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ガス検認証製品！各種安全機能で安心・安全に配慮した調理を実現するガス回転釜
『KIGシリーズ』は、安心・安全に配慮した立消え防止・過熱防止機能を 搭載したガス回転釜です。 マッチによる点火方式の「KIG1」をはじめ、自動点火が可能な「KIG2」を ラインアップ。 オプションによりお手入が簡単なポップアップドローが搭載可能です。 【特長】 ■ガス検認証製品 ■安心・安全に配慮した立消え防止・過熱防止機能搭載 ■架台はサビに強く衛生的なステンレス製 ■手入が簡単なポップアップドローが搭載可能（オプション） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
各種特許技術搭載！ドライ作業で調理場の衛生管理の向上を実現します
当社では、独自の排水ドロー「フラットバルブ」を搭載した『アンチウェットモデル』の 蒸気回転釜を取り扱っております。 フラットバルブ・エプロン付きの「AS1」と更なる機能を追加した「AS2」を ラインアップ。 レバーによる1回の操作で排水を直接排水口へと流せるため、床へと流出せずに排水を 行えます。また、排水ドロー内部の洗浄も簡単に行えるので、釜自体の衛生管理にも 適しています。 【特長】 ■当社独自の排水ドロー「フラットバルブ」を搭載 ■レバーによる1回の操作で排水を直接排水口へと流せる ■床へと流出せずに排水を行える ■排水ドロー内部の洗浄も簡単 ■釜自体の衛生管理にも好適 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
食品の品質を大きく高める真空式半球形攪拌釜！
『ハイニーダーUV型』は、球状になった加熱釜により、自然な流動で 攪拌が行われる攪拌釜です。 素材の練りむら、及共回り現象もおきず、理想的な混合攪拌が可能。 また、高い火通り効果により、充分な加熱がなされ、価値の高い 味づくりを提供します。 【特長】 ■素材に適切な加熱温度を与える ■缶体が密閉 ■減圧した状態で加熱 ■真空冷却方式を採用 ■外気としゃ断して製品加工するため衛生面・保存性も向上 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
食品調理に高い付加価値を提供！含浸作用が促進され、味が一段とよくなります
『ハイニーダーHV型』は、加熱工程に於て素材に適切な加熱温度を 与えることができる真空式横型攪拌釜です。 外気としゃ断して製品加工するので雑菌混入がなく、衛生面、保存性も向上。 むりのない攪拌方式により、均一な混合をしながら急速加熱、適温での 急速な水分の発散、濃縮、及急速冷却をスムーズに行うことができるので、 風味づくりの法則に完全にマッチし、食品の品質を大きく高めます。 【特長】 ■食品の品質を大きく高める ■素材に適切な加熱温度を与えることができる ■”コクのある風味”をつくる ■素材の分解、褐変がない ■素材の熱分解を防止し、風味をひきたたせる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
ガス直火式で高温加熱にも好適！攪拌速度がワンタッチにてコントロール可能
『ハイニーダーHF型』は、ガス直火式により、蒸気加熱ではできない 高温加熱にも十分対応できる横型攪拌釜です。 高粘性の火通り餡から固形物の多い調理食品などのこわれやすい素材の クッキングとミキシングに高い性能を発揮。 高温加熱攪拌により、風味の素になるアミノ酸生成が促進され、 製品の味を高め、付加価値を大きくつくりだします。 【特長】 ■蒸気加熱ではできない高温加熱にも十分対応できる ■製品の味を高め、付加価値を大きくつくりだす ■都市ガス、LPガスなど、所定の熱カロリーに設定できる ■排気ガスは本体の後部へ集中して出る構造 ■製品に好適な加工時間を設定することができ、正確な品質管理に役立つ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
燃費の節約が可能！高温加熱ができ、殺菌効果が大きく高められます
『ハイニーダーUVP型』は、加熱調理の品質を高める真空加圧型の 攪拌釜です。 半球形の釜と独自のスクイ返し攪拌羽根により均質な製品に仕上げ、 加圧方式により100度以上の高温加熱をするため、調理時間が短くなり、 品質の高い、風味豊かな製品ができます。 加圧密閉の加熱により熱量のロスがないため、省エネルギー効果もあり 燃費の節約が可能です。 【特長】 ■均質な製品に仕上げる ■調理時間が短くなる ■品質の高い、風味豊かな製品ができる ■殺菌効果が大きく高められる ■製品の品質を高める効果がある ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
多軸羽根攪拌式！低速でも食品の素材を傷めず、焦がさず均一に攪拌します
『MS型』は、攪拌効果を大きく高める多軸羽根タイプの攪拌釜です。 マルチブレード攪拌方式とスチーム加熱方式により、食品の素材に好適の 加熱攪拌を行い高品質の味づくりに威力を発揮。 蒸気加熱方式により経済性、能率性、安全性に優れ、自転公転攪拌方式により 低速でも食品の素材を傷めず、焦がさず均一に攪拌し、高品質の製品ができます。 【特長】 ■食品の素材に好適の加熱攪拌を行い高品質の味づくりに威力を発揮 ■従来の一本軸羽根に比べ攪拌効果も大きくアップ ■低速でも食品の素材を傷めず、焦がさず均一に攪拌し、高品質の製品ができる ■経済性、能率性、安全性に優れている ■攪拌機本体が釜より昇降するタイプや横振り式タイプなどもあり 用途に応じて選定していただける ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
攪拌効果も大きくアップ！経済性、能率性、安全性に優れる4重釜加熱式攪拌釜
『FR型』は、均一な火通り効果の4重釜タイプの攪拌釜です。 四重釜加熱方式（特許）とマルチブレード攪拌方法により、食品の素材に 好適の加熱攪拌を行ない高品質の味づくりに威力を発揮。 攪拌機本体が釜より昇降するタイプや横振り式タイプがあり、また、 釜が自動的に転倒する型式もありますので用途に応じて選定していただけます。 【特長】 ■食品の素材に好適の加熱攪拌を行ない高品質の味づくりに威力を発揮 ■従来の一本軸羽根に比べ攪拌効果も大きくアップ ■低速でも食品の素材を傷めず、焦がさず均一に攪拌 ■経済性、能率性、安全性に優れている ■攪拌機本体が釜より昇降するタイプや横振り式タイプなどがあり、 用途に応じて選定していただける ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
高温加熱攪拌のベストセラー機！均一にむらなく混合し品質の高い製品をつくりだします
『NF型ハネ上げ式』は、直火式加熱により蒸気加熱では不可能な 高温熱加工ができる攪拌釜です。 清掃のし易い堅牢な構造になっており、衛生面も向上し、耐久性も抜群。 自転公転攪拌方式により、低速回転の場合でも焦げつきを防止し、 均一にむらなく混合し品質の高い製品をつくりだします。 【特長】 ■低速回転の場合でも焦げつきを防止 ■均一にむらなく混合し品質の高い製品をつくりだす ■釜が前に傾き、製品の取り出し掃除などがし易い ■能率的な作業ができ、衛生面も向上 ■高温熱加工ができ、うま味が大きくつくりだされる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
能率的な作業ができ、衛生面も向上！高温加熱攪拌のベストセラー機
『S型』は、釜が前に傾くため、製品の取り出し掃除などがし易く 能率的な作業ができる直火式攪拌釜です。 清掃のし易い堅牢な構造になっており、衛生面も向上し、耐久性も抜群。 直火式加熱により蒸気加熱では不可能な高温熱加工ができ、アミノ酸の 生成が促進され、うま味が大きくつくりだされます。 【特長】 ■釜が前に傾き、製品の取り出し掃除などがし易い ■高温熱加工ができ、うま味が大きくつくりだされる ■清掃のし易い堅牢な構造 ■衛生面も向上し、耐久性も抜群 ■攪拌機本体が釜より昇降するタイプや横振り式タイプなどがあり、 用途に応じて選定していただける ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
掃除も簡単、衛生面も安全！高品質な調理ができる回転式炒め機
『RK型』は、炒めて、煮込んで、攪拌できるロータリー式の攪拌釜です。 攪拌羽根は容易に取り外せるため、掃除も簡単で、衛生面も安全。 べとべとせず、切れたり、ねじれたりしないので高品質な調理が可能です。 ガス加熱方式なのでハイパワーで加熱でき、大量の炒めものがスピーディー にできます。 【特長】 ■大量の炒めものがスピーディーにできる ■熱拡散が大きく均一に加熱できる ■回転数はダイヤルによりワンタッチでできる ■釜の傾動がハンドル操作で自由にできる ■食材の取り出しもスムーズで操作が楽 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
小型加熱撹拌の万能タイプ！攪拌の速さは低速から高速まで用途に応じて自由に選択可能
『MS型』は、少量生産、試作、実験用、店頭用として幅広い用途に 対応する卓上攪拌釜です。 小型練り釜、ミキサー、ライカイ機として、使い易く性能の良い万能タイプ。 自転公転攪拌による手練り方式により焦げつき、練りムラなく混合し、 高品質な練り上がりができます。 また、スリ鉢とキネ棒のセットにより、スリつぶし、スリまぜが可能です。 【特長】 ■少量生産、試作、実験用、店頭用として幅広い用途に対応 ■使い易く性能の良い万能タイプ ■焦げつき、練りムラなく混合し、高品質な練り上がりができる ■攪拌の速さは、低速から高速まで用途に応じて自由に選択可能 ■鍋はワンタッチレバーで傾き、取り出しが安全にできる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
独自の対流高効率加熱方式「スパイラルヒート方式」が低燃費と強火力を実現
『FU-4560』は、新開発高効率バーナー「スーパーブレードフィン バーナー」を搭載したマルチ湯煎釜です。 できる限りのシンプルな設計と堅牢なボディは、マルチな機能と共に 低価格を実現。 湯煎釜、ダシ取り器、解凍釜、補助釜として幅広くご利用いただけます。 【特長】 ■一台三役の万能ゆで麺器 ■冷凍麺の解凍釜としても使用できる ■コンパクトで設置場所を選ばない ■新開発高効率バーナー「スーパーブレードフィンバーナー」を搭載 ■シンプル設計なので堅牢ボディ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
コンパクトながらハイパワーで対流もしっかり！様々な麺のゆで上げを可能に
『FB-6060N』は、ラーメンやパスタそしてもちろんそば、うどんにも マルチに使える万能ゆで麺器です。 高カロリーで高火力、高い熱効率を得られる独自設計のアルミ鋳造の中釜が さらに効率を高めます。 塩気や腐食に強く、空焚きによる中釜の破損にも交換が可能です。 【特長】 ■すべての麺のゆで上げにお応えした万能ゆで麺器 ■アルミの鋳造中釜を採用、沸騰力が違う ■中釜交換可能 ■塩気や腐食に強い ■使い勝手と設置しやすい超コンパクトサイズ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
間口45cm×奥行き60cmのコンパクト設計ながら57リットルもの湯量を可能に！
『FU-4560S』は、独自の対流高効率加熱方式「スパイラルヒート方式」が 低燃費と強火力を実現するマルチ湯煎釜です。 新開発高効率バーナー「スーパーブレードフィンバーナー」を搭載。 従来型に比べ一切の目詰まりがなく、掃除も簡単です。 もちろん従来の火力はそのまま、槽内掃除のしやすさと強火力を同時に 実現した新モデルです。 【特長】 ■湯温センサーで無駄な吹きこぼれをシャットアウト ■温調センサーで煮詰まりなし ■ガス立ち消え防止安全装置で、ガスの立ち消えを未然に防止 ■一台三役の万能ゆで麺器 ■コンパクトで設置場所を選ばない ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
