フジワラテクノアートの製品ラインアップ

「ユニット式小型整蒸器」は、吟醸酒や大吟醸酒の品質を支える精密な蒸気管理を、より手軽な運用で実現するために開発しました。 従来の整蒸器が持つ高い蒸気制御性能はそのままに、蒸米量1t以下の仕込みに特化してユニット化。 法令区分を「小型圧力容器」とすることで、毎年の性能検査や法定届出を不要にしました。 1. 1t以下の吟醸甑に特化した最適設計 小規模・高品質仕込みにおいて、理想とされる「外硬内軟」の蒸し上がりを高い再現性で実現。 2. 法定検査・届出不要による運用コスト削減 「小型圧力容器」区分のため、所轄署への設置届や落成検査、さらに毎年の法定性能検査が不要（自主検査のみ）。 日々の管理負担と維持コストを大幅に抑えることができます。 3. ユニット化による短工期・省スペース設置 主要部をコンパクトにユニット化。現地での大規模な配管・断熱工事を簡略化でき、限られたスペースへの設置にも最適。 4. 精密な蒸気コントロール（デミスター内蔵） 小型ながらデミスターを標準装備し、蒸気中の水滴（飛沫）を確実に除去。 標準搭載のスーパーヒーターとの連動により、「乾き蒸気」の供給が可能。

• 食品加工装置

計量洗米浸漬装置 Soloは、洗米・計量・浸漬工程の省人化と安定化を実現する装置です。 初心者でも一人で計量、洗米、浸漬まで一連で作業することが可能で、工程の再現性向上に貢献します。 小規模設備にも導入しやすいコンパクト設計で、現場に合わせた運用ができます。 1. 計量を自動化 白米を自動で計量し、手作業の負担を軽減します。 2. 洗米工程を自動化 洗米工程をアナウンスし、作業の重複を抑制します。 3. やさしく、しっかり洗う 洗浄性の高い混気ジェット水流方式を採用し、米をやさしく洗浄します。 4. 糠分をしっかり除去 洗米後の糠分を確実に除去します。 5. 吸水率を見える化 バッチごとの吸水率を自動計算し、管理しやすくします。 6. 省スペース設計 高さを抑えたコンパクト設計により、設置スペースの制約に配慮しています。

• 食品加工装置

「国際発酵・醸造食品産業展」は、【発酵食品】【醸造食品】にスポットを当てた専門展です。 当社も出展しますので是非足をお運びいただきますようお願い申し上げます。 招待コード：301490 【展示機械情報】 展示会では以下の製品を展示します。 【計量水切機】 一般的な水切機には無かった計量機能を新しく追加しました。 【ネット式水分離機】 原料のシャワー洗浄と吸引脱水により、汚れや糠を残さずに水分除去します。 【コシキ】 高品質な蒸しを実現する吟醸コシキ。蒸しムラを発生させない機構を ご覧いただけます。 【パウフィーダー】 圧縮エアーで空気輸送中の配管内で種付。衛生的かつ高い定量性により、 安定した種付が可能に。 【ロータリーフィーダー(ロッカーバルブ)】 駆動軸にモーターを直結することで、部品点数を減らしメンテナンス性を 向上させました。吹き上がりを極小にする構造のため、輸送原料の飛散が ほとんどありません。 【小型通気式固体培養装置】 少量の固体培養を実機と同じ原理でテストできます。 固体培養することで、原料にあらたな価値を持たせます。

• その他 培養

１．固体培養技術とは 「麹造り」に代表される固体培養技術は、主に醸造業界（醤油・味噌・焼酎・清酒）で幅広く用いられてきた日本の伝統的な技術であり、原料に対し麹菌などの微生物を生育させることで、酵素や有機酸などの有価物を生産する技術です。 ２．固体培養技術は何がすごいの？ ■　複数のタンパク質（酵素など）を同時に高生産することが可能。 ■　固体原料の高付加価値化、高機能化、無毒化など物質変換が期待できる。 ■　液体培養と異なり、原料の液化が不要。そのため廃液も最小に。 ３．実機レベル品質の固体培養を小規模で手軽に試せます！ 産業化を想定した培養実験を、小規模単位（10L）で行うことが可能になりました。 プログラミングによる自動温湿度制御、撹拌機能付き。 ▼詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

• その他 バイオ製品原料

ひとつひとつが蔵に合わせた特別仕様。 吟醸造りのための商品をご紹介します。 蔵が誇る杜氏のこだわりと知識、経験をデータ化し、蔵人たちの正確無比な手仕事を再現します。 人手不足や後継者問題を抱えるお客様にとっても、今後、吟醸造りを続けるうえでの大きな戦力となるはずです。 おいしい酒つくりのために技術の全てを注いだ吟醸蔵商品群は、お客様のニーズに対応するため、常に進化し続けています。 「品質」「再現性」「生産性」に満足いただけるよう徹底的にサポートします。 フルラインナップ導入はもちろん、機械単体の導入のご相談も受け賜ります。

• 食品加工装置

食品・飲料・醸造業界等において液体中の不純物を取り除く濾過工程は、製品の品質を左右する重要な工程となります。 珪藻土濾過方式の弱点を克服した濾過装置です。 ▼詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

• その他食品機械

『小型通気式固体培養装置』は、ベクトル品温制御方式の採用により、 培養(製麹)実験を高い再現性で行える装置です。 小規模ながら大量培養装置と同様の品温制御機能を持ち、産業化までスムーズに行えます。 また、撹拌機構を搭載しているため培養途中の撹拌（手入）も自動で行うことができます。 自動で原料の撹拌が可能となることで、夜間の操作も必要なく自動運転が可能です。 ▼詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

• その他理化学機器

『パウフィーダー』は、空気輸送接続方式とし、本体から離れた場所へ 種麹の供給が可能な粉体種麹定量供給装置です。 当資料では、パウフィーダーの分解清掃方法を詳しく解説しています。 "手順1"から"手順15"までの作業手順を写真を用いて分かりやすく掲載。　　　　　　　　　 ▼詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

• 食品加工装置

株式会社フジワラテクノアートは、『国連グローバル・コンパクト』 に署名しています。 『国連グローバル・コンパクト』は、各企業・団体が責任ある創造的な リーダーシップを発揮することによって、社会の良き一員として行動し、 持続可能な成長を実現するための世界的な枠組み作りに参加する自発的な 取り組みです。 こちらに署名する企業・団体は、人権の保護、不当な労働の排除、環境への 対応、そして腐敗の防止に関わる10の原則に賛同する企業トップ自らの コミットメントのもとに、その実現に向けて努力を継続しています。 フジワラテクノアートは、「人権」「労働」「環境」「腐敗防止」の4分野からなる、 国連グローバル・コンパクトの10原則を支持し、当社の「開発ビジョン2050」 のもと取り組みを行うことで、「心豊かな循環型社会への貢献」を目指して まいります。 ▼詳しくは公式ホームページをご覧ください。

• その他

当社が取り扱う『整蒸器』をご紹介します。 当製品内で液面を通過し洗浄された蒸気は、初め水滴を多く含んでいます。 上昇する過程で大きな水滴は落下分離され、最終的にデミスターで小さな 水滴も除去されて、乾き度の高い蒸気を供給します。 また、内圧を調整することが可能。102℃～105℃と蒸気温度の調整が できるため、酒米の品種や、年ごとに違う酒米の溶け具合などに対して、 温度調整でアプローチいただけます。詳しくはお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■疑似米なくしても甑下部に甑肌が出ない仕様を実現 ■上昇する過程で大きな水滴は落下分離 ■最終的にデミスターで小さな水滴も除去 ■乾き度の高い蒸気を供給 ■内圧を調整することが可能 ▼詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

• 食品加工装置

『竪型ロータリーバルブ』は、大気圧中に排出される時の衝撃による つぶれが非常に少ないため、好適な丸大豆蒸煮を実現します。 すき間調整が簡単。水冷式（特別仕様）にすることにより、コゲ付が 少ないので洗浄性が高くなります。 当社は、醸造分野で培ったノウハウを活かし、一般食品機械・バイオ機械の 製造への取組みを行うなど、卓越したプラントエンジニアリング力で 豊かな食の未来を拓きます。 ▼詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

• 食品加工装置

『連続芋蒸・冷却機』は、釜蒸煮と異なり堆積厚が薄く、 べた付いた蒸しでなくふっくらとした芋蒸しができます。 大能力かつ連続処理なので省力化を実現。 水輸送と併用でスムーズな仕込みが可能です。 当社は、醸造分野で培ったノウハウを活かし、一般食品機械・バイオ機械の 製造への取組みを行うなど、卓越したプラントエンジニアリング力で 豊かな食の未来を拓きます。 ▼詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

• 食品加工装置

当社が取扱う『竪型連続蒸米機／浸漬タンク』をご紹介いたします。 「竪型連続蒸米機」は、高品質、省エネルギー、省力化、価格低廉、 使いやすさ等、ニーズにマッチしたものとして好評を博しています。 また、「浸漬タンク」は、ステンレス採用の水切・排出が短時間に完全に できる独特の構造で、シーケンス制御を採用したシステムでは原料の投入、 給水、水切、排出等すべてが自動で行える製品です。 ▼詳しくは公式ホームページの各製品ページから資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

• その他食品機械

『原料輸送システム』は、回転数が低いため原材料が割れにくい一枚羽根 仕様のDJM型を採用しています。 吸収量をそのまま吐出するため、定量性が高く、ローター、ケーシングの 摩耗がほとんどありません。 水量が従来の渦巻き式ポンプの約1/3で輸送できるシステムです。 【特長】 ■原料輸送用形式：DJM（一枚羽根仕様） ■輸送比率が低いため、輸送配管・ホース口径を小さくできる ■空気輸送に比べて動力が小さく省エネ（約1/4） ■空気輸送と違い、仕込前に原料と水が十分に混合される ■空気輸送のような粉塵の発生が皆無 ▼詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

• その他食品機械

『出麹塩水混合輸送装置』は、主に醤油製造設備として使用する機械です。塩水混合スクリューにより、出麹と塩水の混合が完全に行われるので、仕込時の撹拌が省略又は簡単にできる製品です。 大型醗酵タンク、特に屋外発酵タンクへの仕込に適しています。 特殊ポンプの使用により、脈動がなく、出麹流量の負荷変動に強く輸送管内に つまることなく確実に輸送が可能。 当製品は、多くの納入実績と豊富な経験により高い評価をいただいています。 ▼詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

• その他食品機械

当社が取扱う『酵母及び乳酸菌培養装置』についてご紹介します。 有用微生物の添加により、製品の味や香り等品質が向上。 醗酵期間の短縮や醗酵タンクの密閉化、大型化等コストダウン、省力化、 設備の合理化に大きな役割を果たしています。 当製品は、屋外醗酵タンクと共に日本で多くの納入実績を誇るばかりでなく、 海外においてもどんどん採用されています。 ▼詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

• その他食品機械

『回転式加圧蒸煮缶』は、醸造用の穀物原料を均一に加圧蒸煮することを 目的に開発されたもので通称NK缶と呼ばれています。 当社は醸造原料だけでなく、さまざまな原料を加圧蒸煮出来るように独特の 工夫をこらし完成させました。 型式は、横型（Y型）と竪型（T型）の2種類があります。 ▼詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

• その他食品機械

『スチールベルト式連続冷却機』は、使用条件、処理条件によって開孔率を 自由に変更することができ、均一の冷却が可能な製品です。 ベルト面はリターン側に洗浄装置を取り付けることにより、常にきれいな 状態で使用可能。 スチールベルトに開孔したパンチングプレート構造で、ネット式と違い原料の 目詰まりがなく洗浄装置により洗浄時間の大幅な短縮を図っています。 【特長】 ■目づまりがなく、風通しがよく冷却効果の変化がない ■洗浄が簡単で短時間で洗える ■破れや伸びがなく耐久性に優れている ■側壁とのシール性に優れている ■構造がシンプルなので清潔 ▼詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

• その他食品機械

『F型諸味圧搾装置』は、醤油醸造における圧搾工程で自動化と高品質の 圧搾を実現した装置です。 諸味の充填から、ろ布の洗濯、脱水整列及び粕処理までの全工程を 完全にシステム化。 コンピュータ内臓の制御装置によりプログラム制御され、昼夜完全無人で 理想的な圧搾が可能です。 【特長】 ■大幅な省人化が実現し人件費削減 ■充填、ろ布折たたみ作業の無人化 ■簡単操作で初めての人でもOK ■昼夜完全無人圧搾 ■排水処理負担が大幅削減 ▼詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

• その他食品機械

近年生産が増えている吟醸酒用の質の高い麹を大量生産する場合、 従来の薄層製麹法では、装置が大型化し広い設置スペースが必要でした。 また、従来の床上循環除湿方式の回転式自動製麹装置では、空気が麹表面に 直接接触するため、平面的な除湿ムラが発生する問題がありました。 当社が、新たに開発した『FEDY』は、静的均等除湿培養システムを採用し、 質の高い麹を安定して大量生産できる回転式吟醸自動製麹装置です。 ▼詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

• 食品加工装置

当製品は、通風の阻害要因を送風方法を下方から上方(アップワードフロー方式) に改め冷却効果の大幅な向上をはかった連続冷却装置です。 このため大豆や脱脂加工大豆では有効ベルト面積が1/2(当社従来比)となり クラッシャーも減りコンパクトになりました。 また、フィルターを通した清浄な空気によりサニタリー性も向上しています。 ▼詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

• 食品加工装置

当製品は、ブリッジ防止の特殊構造で、浸漬米の払出しがスムーズに できるサナ板付浸漬タンク(角型)です。 タンク内に多孔板のサナ板を設け、排水面積を大きくしているので、 短時間に排水が可能。 サナ板は多少傾斜しており、浸漬時のサナ板上の水切りを良くし、 給排水及び浸漬米払い出しを自動化することで人手はほとんど不要です。 ▼詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

• 食品加工装置

当製品は、自動洗浄ブラシを標準装備し、洗浄作業が不要な スチールベルト式横型連続蒸米機です。 シンプルな構造とシール性にすぐれた側壁により、装置は清潔。 蒸米が接触している面が二重断熱構造のため、飯米の発生がありません。 蒸気の圧力及び吹き込みは、自動制御ができ、蓋の開閉は エアーシリンダ方式又はハンドル方式の選択が可能です。 ▼詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

• 食品加工装置

当製品は、冷却のみの機能だけではなく枯らしと冷却を兼ねた機能を 持たせることができるスチールベルト式麹ストッカーです。 据付場所に応じてスチールベルト巾の変更ができ、長さ、巾、高さを 調整した設計が可能。 又、下部にロードセルを取付けることによって麹の払い出しの設定から 払い出し後の残量が常に表示されるので非常に使いやすいタイプと なっています。 ▼詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

• 食品加工装置

当製品は、浸漬から出麹までを一貫して同一容器内で行う ドラム式製麹装置です。 出麹までの原料移動が一切ありません。従って曝露時間もなく、 また、雑菌におかされることもないため、良好な条件のもとで 製麹が可能。 サナ板を設け、原料の厚さを一定となるようにしており、 全自動・完全密閉方式の製麹装置も制作できます。 ▼詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

• 食品加工装置

当製品は、蒸煮原料を連続的に適正温度まで冷却するための ネット式連続冷却機です。 冷却初期に適した温度の温風を送り、その後冷風で冷却することで 品質を従来よりも正確にコントロールすることができ捌けのよい 蒸米を実現可能。（温風冷却機能タイプ） 又、ネットも冷却する原料に合わせて適したものを選定できるように、 各種ご用意しております。 【特長】 ■機能を重視した合理的な設計により冷却効率が高くそして低価格 ■特殊織の強力なステンレスネットコンベアーの採用 ■ネットの破れ伸び等がなく、耐久力抜群 ■掃除のしやすい構造をとっているため高圧洗浄、エアー洗浄ができ、 　高いサニタリー性を実現 ※詳しくは公式ホームページより資料をダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品加工装置

『パウフィーダー』は、周辺環境に配慮して、空気輸送装置接続方式を 採用した粉体種麹定量供給装置です。 高性能ローターとスピードコントローラーを使用することにより、 高い定量性を発揮。 また、粉体検出装置(オプション)を装着することで、 運転中エアチューブ内の種麹の流れを監視することが可能です。 【受賞】 ■H20.11.食品産業新聞社より「第38回食品産業技術功労賞」 ▼詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

• 食品加工装置

当製品は、盛込、手入、排出等を完全に機械化し、さらに小型化、 パッケージ化しコストダウンを行い業界の要望に応え開発した パッケージ型回転式自動製麹装置です。 食品衛生、微生物学的見地より掃除しやすい構造になっており、 蒸気殺菌、水洗浄、エアー洗浄等が可能。 また、現地組立と違って当社工場で組立したものを搬入、据付するので 加工精度、組立精度が高いです。 ▼詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

• 食品加工装置

当製品は、高温短時間から低温長時間炒りまで、ねらい通りに フレキシブルに対応するロータリー流動焙炒装置です。 穀物原料の下から熱風を吹き込むことによって穀物を浮き上がらせ、 撹拌させながら加熱し、省エネルギーで効率よく、かつ衛生的に焙炒。 さらに全自動で連続運転が可能なため、省エネと原料の歩留まりが 一段と向上します。 ▼詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

• 食品加工装置

当製品は、増設が容易にできる諸味醗酵タンクです。 屋外設置のため建物が不要なので、工期が短縮でき、かつ全体の 設備コストも安くつきます。 完全に断熱された状態でタンク一基づつを個別に品温制御するため、 外気温等に左右されることがなく四季を通じ、効率よく、かつ理想的な 品温管理、諸味管理ができます。 ▼詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

• 食品加工装置

当製品は、1台で白米の計量、洗米、リンス、浸漬吸水、 白米表面付着水の強制脱水、吸水率自動計測、浸漬米の払出し までバッチ連続で行える回転式自動洗米浸漬装置です。 同時に吸水前後の重量測定に基づき白米の吸水率を把握し、 これをフィードバックして吸水時間をコントロールして 吸水歩合を一定にすることが可能。 1バッチ、1ロット毎のデータ集積機能を搭載しており、 吸水歩合測定による浸漬時間の自動補正ができます。 ▼詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

• 食品加工装置

当製品は、培養器内で培地の加圧蒸気滅菌、冷却が可能な 回転式通気無菌固体培養装置です。 要部材質はステンレスを使用し、細部は微生物学的見地より 洗浄、滅菌しやすい構造。 回転する培養床と特殊構造の撹拌羽根の採用によって培養床面 まで均一に撹拌できます。 ▼詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

• 食品加工装置

当製品は、ネットコンベアの上で清水をシャワーリングし、 その後余剰付着水を吸収除去する吸引ネット式洗米水分離機です。 この方法によって洗米輸送の初めと終わりでの時間差による 水分バラツキの問題が解消。 入口側で清水のシャワーリングを行うため洗米輸送中の付着ぬかが 除去でき、出口側で余剰付着水を吸引除去するため浸漬タンク内に はほとんど水は垂れません。 ▼詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

• 食品加工装置

当製品は、整蒸器の内圧をコントロールする事で、蒸米の硬さの 調整が可能な吟醸甑です。 整蒸器でリボイルを行い飛沫同伴を抑え、デミスターで細かい 水滴を除去。乾燥蒸気を作り出す事で、甑肌知らずの蒸しができます。 ▼詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

• 食品加工装置

当製品は、計量器と連動させることにより少量の仕込水で水輸送を 可能とした装置です。 原料と汲み水がよくなじみ、品質が向上。また、小スペースとなり、 工場内がスッキリするので、動線確保、安全性の向上にもなります。 さらに、洗浄性が非常に良く衛生的で、動力が少ない省エネタイプです。 ▼詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

• 食品加工装置

『洗穀機F型シリーズ』は、砂取り、穀粒研磨能力を備えた製品です。 沈殿する比重の重い夾雑物（石・砂・金属等）の除去も洗穀槽の中に 設けた仕切り板によって効率が向上。 バーチカルポンプの下部に沈降ポケットを設けることで重い夾雑物の 除去が完全に行えます。 【特長】 ■洗穀槽を有し、浮遊物の除去が行われる ■トロンメル式の穀類研磨可能のドラムを設けて、 　穀類表面の付着物の除去が可能 ■洗穀と研磨を組み合わすことによって、 　機械をコンパクトにまとめた ▼詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

• 食品加工装置

本製品は、脱脂大豆、丸大豆、米、麸など兼用処理できる 連続加圧蒸煮装置です。 連続式のため、大幅な作業時間の短縮と能率がアップ。 蒸煮後の原料を連続かつ速やかに冷却することが可能となり、 高品質化がはかれます。 蒸煮缶の両端は全開閉蓋のため内部が完全に洗浄でき、また、 点検・検査・修理が容易です。 ロータリーバルブには横型と竪型タイプがあり、 用途に応じて選択できます。 【特長】 ■自動制御により無人化運転が可能 ■バッチタイプに比較して電力及び蒸気の負荷が平準化 ■ボイラーなどの容量を小さくできる ■原料処理量に対して設置面積が小さい ■ネットコンベア方式のため、蒸煮滞留時間が厳守できる ▼詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

• 食品加工装置

醤油、味噌、清酒、焼酎といった日本の醸造技術は、豊かな風土の中で 千年以上の歳月をかけて磨かれたと言われます。 フジワラテクノアートは、醸造機械の全自動化において、現在の醸造方法 だけを抽出するのではなく、このような醸造所ごとの歴史を紐解き、様々な 角度からおいしさの秘密に迫りながら、より善い自動化システムを設計します。 また、技術的な要素に加えて「感性」を取り入れた製品開発を行っています。 たとえば、単純に数値化できない人間の感覚を、独自の技術でプログラム化 したファジー制御を導入。熟練職人の経験と勘に頼っていた麴づくり等の 作業を完全自動化で再現します。 強靭かつ良質で、堅実に稼働し、使う人に配慮し、しかも繊細で美しい。 「質実優美」という新しい価値を、すべての食の分野で提案します。 ▼詳しくは公式ホームページをご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

• 食品工場設備

当社は醸造機械を出発点としてこれまで多くのお客様にご愛顧をいただいております。 醸造機械はもとより、プラント設備・トータルエンジニアリングまで手がけるようになりました。 醸造分野では国内外でも高いシェアを誇り、食品業界への参入もしています。 【食品原料処理技術】 穀物原料の洗穀設備、浸漬設備、焙炒設備、蒸煮及び蒸し設備、冷却設備 【固体培養技術】 回転式自動製麴培養装置、小型通気式固体培養装置、無菌固体培養装置 【醗酵・圧搾・蒸留・精製技術】 醗酵設備、圧搾設備、蒸留設備、殺菌火入れ設備 【殺菌・濾過技術】 粉体殺菌装置、珪藻土濾過装置 【トータルエンジニアリング】 お客様の思いをカタチにするため企画から稼働まで一貫したプロジェクトをバックアップ 【グローバル展開】 米・南米・アジア・欧州・アフリカなど世界20数カ国に各種醸造機械やプラントを輸出 【未来に向けた取り組み】 醸造で培った技術を応用し、飼料・バイオ新素材など食品以外の分野に進出

• 食品加工装置

『サニフィルター』は、従来の珪藻土濾過装置の弱点を克服し、高いサニタリー性と自動化を実現する、新しい珪藻土濾過装置です。 精密な金属フィルターを採用しているので、金網を用いた平板フィルターのように濾布や濾紙を使用する必要がありません。 これまでの手作業による廃珪藻土回収や装置の洗浄など、すべてを自動化。 省人化・コスト低減と同時に、衛生的に安定した濾過品質を提供します。 ▼詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

• ろ過装置

株式会社フジワラテクノアートは、米、麦、大豆といった原料に合わせて、 洗穀・洗浄・浸漬のための機器を多彩にラインアップし、回転式自動洗米 浸漬装置や吸引ネット式洗米水分離機、サナ板付浸漬タンクなど、独自の 特化技術を駆使した機械を製造しています。 原料処理を行う機械装置にはさまざまな形態のものがあり、使用する 原料によっても異なります。 また、洗穀（洗米）、浸漬（吸水）、蒸煮、冷却、原料輸送についても 多彩な湿式処理技術を有しており、原料処理工程の高度な省人化を トータルに提案できます。 【回転式自動洗米浸漬装置 特長】 ■白米の計量、洗米、リンス、浸漬吸水、白米表面付着水の強制脱水、 　吸水率自動計測、浸漬米の払出しまで行い、同時に白米の吸水歩合を 　一定に保つことができる ▼詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

• 食品加工装置

株式会社フジワラテクノアートは、白米を均等に蒸し処理する無圧蒸煮、 大豆などの原料を高圧短時間で処理する加圧蒸煮の2方向から技術を追求。 半世紀以上もロングヒットを続ける加圧蒸煮装置（NK缶）をはじめ、 スチールベルト式横型連続蒸米機や連続加圧蒸煮装置などがあります。 「連続加圧蒸煮装置」のロータリーバルブは模型タイプと堅型タイプがあり、 特に堅型タイプは丸大豆処理における排出用ロータリーバルブとして 高い評価を得ています。 【連続加圧蒸煮装置 特長】 ■原料歩溜りの向上と製品コストの引き下げ及び合理化に大きく貢献 ■ロータリーバルブは模型タイプと堅型タイプをご用意 ■堅型タイプは丸大豆処理における排出用ロータリーバルブとして 　高い評価を得ている ▼詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

• 食品加工装置

株式会社フジワラテクノアートでは、ネット式連続冷却機のほか、雑菌を 寄せ付けず衛生面に優れたスチールベルト式連続冷却機、上方への送風に より抜群の冷却効率を実現したアップワードフロー方式連続冷却装置など、 用途に応じた冷却方法を選択できます。 「アップワードフロー方式連続冷却装置」は、送風方向を下方から 上方（アップワードフロー方式）に改め冷却効率の大幅な向上を実現。 外気導入フィルターを通した清浄な空気を送風することにより サニタリー性も向上しています。 ▼詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

• 食品加工装置

株式会社フジワラテクノアートでは、吸引式空気輸送と圧送式空気輸送という 空気輸送技術に加え、省エネ、省スペースで騒音が少ない水輸送技術についても すでに製品化しています。 「仕込水輸送装置」は、空気輸送やベルトコンベア輸送に比べ、大掛かりな 装置にならず、埃や騒音を最小限に抑えることができ、洗浄性が高く、最近、 急速に普及しています。 工場の環境・生産性に合わせたベストな原料輸送方式を提示します。 ご用命の際は、お気軽にお問い合わせください。 ▼詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

• 食品加工装置

醸造では麹を使用し酵母の醗酵を行います。麹と原料と酵母は醗酵タンク内で 混ざり合い、麹から出た酵素が原料のタンパク質や糖を分解し、酵母が その分解した栄養源を利用して醗酵が進みます。 醸造製品の品質を決定するこの麹づくりにおいて、フジワラテクノアートは 高い技術力を誇ります。 吟醸・大吟醸麹の製麹自動化を実現した完全無通風自動製麹装置をはじめ、 洗穀・吸水・蒸煮・製麹・出麹を同一容器内で行うドラム式自動製麹装置、 完全無菌化を実現した固体培養装置など、様々なご要望にお応えする 自動化システムを実現します。 ▼詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

• 食品加工装置