優れた非粘着性と耐熱性。離型油を削減し作業効率アップ、マドレーヌ型の洗浄メンテナンスも劇的に簡素化！
洋菓子・食品製造プロセスにおける「生地のこびり付き」や「型離れの悪さ」による製品の形状不良は、生産効率と歩留まりを低下させる大きな課題です。今回紹介するのは複雑なシェル形状（ホタテ型）を持つ金属製マドレーヌ型に対し、細部に至るまで均一な膜厚でフッ素樹脂（PTFE）コーティングを施した例です。 ■最高峰の非粘着性（離型性） 生地の焼き付きやこびり付きを徹底的に防止。焼き上がったマドレーヌが型からスルッと綺麗に外れるため、デリケートな製品の型崩れを大幅に低減し、生産現場の歩留まり向上に直結します。 ■耐熱性（連続使用温度 260℃） 焼成時の過酷な熱環境下でも塗膜が劣化しにくく、優れた離型性能を長期間維持します。 ■離型油を削減・型の長寿命化 従来欠かせなかった離型油（バターやオイル）の塗布工程を省略、または最小限に抑えることができるため、原材料費のコストカットに加え、塗布にかかる作業時間を短縮。製造ラインの省力化と自動化を強力にバックアップします。型の表面保護にもなるため、アルミやスチールなど基材の摩耗・腐食を防ぎ、治具の長寿命化にも貢献します。
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基本情報
【コーティング種別】 フッ素樹脂コーティング（PTFE：ポリテトラフルオロエチレン） 【主な機能特性】 ■最高峰の非粘着性（優れた離型性により、高粘度・高糖度の生地でもこびり付きを防止） ■優れた耐熱性（連続使用温度260℃、洋菓子の焼成・ベーキング工程に完全対応） ■均一施工技術（マドレーヌ型のシェル溝やエッジ部など、複雑な立体形状の凹凸にも追従する精密塗膜コントロール） ■食品衛生性（食品に直接接触する用途へ安心して導入可能） 【加工対応基材】 スチール、ステンレス、アルミニウム、銅合金など、各種金属製型に対応 【対応プロセス】 試作サンプル施工から、量産用の複数個一括処理まで柔軟に対応 ※ご要望の型のサイズ、形状、現在の課題（離型油を減らしたい、型が錆びやすいなど）をお聞かせいただければ、最適な膜厚やプロセスをご提案いたします。既存のコーティングが劣化した場合の、剥離・再塗装（リコート）メンテナンスについてもご相談を承ります。
価格帯
納期
用途／実績例
【主な適用用途】 ■ 洋菓子製造用金型（マドレーヌ型、フィナンシェ型、カヌレ型、ケーキ・マフィン型など） ■ 製パン用天板・食パン型、各種ベーキングシート ■ 食品加工ラインのホッパー、シュート、搬送ガイド、包装機シールバーなど（食品付着・粘着対策） 【導入実績・改善例】 ■ 大手菓子製造メーカーの自動焼成ラインにおいて、金属製マドレーヌ型にPTFEコーティングを適用。 ・導入前の課題：高糖度の生地が型の細部へ焼き付き、焼き上がりの型離れが悪化。製品の引っかかりによる形状不良（型崩れ）が多発し、廃棄ロス（歩留まり悪化）が課題だった。また、型洗浄の工数が多くラインの稼働率を下げていた。 ・導入後の効果：コーティングによる圧倒的な非粘着性により、離型油の仕様量を最小限に抑えつつ、焼成後の型離れが劇的に改善。製品不良率が大幅に低減し、歩留まり向上が実現。さらに、使用後の洗浄作業が水洗いで容易に落とせるほど簡素化され、清掃・メンテナンス工数の削減（人件費・水道光熱費カット）と、型の長寿命化を同時に達成。
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企業情報
■機能性コーティングの受託加工メーカー 各種産業部品へのフッ素樹脂やPEEKコーティングなどの機能性コーティングの加工を行う専門メーカーです。 私たちは、ただ指示通りに塗るだけの加工業者ではありません。製造現場の「くっつく！」「滑らない！」「すぐ摩耗する！」といった頑固な表面のお悩みを、一緒に頭を悩ませて解決する一番身近な技術パートナーでありたいと考えています。 ■部品の課題を独自の表面処理で解決 非粘着性、耐食性、耐熱性、すべり性、帯電防止など、多様な機能をプラス。製造装置の長寿命化や、現場のメンテナンスの手間を減らすお手伝いをします。 ■関東エリアを中心に全国対応！ 埼玉県春日部市の工場を拠点に、関東全域（東京、神奈川、千葉、茨城、栃木、群馬）から全国までスピーディに対応。 ■表面のお悩みは日建塗装工業までご相談ください！ ・今のコーティングに満足していない ・環境規制（PFAS）に合う処理を探している など、図面段階の「こんなことできる？」から試作、量産まで一貫対応いたします。表面のガッカリをスッキリに変えるため、ぜひお気軽にご相談ください！
