多品種調理に!セル式連続フライヤー|エプロン方式フライヤー『A』
多品種調理に対応するセル式連続フライヤー
エプロンコンベヤ搭載 エプロンコンベヤ方式の採用により、商品はパンチングの穴の空いたステンレスの板により油の中を運ばれます。 このシステムにより油槽内に出口から投入口側へ熱い油の緩やかな規則対流が発生。 食材投入時の温度降下を防ぎ、多品種調理のための理想的な環境が実現され、おいしい揚げ物に仕上がります。 ◼︎必要最小限の油量で調理 素材の分量に対して、できる限り少ない油量で揚げられる設計となっています。 ◼︎潜行コンベヤ装置が揚げムラを防止して均一な仕上がりを実現 工具なしで簡単に脱着できる潜行コンベヤ装置。 スムーズに油中に沈めて、商品の表面に揚げムラができるのを防止します。 この他、視認性の高いタッチパネルやさまざまな安全装置で 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。
- 企業:アサヒ装設株式会社
- 価格:応相談