紫キャベツアントシアニン 天然色素・抗酸化サポート成分
Red Cabbage Anthocyanin Extract 高安定性天然着色料 機能性抗酸化原料 OEM対応可能
天然アントシアニンで美と健康をサポート。色と栄養の両立を実現する紫キャベツ由来成分。
紫キャベツ（アカキャベツ、Red Cabbage）は、アントシアニン系色素を豊富に含む緑黄色野菜であり、天然由来の色素および抗酸化成分として注目されています。 紫キャベツ由来のアントシアニンは、特にデルフィニジン系を主成分とし、抗酸化作用、美容サポート、アイケア、アンチエイジングなどの機能が期待されています。 また、pHによって赤〜紫〜青と色が変化する特性を持ち、天然色素として菓子、ドリンク、ゼリーなどの製品に広く使用されています。機能性と着色を同時に実現できる点が大きな特徴です。 本製品は、紫キャベツからアントシアニンを濃縮・抽出した粉末または液体原料で、食品・飲料・健康食品向けの使用が可能です。
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基本情報
名称：紫キャベツアントシアニン（Red Cabbage Anthocyanin） 原料：Brassica oleracea var. capitata f. rubra（紫キャベツ） 抽出部位：葉 主成分：アントシアニン（デルフィニジン誘導体） 抽出方法：水またはエタノール抽出後スプレードライ 色調：赤紫〜青紫（pHによる変化あり） 外観：粉末または液体（カスタム可） 用途：食品、飲料、機能性サプリメント、天然色素 規格：総アントシアニン 5%以上（UVまたはHPLC分析） 包装：1kg アルミ袋、20kg ドラム等 保管：冷暗所、密封保管 書類：COA、MSDS、色素許可（食品添加物登録等）対応可能
価格帯
納期
用途／実績例
美容系サプリメント原料（抗酸化・美白訴求） 目の健康サポート（ブルーベリー代替） 天然着色料（菓子、ゼリー、飲料、乳製品など） pHインジケーター素材（サイエンス教材など）
企業情報
当社は、中草薬・植物由来エキスをはじめとする天然由来原料と、機能性成分の高付加価値化・製剤化技術を提供するグローバルな原料・技術ソリューション企業です。 伝統的な天然素材に関する知見と、現代のバイオテクノロジー・製剤技術を融合し、製薬、健康食品、機能性食品・飲料、化粧品、パーソナルケア、動物栄養など幅広い分野に対応しています。 Cocrystal、Liposomal 、マイクロカプセル化、粒子化（Particle Technology）、Pellet Technology、Granulation Technologyなどの先進技術を活用し、機能性成分の溶解性、吸収性、安定性、風味、加工適性などの課題に対するカスタマイズソリューションを提供しています。 また、植物エキス、天然香料、精油、アミノ酸・ペプチドなど、多様な天然・機能性原料の供給にも対応しています。 原料調達、加工、品質管理、輸出まで一貫したグローバル供給体制を構築し、小ロットの開発案件から量産まで柔軟に対応しています。高品質な原料と先進的な技術、専門的なサポートを通じて、世界各国のお客様の製品開発と事業展開を支援しています。
