更新日： 集計期間:2025年11月26日～2025年12月23日
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日本の伝統食品を見直すプロジェクト！煎り酒の開発事例をご紹介
小売店様で日本の伝統食品を見直すプロジェクトが立ち上がり開発依頼を 頂いた事例をご紹介いたします。 定義やベンチマークのない製品開発のため鰹節屋としての開発提案力が求められる 挑戦しがいある案件でした。 最終的には、さわやかですっきりした梅干の風味の中にもしっかりとしただしの うま味を感じることができる調味料になり、そのままかけても、食材の下味にも、 煮物・汁物の味付けにも、他の調味料と混ぜても、なんでも使用できる「煎り酒」が出来ました。 【事例概要】 ■課題 ・日本の伝統食品を見直すプロジェクト ・定義やベンチマークのない製品開発 ■結果 ・しっかりとしただしのうま味を感じることができる調味料 ・なんでも使用できる「煎り酒」を完成 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
吸収性に優れたピーナッツ由来低分子ペプチド。高蛋白・高ペプチド含量で、健康食品、機能性飲料、栄養製品への配合に最適な植物性原料。
高純度ピーナッツペプチド（Peanut peptide）は、ピーナッツ由来蛋白質を酵素分解して得られた低分子ペプチド素材です。本製品は粗蛋白質90％以上、ペプチド含量80％以上、80％ペプチド相対分子量≤2000Daと高規格で、植物性高機能栄養素材として、健康食品・サプリメント・機能性飲料向けに開発されました。 ピーナッツは、タンパク質含量が高く、必須アミノ酸を含むバランスの良い植物性原料です。本ペプチドは酵素分解により低分子化され、吸収性が高く、体内で迅速に生理機能をサポートします。また、抗酸化作用、免疫機能サポート、心血管保護など多機能性が期待でき、生活習慣病予防や健康維持製品への応用が可能です。 本製品は水溶性が高く、味や香りが穏やかで、ドリンク、ゼリー、粉末飲料、栄養補助食品など幅広いフォーミュレーションに容易に組み込めます。粗脂肪含量1％以下、灰分8％以下、水分7％以下の高品質仕様で、加工安定性にも優れています。 ピーナッツペプチドは、植物由来・高純度・低分子化の特性により、吸収性と機能性の両面を兼ね備えた素材として、差別化を求める健康食品メーカーに最適です。
抗酸化素材！電気的特性（ゼータ電位）を持った白金ナノコロイドのご紹介
当社で取り扱う、機能性食品素材『白金ナノコロイド』をご紹介いたします。 白金は酸化されないため、連続して恒久的に活性酸素を除去。 圧倒的な抗酸化力と高い活性酸素消去能は他素材を遥かに凌ぎます。 その白金を独自製法によってナノコロイドにしました。 ご用命の際は、当社へお気軽にご相談ください。 【特長】 ■高い活性酸素消去能 ■高い抗酸化力 ■電気的特性（ゼータ電位）を持った白金ナノコロイド ■高い還元力 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
吸収性に優れたライス由来低分子ペプチド。平均分子量約500Daで水溶性良好、美容、抗酸化、血圧調整、免疫機能サポート製品に。
高純度ライスオリゴペプチド（Rice oligopeptide）は、栄養価の高い大米蛋白を原料とし、定向酵素分解と特定小分子分離技術により製造された食源性低分子生理活性ペプチドです。本製品は総蛋白質80％以上、ペプチド含量70％以上、80％ペプチド相対分子量≤2000Daと高規格で、平均分子量約500Daの低分子ペプチド主体で、体内吸収効率が極めて高く、特殊人群や美容・健康志向者向けの栄養補助素材として最適です。 ライスオリゴペプチドは、必須アミノ酸を含むバランスの良い蛋白源で、生物価（BV）および蛋白質効用比率（PER）が高く、他の穀類蛋白より優れた栄養価を有しています。 酵素分解により水溶性と酸溶性が高く、完全に透明に溶解するため、ドリンク、ゼリー、粉末飲料、美容液、サプリメントなど幅広いフォーミュレーションに容易に配合可能です。脱色脱臭処理により風味も良好で、製品の生理活性を維持しながら摂取しやすい特徴を有しています。
北海道内で育成されたサラブレッド由来！馬プラセンタ粉末・液体のご紹介！
当社で取り扱う、機能性食品素材『馬プラセンタ』をご紹介いたします。 100%粉末品と、液体品をご用意。 北海道の契約牧場より品質管理・衛生管理を徹底しているサラブレッドの 胎盤を収集し、独自製法でエキス抽出した当製品は有効成分を豊富に 含んでいます。 ご用命の際は、当社へお気軽にご相談ください。 【特長】 ■アンチエイジング ■美肌作用 ■更年期障害対策 ■滋養強壮 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
特に 小型機械部品 に適す 、 66 N = ポリアミド 66
66N (ポリアミド66)は、ポリアミドの中では結晶化度が高く、各種物性のバランスが最も優れている。 66N (ポリアミド66) と 6N (ポリアミド 6) を比較すると、耐熱特性 あるいは機械的強度において、66N が 6N を物性数値的に上回る。 66N は、上記の理由により、 6N よりも 耐熱性 ・機械的強度を必要とされる用途に主に使用される。 この素材の加工でお困りの方は是非有限会社ケイ・テクノにご相談下さい。 【特徴】 ○各種ナイロン樹脂の中で、最も優れた機械的強度を有す ○ガソリン・オイル等の炭化水素系溶剤に対し、優れた耐性を示す ○ガラス繊維を充填し、 機械的強度・剛性・熱変形温度等を著しく向上させる事が出来る ○食品衛生法に適合している 詳しくはお問い合わせ下さい。
国産高βグルカン品種いろいろございます
食物繊維含有量100gあたり19.7～22.5gの国産大麦・もち麦のβグルカン量は約10.0～12.7ございます。 これらを粒、粉、シリアル（ロースト粒）までご用意がございます。 また粒でしたらご要望の量目での納品も可能な場合がございますのでお問い合わせください。
耐摩耗性 ・ 食品衛生性 ・ 経済性を備える 超高分子量ポリエチレン
重量平均分子量が 約100万以上の高密度ポリエチレンを指して、超高分子量ポリエチレン = ( ultra high molecular weight polyethylene , UHMW -PE ) と呼び、一般的に(略して) ｢ UPE ｣ として知られている。 あらゆる熱可塑性プラスチックの中で、耐衝撃性は最高に優れており、耐摩耗性も著しく良いという特長を持つ為、搬送機械のガイドレール・チェーンガイド・チェーンコンベア・ローラー 等の低摩擦係数、耐摩耗性、耐衝撃性の求められる用途に主に使用される。 この素材の加工でお困りの方は是非有限会社ケイ・テクノにご相談下さい。 【特徴】 ○最高の耐衝撃性 ○特に優れた耐摩耗性 ○自己潤滑性 ○耐薬品特性 ○非常に低い吸水性 詳しくはお問い合わせ下さい。
食品衛生法にも対応可能。耐疲労性、低吸水性が特徴のポリアセタール素材を充実した設備で加工いたします。
ポリペンコ(R)アセタールは、アセタールコポリマーおよびホモポリマーを それぞれ原料とした、結晶性の高いエンジニアリングプラスチックです。 耐疲労性に極めて優れています。 【POM-BC（コポリマー基本グレード）】 形状：板、丸棒 色：黒 品番：POM-BC 材料記入：POM 特記：食品衛生法可 特徴：機械的強度、耐疲労性、低吸水性、機械加工性 主な用途：一般機械部品、食品加工機械、医療機器部品等の衛生的な用途 当社ではPOM-BCを多数の工作機械を用いて、24時間温度管理された環境下で精密加工をしております。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
吸収性に優れたオウセイ由来低分子ペプチド。補気養陰、補腎強腰、免疫機能サポート、美容・健康食品・機能性飲料に最適な高含量原料。
高純度オウセイペプチド（Polygonatum Peptide）は、伝統漢方で使用されるオウセイ（黄精）の主要蛋白質を酵素分解して得られた低分子ペプチド素材です。本製品は補気養陰、健脾、潤肺、益腎の効果を持つオウセイの特性を最大限に活かし、吸収性・生物利用能に優れた栄養機能素材として開発されました。 オウセイは伝統的に、陰虚、肺燥、乾咳、少痰、腎陰虚による慢性咳嗽、腰膝酸軟、頭晕、早白髪などの改善に用いられてきた植物性素材です。本ペプチドは、オウセイの多糖、低分子糖、アミノ酸、ムチン様成分を含有し、体内のDNA・RNA・タンパク質合成促進、リンパ球の活性化、免疫機能向上、血圧調整、抗菌作用など幅広い健康機能をサポートします。 酵素分解により低分子化された本製品は、体内吸収がスムーズで、ドリンク、ゼリー、粉末飲料、栄養補助食品への配合に適しています。植物由来・高純度・高機能の三拍子を兼ね備え、現代の健康志向・機能性食品市場に最適な原料です。
吸収性に優れたシーバックソーン由来低分子ペプチド。抗酸化、血糖調整、腸内環境改善、抗腫瘍作用など多機能を備えた健康食品原料。
高純度シーバックソーン低分子ペプチド（Sea buckthorn oligopeptides）は、シーバックソーン（Sea buckthorn）の種子・果肉由来のタンパク質を酵素分解し、得られた低分子ペプチド素材です。本製品は植物性高機能原料として、抗酸化、血糖調整、免疫機能サポート、腸内環境改善、抗腫瘍など幅広い健康機能を有しています。 シーバックソーンは北方で栽培される薬食同源植物として知られ、果実、種子、葉、根、茎、花すべてが漢方や健康食品に利用されてきました。近年の研究では、シーバックソーンに含まれるフラボノイド、ポリフェノール、カロテノイド、多糖類、ビタミンC・Eなどの生物活性成分が、自由基の除去、脂質過酸化抑制、抗酸化酵素活性の促進などに寄与することが確認されています。 シーバックソーン種子蛋白を酵素分解した低分子ペプチドは、血糖調整作用や腸内フローラ改善作用を有し、α-グルコシダーゼ・α-アミラーゼ活性の抑制、糖吸収の遅延により血糖値管理に有用であることが示されています。さらに、抗菌作用が報告されており、大腸菌や黄色ブドウ球菌などへの抑制効果も確認されています。
卵白から得られた天然ペプチド。必須アミノ酸を豊富に含み、効率的な栄養補給と体内利用をサポート！
水解卵白ペプチドは、新鮮な鶏卵の卵白タンパクを酵素分解することで得られた低分子ペプチドです。分子量が小さいため吸収性に優れ、体内での利用効率が高いのが特長です。従来の卵白タンパクと比べ、消化吸収の負担が少なく、即効性のある栄養補給素材として注目されています。 卵白は必須アミノ酸をバランス良く含む「完全タンパク」として知られていますが、本製品ではさらにペプチド化することで、より早く体内で利用され、筋肉合成や疲労回復、美容・健康維持に役立ちます。 【主な特長】 鶏卵卵白由来の天然ペプチド 分子量が小さく、優れた吸収率 アミノ酸バランスに優れ、栄養効率が高い 消化負担を軽減し、即効性のある栄養補給が可能 水溶性に優れ、飲料やサプリに配合しやすい 本製品は、スポーツサプリメント、美容健康サプリメント、高齢者向け栄養補助食品、機能性飲料など幅広く応用できます。弊社ではHACCP・ISO22000などの国際規格に準拠し、安定した品質と供給を保証しています。OEM・ODM製品開発も柔軟に対応可能です。 仕様・スペック（1028字以内）
青みかん特有の酸味、爽やかな香りを呈します
『青みかんエキスP SW』は、静岡県産の青みかん(温州)から 抽出、粉末化した機能性素材(食品)です。 果汁感のエンハンス効果、苦味のマスキング効果を付与(少量添加)。 また、温州みかん由来の機能性成分ヘスペリジンを含有しています。 (ヘスペリジンが豊富に含まれる7月頃の温州みかんを使用) 【用途】 ■健康嗜好品(機能性素材) ■打錠(サプリメント類) ■飲料 ■菓子類など ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
幅広いpHにおいて熱に対して安定！
『ナリンビッド』は、柑橘由来のポリフェノールの一種である 「ナリンジン」に当社独自の酵素技術を用いてグルコースを付加し、 水溶性を向上させた味質改善素材です。 水に溶けにくいというナリンジンの課題を解決し、様々な食品加工適正を 大幅に向上させました。 本製品は各pHにおいて加熱に対して安定です。 【特長】 ■味質：従来のナリンジンの約2倍苦く、切れの良い苦味 ■溶解性：水やアルコールにも溶けやすい ■安定性：幅広いpH、加熱、光にも安定で保存安定性に優れる ※詳しくはお気軽にお問い合わせください。
切れが良い苦みを実現！
『ナリンビッド』は、柑橘由来のポリフェノールの一種である 「ナリンジン」に当社独自の酵素技術を用いてグルコースを付加し、 水溶性を向上させた味質改善素材です。 水に溶けにくいというナリンジンの課題を解決し、様々な食品加工適正を 大幅に向上させました。 『ナリンビッド』の苦味は従来のナリンジンに比べて、切れが良いのが特長です。 【特長】 ■味質：従来のナリンジンの約2倍苦く、切れの良い苦味 ■溶解性：水やアルコールにも溶けやすい ■安定性：幅広いpH、加熱、光にも安定で保存安定性に優れる ※詳しくはお気軽にお問い合わせください。
