伝統的製法により産生された黒酢生もろみを100％使用！健康食品への活用の為粉末化
『黒酢もろみ殺菌末』の“もろみ”とは、黒酢の製造工程で得られる 発酵後の沈殿物の事です。 その沈殿物は副産物である一方アミノ酸等豊富な有効成分を含有。 素材のもつ特長を損なうこと無く加熱殺菌を経て、健康食品への活用の為 粉末化しました。 【品質規格(抜粋)】 ■外観・性状 ・規格値：黄褐色の粉末で酢特有の酸味、酢臭がある ・試験方法：官能試験 ■水分値(乾燥減量) ・規格値：8％以下 ・試験方法：常圧乾燥減量 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【その他の品質規格】 ■一般生菌数 ・規格値：3,000個／g以下 ・試験方法：標準寒天培地法 ■大腸菌群 ・規格値：陰性 ・試験方法：BGLB法 ■真菌類(カビ・酵母) ・規格値：100個／g以下 ・試験方法：ポテトデキストロース ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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納期
用途／実績例
【用途】 ■粉状、顆粒状、粒状等の健康食品の素材及び食品の原料として ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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企業情報
株式会社エース・トレーディングは、東京都中央区にあり、長年にわたり医薬品原料販売を中心に営業展開しております。また、数年前より医薬品以外の分野で、食品、化粧品業界にも進出致しております。医薬品商社として培ったノウハウで世界中の原料の中から最適なものを探し、製品化のお手伝いをいたしますので、お気軽にご相談下さい。
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