昆布エキス生産量No.1 佐藤食品の粉末昆布エキス
昆布特有の自然な香り、旨味をしっかりと再現した、粉末状の昆布エキスです。 醤油や酢との調和性や風味の持続性が高く、幅広い用途でご利用いただけます。 素材の風味を活かしただし感重視タイプ、旨味の強い呈味重視タイプなど 用途・目的に合わせた製品を取り揃えております。 原料昆布はすべて北海道産を使用し、日高昆布・利尻昆布など種類限定タイプもございます。 【特長】 ■粉末状の昆布エキス ■生産量No.1 ■北海道産昆布使用 ■種類限定タイプあり（日高昆布・利尻昆布） ■うま味調味料無添加／添加タイプから選択可能 ■加熱・レトルト耐性品あり ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
昆布特有の自然な香り、旨味をしっかりと再現した、粉末状の昆布エキス。 だし感重視タイプ、アクセントタイプ、呈味重視タイプなど、様々な商品をラインアップ。
価格帯
納期
~ 1週間
用途／実績例
用途・実績例 つゆたれ、即席麺、スープ、ドレッシング、製菓（スナック菓子・米菓）、プレミックス（お好み焼き粉）、漬物など
ラインアップ（7）
| 型番 | 概要 |
|---|---|
| 粉末昆布エキスNV-203 | 北海道産昆布使用。独自の酢酸抽出製法による高力価な粉末。レトルト耐性あり。うま味調味料無添加。添加目安：0.1～1.0％ |
| 昆布エキスP | 昆布エキスNV-203の調味タイプ。うま味調味料添加。添加目安：0.1～1.0％ |
| 昆布エキスG | 北海道産昆布使用。昆布の風味を素直に再現した粉末。うま味調味料無添加。添加目安：0.1～1.0％ |
| 粉末昆布エキスHA-202 | 北海道産日高昆布使用。日高昆布の磯の香り、風味が特徴の粉末。うま味調味料無添加。添加目安：0.1～1.0％ |
| 粉末昆布エキスRA-201 | 北海道産利尻昆布使用。クセのない自然なだし感の残る粉末。うま味調味料無添加。添加目安：0.1～1.0％ |
| 昆布エキスMC-F | 北海道産昆布使用。アルコール含度が高く、伸びのある昆布の香りが特徴。うま味調味料無添加。添加目安：0.1～1.0％ |
| 昆布エキスC-F | 昆布エキスMC-Fの調味タイプ。うま味調味料添加。添加目安：0.1～1.0％ |
カタログ（1）
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企業情報
佐藤食品工業株式会社は、主に茶エキス、植物エキス、天然調味料、及び粉末酒の製造・販売を行っている会社です。当社は創業以来、「天然食品の持つ”味・風味・色調”を損なうことなく粉末化すること」を目指し、差別化された商品開発、製造技術開発、装置技術開発に取り組んできました。今後は、これまでに蓄積してきたノウハウをさらに発展させ、天然食品加工分野に新たな領域を創り出すべく、積極的な事業展開をおこなっていきます。