカットで、学校給食の安全と効率化をサポート。
学校給食の現場では、食の安全に対する高い意識と、効率的な調理プロセスが求められます。異物混入のリスクを最小限に抑え、均一なカットによる調理時間の短縮は、安全な給食提供に不可欠です。ポーションカッター『I-Cut 122』は、正確なポーショニングと直感的な操作性で、これらの課題を解決します。安全な食材提供をサポートします。 【活用シーン】 ・鶏肉、魚の切り身などの食材カット ・異物混入リスクの低減 ・調理時間の短縮 【導入の効果】 ・正確なカットによる歩留まり向上 ・人件費削減 ・食の安全性の向上
高速・高精度なポーショニングで、水産加工の歩留まりを改善！
水産加工業界では、原料の歩留まり向上が収益性向上のために重要です。魚種や部位によって歩留まりは大きく変動し、歩留まりの悪化はコスト増につながります。ポーションカッター『I-Cut 56』は、レーザーテクノロジーによる360°スキャンで原料を正確に読み取り、無駄を最小限に抑えたカットを実現します。高い歩留まりと最小限の入れ目を実現することで、水産加工におけるコスト削減に貢献します。 【活用シーン】 ・鮮魚の切り身加工 ・冷凍魚のポーションカット ・歩留まり改善によるコスト削減 【導入の効果】 ・歩留まりの最適化 ・原料の無駄を削減 ・製品の均一化
高速で正確なポーショニング！加工精度を追求したポーションカッター
レストラン業界では、メニューの品質とコストの安定化が求められます。特に、人件費の高騰や食材価格の変動に対応するため、食材の無駄を減らし、均一な品質を保つことが重要です。ポーションのサイズや形状が一定でないと、調理時間や仕上がりにばらつきが生じ、顧客満足度を低下させる可能性があります。I-Cut 56は、レーザーテクノロジーによる正確なスキャンと、歩留りを最適化するソフトウェアにより、食材の無駄を最小限に抑え、均一なポーションを提供します。 【活用シーン】 ・ステーキ、ベーコン、豚ロース、豚ヒレ、豚トロ、牛ランプ、牛モモ、リブアイなどのカット ・メニューの標準化 ・食材コストの最適化 【導入の効果】 ・歩留まりの向上 ・人件費の削減 ・顧客満足度の向上
