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パートドフリュイ製造が出来るマシンをご紹介いたします。 徹底した温度管理で誰でも安定した製品を製造できます。 クーボシリーズ ：真空カッターミキサー トリティコ ：【ジェラート＋菓子】製菓万能マシン ※詳細はお気軽にお問合せ下さい。
クッキー生地製造のマシンをご紹介いたします。 製造量に応じて機種選定をしていただけます。 オールインで仕込みが簡単、誰でも簡単にクッキー生地が製造できます。 生地製造 ■クーボシリーズ ：真空カッターミキサー デポジッター ■ベビードロップ ：100Ｖ多機能デポジッター ※詳細はお気軽にお問合せ下さい。
ボンボンショコラの製造に関わる機械をご紹介いたします。 内包のガナッシュ製造や外包でチョココーティングする為のテンパリングマシン、 また、内包・外包を同時に絞るワンショットデポジッターなど様々な製造過程で活躍する機械がございます。 ■ガナッシュ トリティコ ：【ジェラート＋菓子】製菓万能マシン クーボシリーズ ：真空カッターミキサー ミックスクリーム：カスタード専用マシン クォーコ ：【料理＋デザート】卓上型コンパクトクッカー ■テンパリングマシン：モールド・エンローバー・クーリング ■ワンショットデポジッター ■マルテラート製菓用道具 ※詳細はお気軽にお問合せ下さい。
真空カッターミキサーから卓上カッターミキサーまで製造量などに応じて機種選定をしていただけます。 誰でもこだわりのジャム製造が可能です。 クーボシリーズ ：真空カッターミキサー トリティコ ：【ジェラート＋菓子】製菓万能マシン ミックスクリーム：カスタード専用マシン クォーコ ：【料理＋デザート】卓上型コンパクトクッカー ※詳細はお気軽にお問合せ下さい。
ガナッシュ製造が出来るマシンをご紹介いたします。 乳化も得意とするマシンで材料を投入するだけ。 誰でも簡単にガナッシュが製造できます。 トリティコ ：【ジェラート＋菓子】製菓万能マシン クーボシリーズ ：真空カッターミキサー ミックスクリーム：カスタード専用マシン クォーコ ：【料理＋デザート】卓上型コンパクトクッカー ※詳細はお気軽にお問合せ下さい。
野菜や果物など、どんな原料もジェラートできます。 徹底した温度管理でベースの殺菌が出来るマシンや、加熱殺菌と冷却が一体型のジェラートマシンまで お客様の製造方法にあった機種をご紹介いたします。 ・ミックスクリーム：ジェラートベース殺菌 ・クーボシリーズ ：ジェラートベース殺菌 ・トリティコ ：加熱殺菌＋冷却 一体型ジェラートマシン ■ショーケース ■ジェラート用ペースト など
安定化が難しいシュークリーム生地を少量から大量まで誰でも安定した生地を製造することができます。 製造から充填まで関連する機械をご紹介いたします。 パータミックス：シュー生地専用マシン クーボ ：真空カッターミキサー クォーコ ：卓上コンパクトクッカー ベビードロップ：デポジッター など ※詳細はお気軽にお問合せ下さい。
カスタード製造が出来るマシンをご紹介いたします。 カスタード専用マシンから卓上カッターミキサーまで製造量に応じて機種選定をしていただけます。 オールインで仕込みが簡単、誰でも衛生的にカスタードクリームが製造できます。 ミックスクリーム：カスタード専用マシン クーボシリーズ ：真空カッターミキサー トリティコ ：【ジェラート＋菓子】製菓万能マシン クォーコ ：【料理＋デザート】卓上型コンパクトクッカー ※詳細はお気軽にお問合せ下さい。
当社で取り扱う、卓上水平切スライサー『FTS-40』をご紹介します。 スライド刃3組付き。特殊刃により切断面がきれいな製品。 スライスの厚さは5mm毎に28段、フレキシブルな調整が可能です。 また、ヨーロッパトレイのサイズで焼いたスポンジが そのままスライス出来ます。 【特長】 ■操作が簡単 ■特殊刃により切断面がきれい ■クズが出にくい ■スライスの厚さは5mm毎に28段、フレキシブルな調整が出来る ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
『パイシーターシリーズ』は、ユーロフォルムの卓上＆スタンド式の製品です。 ローラークリアランスは驚異の0～40m/m(但しフットスイッチタイプは 0～25m/m)だから予備展圧なしでそのまま折り込み生地も延ばすことが可能。 シーソー式のリバースイッチはヨーロッパタイプで作業性も抜群です。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【仕様(一部)】 ＜FR-450A(卓上)＞ ■外径寸法mm(W×D×H)：1800×760×600 ■ローラー径：φ88×435mm ■重量(kg)：120 ■電気容量：3φ200V 0.4kw ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
『Cuoco』は、粉砕する・煮る・炒める・乳化する・蒸すなど 多彩な調理が可能な卓上型コンパクトクッカーです。 温度設定もシビアに管理。デジタル設定で1℃～設定可能。 設定温度が24℃～190℃まで自由に調整できます。 また、SDカードで200以上のレシピが保存可能で、 シンプルな操作パネルで簡単に操作できる製品です。 【特長】 ■ミキサー1分間あたりMAX12500回転まで可能 ■ボールの取り外しや洗浄が簡単 ■デジタル設定で1℃～設定可能 ■SDカードで200以上のレシピが保存可能 ■シンプルな操作パネルで簡単操作 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
当社では、様々な農産物・水産物を加工し、様々な形で製品提案 を行っております。 スイーツ業界で培った経験を活かし、製品提案から製造方法の アドヴァイス、更に販売形態やパッケージまでご紹介。 機械販売会社では珍しい、「HOW TO」を指導できる事が 最大の特長です。 【ご依頼を受ける内容】 ■介護食・流動食について ■米・大豆など穀物加工について ■酪農家の方から商品製造についてご相談 ■農家の方から販売できない野菜の加工についてご相談 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
当社で取り扱う、「チョコレート用・製菓用道具」をご紹介します。 イタリア「マルテラート社」より製菓用道具を直輸入。 ポリカーボネート製のチョコレート型や型以外の道具機器も取り扱っております。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【チョコレート用道具 ラインアップ】 ■チョコレートモールド ハードタイプ ■その他 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
『パータミックス』は、1サイクルで30リットルから50リットル までの製造が可能なシュー生地製造マシンです。 安定化が難しいシュー生地を、当製品を使う事により 安定した生地を大量に誰でも製造する事が可能。 また、必要設備は動力電源のみで、給排水の接続は必要ありません。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■品質安定化と作業効率化を実現 ■コンパクトなのにハイスペック ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
当社で取り扱う、「冷凍冷蔵庫・ブラストチラー」をご紹介します。 「冷凍冷蔵庫」は、600×400トレー用の保管庫で、設定温度帯は ＋15℃～－25℃まで設定可能。湿度コントロールもできるため、 冬のチョコレート貯蔵庫、柔らかいジェラート保管庫として使用可能。 「ブラストチラー」は、冷却と急速冷凍を選択でき、危険な温度帯を すみやかに通過させ、安全な商品を鮮度よく提供できます。 【冷凍冷蔵庫(ME701B DHG EN 4.6) 仕様】 ■サイズ(幅×奥行×高さ)：730×835×2140 ■電源：単相100V 50/60Hz ■電気容量：0.75Kw ■天板収納能力：20枚(40mmピッチ) ■重量：150kg ■設定温度範囲：15～－25℃ ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
当社では、アイスとお菓子のペースト＆材料を取り扱っております。 ジェラートだけでなく生ケーキや焼き菓子、パフェなど様々な用途で ご使用いただける濃縮タイプのペーストや上掛けタイプのトッピング。 多数あるメーカー製品から、日本のお客様の好みに合う製品を厳選して 取扱っております。 また、フルーツペーストはフレッシュ果汁では味が出にくいラインアップ を揃えました。そのままでも、果汁に補ってもどちらでもお使いいただけます。 【ラインアップ】 ■コンセントレイトタイプ ■バリエガートタイプ ■トッピングソース ■粉末タイプ ■乳化安定剤 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
『トリティコシリーズ』は、オールインワンの万能製菓マシンです。 ジェラートに特化した「スタートロニックプレミアムシリーズ」と ジェラート＋菓子製造プログラム搭載の「EVOシリーズ」の２タイプがございます。 加熱殺菌タンクと冷却タンクが一体型となった製造マシンとなり、 ジェラートでは少量から殺菌製造でき必要な時に必要な分だけ製造が可能で いつでも作り立てが提供できます。 冷却ドアは丈夫で扱いやすい上に断熱性に優れております。 副材料が投入しやすい形状となり、ジェラート取り出し口もワンタッチで開閉できます。 安全性からも二重、三重の装置を備えています。 【特長】 ■内部作業だから衛生的、しかも安全 ■圧倒的な冷却スピードを生み出す冷却タンク ■冷却能力＋かきとりでタンク内に残らない ■用途に応じて選べる2タイプ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
『ワンショットデポジッター(OSD)』は、作業時間を大幅に短縮し、 付加価値の高いボンボンショコラを作ることができる製品です。 原材料の投入とプログラムの設定、型をセットして作業スタート。 経験や感覚に頼らない安定した製品づくりが可能です。 また、多彩な形状に様々な素材を組み合わせることで、 オリジナリティあふれる商品づくりが可能です。 【特長】 ■スピーディーな作業 ■付加価値の高い商品 ■豊富なアイテムバリエーション ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
北海道の清水農園様では、野菜を使用したジェラートショップで、 当社のアイスクリームマシン トリティコをご活用いただいています。 たくさんのトマトを販売している店舗の一角で、 ご自身で栽培したトマトなど、野菜のジェラートを製造、販売しています。 ジェラートのおかげで車を止めるお客さんや、 ジェラートを目当てに来店する方で、土日は特に混雑するようになりました。 【事例】 ■導入先：北海道有珠郡壮瞥町 清水農園 様 ■活用例：農場の野菜を使ったジェラート ■効果：集客アップ 売り上げアップ ■導入製品：アイスクリームマシン トリティコ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
【テンパリングマシン(エンローバー)】は、テンパリングに必要な 温度、攪拌、時間を徹底管理して、高品質な製品を生み出すチョコレートマシンです。 コンパクトでもテンパリングをとりながらエンローバー機能を使い高品質な チョコレート製造が可能です。 機械内部にあるアルキメディアン・スクリューにより、チョコレートにダメージを与えないよう 加熱・冷却し時間をかけて攪拌しながら循環させています。 【特長】 ■テンパリングから製造ラインまで対応可能 ■アタッチメント機能搭載で、モールド作業もラクラク ■エンローバーの後にクーリングトンネルを接続すれば 簡易ラインが出来上がり ■フレーム及び外部パネルはオールステンレスで掃除もラクラク ■入口コンベアと出口コンベアは別々に稼働、1人の作業もラクラク ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
『スーパーテン』は、アルミボディの卓上10リットルケーキミキサーです。 5段変速タイマー付なので、仕込は安心。アルミ製ボディーで、 頑丈なうえ軽量、移動もラクラクです。また、従来機種に比べ 低価格を実現いたしました。 各家庭で御使用できる100V仕様で、ヨーロッパCE規格を取得した 安全設計になっております。 【特長】 ■5段変速タイマー付なので、仕込みは安心 ■アルミ製ボディーで、頑丈なうえ軽量、移動もラクラク ■従来機種に比べ低価格を実現 ■各家庭でご使用できる100V仕様 ■ヨーロッパCE規格を取得した安全設計 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
『ベビードロップ』は、卓上デポジッターです。 「ベビードロップ」はコンパクトでありながら、シュー、マカロン、ブッセ といった丸絞り、エクレア等の長絞り、フィナンシェ、マドレーヌなどの 型への流し込みをこなし、専用のシャッターノズルを取り付けることで シート生地を絞ることができる多機能デポジッター。 【ベビードロップ 特長】 ■電源100V ■200プログラム設定可能 ■簡単に分解洗浄でき衛生的 ■タッチパネル搭載 ■ヘッド交換でクッキー生地にも対応 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
当社で取り扱う、万能調理カッターミキサー『ロボクーボ』をご紹介します。 イタリア・ロボクーボ社が誇る万能調理機クボットを始めとする 「クーボシリーズ」。混ぜる・砕く・乳化するといったカッターミキサー に豊富な機能が加わった事により、使用が大幅に広がりました。 圧倒的な作業の早さで1日当たりの製造量が増えるのに加え、 人の力に頼る所が少なくなり人件費も削減することができます。 【特長】 ■加熱・冷却・真空・加圧が出来る ■回転速度は10～3000r.p.mで無段階変速 ■だれが仕込んでも安定化＆高品質 ■タッチパネル＆プログラムで簡単操作 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
『ミックスクリーム』は、安全にしかも炊き上げ量に合わせた 冷却方式をするためランニングコストが削減される省エネ設計の カスタードクリームマシーンです。 独自のスクレーパーにより回転する毎にシリンダーの壁面に原料を すりつけ、次のスクレーパーがそれをかき落とすシステムにより、 非常になめらかなカスタードクリームを炊き上げることが可能です。 【特長】 ■炊き上げ量に合わせた冷却方式 ■ランニングコストの削減が可能 ■腰のぬけないカスタードクリームを作る ■ブラボー独自のスクレーパー ■撹拌速度を自由にコントロール ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい
『ロッソシリーズ』は、出来立てのジェラートをそのままの美味しさで 召し上がっていただける温度をきちんと制御するように設計された ジェラートケースです。 キャスターを標準装備し、移動も簡単に行うことが可能。ジェラート用の 360×165mmのコンテナバットが使える仕様になっております。 また、ヒーターが内蔵されているので全面ガラスが曇りにくくなっており、 ガラス面が腰の位置でお子さんでも見やすい高さです。 【特長】 ■独自のベンチレーションシステムで冷気をバットの周囲に循環 ■移動も簡単に行うことができジェラート用のコンテナバットが使用可能 ■照明はLEDを採用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
『トリティコ・エグゼクティブ』は、エージングなしで製造可能な アイスクリームマシーンです。 素材の味をそのままジェラートにしていただけます。 1時間あたり4～6回の製造ができ必要な時に必要な分だけ製造可能。 誰でも常に同じ物を作ることが可能です。 【特徴】 ■内部作業だから衛生的しかも安全 ■誰でも簡単に製造が可能 ■圧倒的な冷却スピードで生み出す冷却タンク ■冷却能力＋かきとりでタンク内に残らない アイスクリーム製造は勿論、エグゼクティブタイプでは 洋菓子製造プログラムを搭載。夏場の売上アップから 冬場のお菓子作りにフル活用していただけます。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
【イプロス初主催】AIを活用したリアル展示会！出展社募集中
