伊藤工機の製品・サービス一覧

【こんなお困りごとにピッタリです。】 ・粉体だけでなく、粒体（チョコレート粒、ごま、きざみねぎ、砂糖、塩など）の計量も行いたい ・粒度や形状の異なる原料を一台で計量できる機械を探している ・計量ミスや人手不足による作業負担を軽減したい ・作業の効率化と品質安定化を同時に実現したい 原料自動計量装置『レシピ』 は、粉体から粒体まで幅広い原料に対応した自動計量システムです。 チョコレート粒、ごま、きざみねぎ、砂糖、塩、砂利、樹脂ベレットなど多種多様な原料を一台で計量可能。 形状や粒度に応じたホッパー及びノズルの選択により、安定した計量精度を実現します。 【期待できる効果】 ・多品種の原料を一台で計量可能 → 設備投資の削減 ・品種切り替え時間の短縮 → 生産性の向上 ・計量ミスの削減 → 品質安定化とロスの低減 ・作業負担の軽減 → 人手不足対策に有効 ※詳しくは「PDFダウンロード」より資料をご覧ください。 　お問い合わせもお気軽にどうぞ。

• その他 計数器・計量器
• 計量機
• 食品用はかり・天秤

【こんなお困りごとにピッタリです。】 ・作業スペースが狭く、大型の計量装置を置けない ・粉体原料の種類が多く、都度別の機械を使うのが手間 ・少量～中量まで様々な原料を混ぜて計量する必要があるが、切り替えが煩雑 ・計量ミスや原料ごとの準備・後片付けに時間がかかっている 『レシピ』は、小型設計ながら複数ホッパーで 多品種の粉体原料 を一台で対応可能な自動計量装置です。 切り替えやレシピ設定が簡単で、異なる原料を使う場合でも迅速に切り替えができ、生産ラインを止める時間を最小化します。 省スペース設計なので工場フロアでも設置場所を選ばず、導入コスト・運用コストの削減にもつながります。 【期待できる効果】 ・スペースの制約がある現場でも導入可能 → 固定資産の有効活用 ・品種切り替え時間の短縮 → 生産性の向上 ・複数原料をまとめて処理することで人手・労力を削減 ・安定した品質・計量精度の確保 → クレームや原料ロスの低減 ※詳しくは「PDFダウンロード」より資料をご覧ください。 　お問い合わせもお気軽にどうぞ。

• その他 計数器・計量器
• 計量機
• 食品用はかり・天秤

【こんなお困りごとにピッタリです。】 ・人手不足で計量工程を担当できる作業員の確保が難しい ・パートや外国人スタッフが多く、教育や作業品質に不安がある ・手作業による入れ忘れ・二度入れなどの計量ミスが発生している ・作業効率が上がらず、生産性に課題を抱えている 原料自動計量装置『レシピ』 は、粉体原料の計量を自動化し、作業者に依存しない安定した計量を実現するシステムです。 登録したレシピに基づき自動で原料を計量するため、入れ忘れ・二度入れ・過不足といったヒューマンエラーを削減。 製品完成後に計量ミスが発覚し、大量廃棄やフードロスにつながるリスクも防げます。 また、シンプルな操作性によりパート・外国人スタッフでも扱いやすく、教育コストを削減。 人手不足の現場でも省人化・効率化を支援し、品質の安定化に貢献します。 さらに、ホッパーは工具不要で分解・洗浄でき、食品工場に求められる衛生性にも対応。 計量データはSDカードに保存可能で、トレーサビリティ管理にも役立ちます。 ※詳しくは「PDFダウンロード」より資料をご覧ください。 　お問い合わせもお気軽にどうぞ。

• その他 計数器・計量器
• 計量機
• 食品用はかり・天秤

【こんなお困りごとにピッタリです。】 ・計量ミスに気付くのが遅れ、製品が完成してからLot全体を廃棄せざるを得ない ・食品工場などでのフードロスが発生し、コスト増や歩留まり低下に直結している ・パートや外国人スタッフが多く、計量作業に不安が残る ・作業の属人化を防ぎ、省人化・効率化を図りたい 原料自動計量装置『レシピ』 は、粉体原料の計量を自動化し、入れ忘れ・二度入れ・過不足 といったヒューマンエラーを未然に防止。 製品完成後のミス発覚による大量廃棄やフードロスを削減し、コスト低下と品質安定に大きく貢献します。 また、簡単操作で誰でも扱いやすく、教育コストを抑えつつパート・外国人スタッフでも安心して作業可能。 ホッパーは工具不要で脱着可能ですので洗浄しやすく、食品工場に求められる衛生面にも対応しています。 【期待できる効果】 ・Lot単位の廃棄削減 → フードロス防止・コスト改善 ・作業負担軽減と省人化 → 人手不足対策に有効 ・計量データの記録でトレーサビリティにも対応 ※詳しくは「PDFダウンロード」より資料をご覧ください。 　お問い合わせもお気軽にどうぞ。

• その他 計数器・計量器
• 計量機
• 食品用はかり・天秤

【こんなお困りごと、ありませんか？】 ・パートや外国人スタッフによる 計量工程でのミス（入れ忘れ、二度入れ、量の過不足）が頻発している ・作業手順がシンプルとはいえ、配合計算・操作のミスで製品品質にばらつきが出てしまう ・計量作業に時間がかかっており、生産効率が伸び悩んでいる ・作業場所の衛生管理や洗浄が大変、部品脱着・洗浄の負荷が高い ・作業者が複数ホッパーを扱うため、操作ミスや誤投入のリスクが高い 原料自動計量装置『レシピ』は、粉体原料の“計量ミス”“入れ忘れ”“二度入れ”などのヒューマンエラーを確実に削減し、計量工程の省力化・省人化を実現するシステムです。 予めデータを登録しておけば、面倒な配合計算やボタン操作は不要。 また、各材料を順次、自動的に計量行っていく為、オペレーターはその場を離れ、別の作業が行えるので省人化・省力化につながります。 計量データはSDカードに収集・保存が出来、表計算ソフトを使った生産管理も可能です。 ※詳しくは「PDFダウンロード」より資料をご覧ください。 　お問い合わせもお気軽にどうぞ。

• その他 計数器・計量器
• 計量機
• 食品用はかり・天秤

複数の粉体材料を自動でバッチ計量を行う機械です。 人手による計量作業で「計量ミス」「二度入れ」「入れ忘れ」などでお困りではないでしょうか？ そんなヒューマンエラーを解消し省力化、省人化が出来ます。 ホッパーの数・容量は最大10基までカスタマイズして頂けるのでお客様の求める仕様にマッチする機械が製作出来ます！ 予めデータを登録しておけば、面倒な配合計算やボタン操作は不要。 また、各材料を順次、自動的に切り出すことができるため、オペレーターはその場を離れ別の作業が行えるので省人化・省力化につながります。 計量データはSDカードに収集・保存が出来、表計算ソフトを使った生産管理も可能です。 【特長】 ■ヒューマンエラーによる計量ミスを無くせます！ ■計量データを収集し、生産管理が行えます！ ■ホッパーの脱着・分解は工具を使わず全分解でき、丸ごと水洗い可能！ ■電源はAC100Vと設置場所を問いません！ ※詳しくは「PDFダウンロード」より資料をご覧ください。 　お問い合わせもお気軽にどうぞ。

• その他 計数器・計量器
• 計量機
• 食品用はかり・天秤

コンビニ、スーパー、学校給食などのセントラルキッチン向けの大型調理機です。 例えば炒飯なら約4分で100人前（約25kg）の調理が可能。 専用の回転式撹拌羽根で食材にダメージを与えません。 1℃単位での温度コントロール、昇温レスポンスの早さが特徴です。 また熱効率90％以上と放熱が少なく作業環境の改善、空調負荷の軽減が見込めます。 Co2排出「ゼロ」と環境にも優しい機械です。 炒飯の他にも「野菜炒め」「肉炒め」などの炒め調理や「きんぴらごぼう」「ひじき煮」などの惣菜調理も可能です。 また、麺の撹拌にも対応しております。 “なべ”は投入、排出両側に反転するHACCP対応、計量機能付歩留りの確認も出来ます。 ※当社デモキッチンにてテスト調理可能です。

• 回転炒め機
• その他 炒め機
• 加熱装置

連続生産が出来るIH加熱式のロータリーキルンです。 コーヒー豆、ナッツ類、胡麻、茶葉などの「焙煎」「殺菌」「乾燥」「膨化」などの熱処理装置が行える装置です。 直火を使用しないので安心安全、Co2排出「ゼロ」とクリーンな作業環境が得られます。 【特　徴】 ・加熱エリアを複数のゾーンに分け温度制御出来、それぞれ1℃単位で温度設定が可能。 ・IH加熱ですのでガス加熱に比べ加熱制御が正確且つ、容易に温度コントロール出来ます。 ・バッフルプレートで効率良く「撹拌」「熱処理」が出来ます。 ・熱効率が約90％と高効率で、排熱による作業環境の悪化防止や排気設備の負荷軽減が可能。 ・火を使わないので不完全燃焼、発火事故などの可能性もほぼありません。 ・CO2の排出は「ゼロ」。環境にも優しい機械となっております。 また、過熱蒸気を併用することでキルン内を”無酸素状態„の雰囲気で加熱処理出来るので 「酸化防止効果」や「滲出油分による発火事故」を防ぎます。 ※お手数ですが［特設サイト］よりカタログのダウンロードをお願いします。

• 焙煎機
• 熱処理乾燥機器
• 加熱装置

【困りごと】 ・グリストラップの清掃頻度が高く困っている。 ・排水溝がすぐ詰まって困っている。 ・簡単で安価な分離機を探している。 ・水に微量の油が混じって困っている。 ・水溶性切削油を分離したい。 ・スープと動物性油脂を分離したい。 無動力型の油水分離機です。ユーティリティは一切必要ありません。 切削油、機械油、食用油などの分離が出来、再利用も可能です。 設置、取り扱いもとても簡単でサニタリー性も抜群です。 ・比重と大気圧だけで油水を分離する為、動力が一切必要ありません。 ・切削油の油水分離が容易に出来、再利用が可能です。 ・食用油も油水分離可能です。（動物性油を含んだスープ、タレなども） ・海、河川へ流失した油を、回収と同時に油水分離可能。 ※お手数ですが［特設サイト］よりカタログのダウンロードをお願いします。

• 分離装置
• その他脱油機
• 油水分離装置

『GF-30』は、軽量かつコンパクトで設置が簡単な アフターバーナー燃焼式の消煙消臭装置です。 アフターバーナーにより、焙煎時に発生する煙・臭いを 500～600℃の高温で燃焼させ除去・軽減。 排気温度が120℃程度と低く火災の心配がありません。 また、立ち消え安全装置を標準装備しています。 また、ガス消費量が少ないためランニングコストを 抑えることが可能です。 【特長】 ■装置が計量かつコンパクトで設置が簡単 ■電源はAC100Vで使いやすい ■排気温度が120℃程度と低温 ■立ち消え安全装置を標準装備 ■ガス消費量が少なくランニングコストの抑制が可能 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

• 空気除菌消臭装置
• 脱臭装置
• 空気清浄機

湯煎など従来のやり方では時間のかかる『固形油脂』の溶解を スピィーディに行うことが出来ます。 Co2排出「ゼロ」とクリーンな作業環境が得られます。 〇一斗缶、ペール缶を直接加熱することでスピーディーに溶解します。 〇底面に加え側面も加熱することで効率よく溶解させます。 〇熱効率は９０％以上。排熱による作業環境悪化を防ぎます。 〇ほとんどの固形油脂であれば約30～60分で溶解可能です。 ※お手数ですが［特設サイト］よりカタログのダウンロードをお願いします。

• 加熱装置
• その他 加熱機器
• その他ヒータ

ホテル、レストラン、スーパーのバックヤード向けの小型調理機です。 炒飯なら約3分で10人前（3kg）の調理が可能。 Co2排出「ゼロ」とクリーンな作業環境が得られます。 なべ、撹拌羽根が回転しムラのない炒め、混ぜ込みを行います。 炒飯に限らず、炒め物全般、惣菜、煮物などにも使用出来、万能型の調理機です。 温度調節器搭載で300℃まで1℃単位で温度設定が可能。 難しい火力の調整は一切必要ありません。 熱効率が90％以上と高効率の為、ガスや蒸気に比べ輻射熱が大幅に抑えられ、 作業環境の改善や空調の負荷もかなり抑えられます。 火を使わないので安全、安心です。 デモ機もありますのでいつでもテスト調理可能です。 ※お手数ですが［特設サイト］よりカタログのダウンロードをお願いします。

• 回転炒め機
• その他 炒め機

ラーメン店、中華料理店など店舗（厨房）向けの卓上型調理器です。 誰にでも簡単に調理出来、人手不足を解消できます。 Co2排出「ゼロ」とクリーンな作業環境が得られます。 ・回転する中華なべと撹拌羽根で‘‘あおり‘‘‘‘かえし‘‘を再現。 ・高温、高出力でより炒め感のある調理が出来ます。 ・炒飯なら1~3人前、野菜炒めや焼きそばの調理も出来ます。 ・火を使わないＩＨ加熱なので、安心・安全。 ・熱効率は90％以上と放熱が少なく、作業環境が改善されます。 ・機器の分解もワンタッチで行え、掃除も簡単に行えます。 ※お手数ですが［特設サイト］よりカタログのダウンロードをお願いします。

• 回転炒め機
• その他 炒め機
• 業務用厨房機器

計量作業における『計り間違い』『入れ忘れ』『二度入れ』など でよくあるヒューマンエラーを解決してくれる液体自動計量装置です。 原料数は最大10種類まで増やすことが出来ます。 自動計量で省人化・省力化が可能で、計量ミスを無くすことができ、 配合データさえ登録しておけば面倒な配合計算は不要です。 また、部品交換時期やメンテナンス時期も年月日を登録すれば タッチパネル上にポップアップして知らせてくれます。 【特長】 ■自動計量で省人化・省力化が可能 ■配合データさえ登録しておけば面倒な配合計算は不要 ■計量履歴が確認でき、データの収集・管理まで実施可能 ■面倒な容器からの移し替えは必要なし、一斗缶やペール 　缶など　から直接ポンプで吸い上げ計量します ■年月日を登録すれば部品交換時期やメンテナンス時期に 　タッチパネル上にポップアップで通知 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

• 計量機
• その他 計数器・計量器
• 食品用はかり・天秤

『防爆型IH反応釜』は、ケーシング内に常時パージガスを流す構造の製品です。 可燃性の危険物である熱媒油を使用しないため安全。 反応釜とインバータのみで構成されるため、省スペース・省メンテナンスとなっております。 350℃までの幅広い温度範囲をカバーし取扱いの面倒な熱媒油や溶融塩は、もう必要ありません。 【特長】 ■可燃性の危険物である熱媒油を使用しないため安全 ■350℃までの幅広い温度範囲をカバー ■取扱いの面倒な熱媒油や溶融塩は必要なし ■釜外壁温度と製品温度の温度差(ΔT)が小さい ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 加熱装置
• 工業炉
• その他ヒータ